Pode que nin sequera asumir que xa se converteu nun defensor dunha nutrición adecuada ao cociñar. Ou . Ou . De acordo: por algúns nomes as papilas gustativas están abraiadas!
A diferenza do vexetarianismo, a nutrición racional non se limita á gama de produtos e métodos de preparación. A súa base é combinación equilibrada de produtos de renome… Os elementos dun enfoque racional dos alimentos son visibles en todas as cociñas nacionais. A cociña xaponesa pódese chamar unha referencia: os alimentos axeitados e a moderación no seu consumo.
Cando comeces de forma racional, pronto descubrirás que obtén moito máis pracer coa comida. Unha actitude consciente e experimentada ante a alimentación permitirache abandonar facilmente os teus malos hábitos e converterte nun partidario dunha dieta saudable.
1. Comezarás a comer máis verduras e froitas. Son ricos en vitaminas, minerais e antioxidantes. Isto non é fácil de conseguir, pero é moi posible:
- cociña activamente sopas de vexetais con caldos de verduras, purés de froitas e bagas e espreme o zume,
- engadir máis verduras a guisos, cazolas e outros pratos con carne, aves ou peixe,
- que agora todos os pratos se convertan en vexetais,
- merenda de froita
- comeza a túa comida cunha ensalada de verduras frescas, aderezadas con aceite vexetal ou iogur natural
- para doces, en vez de cocer ou doces, come froita.
2. Escolle alimentos baixos en graxa. En xeral, reduce a inxestión de graxas saturadas, favorecendo as graxas poliinsaturadas ou monoinsaturadas. A graxa saturada dos produtos lácteos e das carnes adoita asociarse con enfermidades cardíacas. A maior parte do colesterol prexudicial que obstruye as arterias provén da graxa saturada.
3. Na túa mesa aparecerán máis cereais integrais. Será máis probable que compre alimentos ricos en fibra. A fibra soluble en legumes, avea e na maioría das froitas axuda a dixerir os alimentos, o que garante un fluxo de enerxía ininterrompido e regula o azucre no sangue.
4. Aprende a recoñecer os alimentos que conteñen ácidos graxos. – almacéns de ácidos graxos que axudan a reducir o colesterol "malo".
5. A costa de esforzos impensables, eliminas o azucre da dieta. O seu valor nutricional é baixo, pero é alto en calorías.
6. Por último, beber alcohol con moderación. A investigación mostra que un ou dous vasos de viño ou cervexa ao día poden axudar a protexer contra as enfermidades cardíacas. E ademais, isto é suficiente para entender cal é a verdade.