Cada un de nós coñece perfectamente a sensación dun desexo inexorable de comer algo doce, salgado e de comida rápida. Segundo os estudos, o 100% das mulleres experimentan desexos de carbohidratos (mesmo cando están cheas), mentres que os homes teñen un 70% de desexos. Nesta situación, a maioría da xente satisface a súa necesidade inexplicable pero que todo o consume simplemente comendo o que quere. Isto é comprensible, porque tal ansia activa a hormona dopamina e os receptores opioides no cerebro, obrigando a unha persoa a satisfacer o desexo a toda costa. En certo modo, os desexos de comida son semellantes á adicción ás drogas. Se es un ávido bebedor de café, imaxina como te sentes sen beber as habituais 2-3 cuncas ao día? Quizais non entendamos ben por que se produce a adicción á comida, pero debemos saber que é causada por unha combinación de causas físicas, emocionais e mesmo sociais.
- Falta de sodio, baixos niveis de azucre ou outros minerais no sangue
- é un factor poderoso. No teu subconsciente, calquera produto (chocolate, doces, bocadillo con leite condensado, etc.) está asociado a un bo humor, a satisfacción e a sensación de harmonía unha vez obtidos despois do seu consumo. É importante entender esta trampa.
- Co uso frecuente do produto non máis útil en grandes cantidades, o corpo debilita a produción de encimas para a súa dixestión. Co paso do tempo, isto pode provocar que as proteínas non dixeridas entren no torrente sanguíneo e unha resposta inmune inflamatoria. Paradoxalmente, o corpo ansía, por así dicir, aquilo ao que se fixo sensible.
- Os baixos niveis de serotonina poden ser o culpable dos desexos de comer. A serotonina é un neurotransmisor que regula o estado de ánimo, o sono e o centro do apetito no cerebro. A baixa serotonina activa o centro, provocando desexos por certos alimentos, que estimulan a síntese de serotonina. As mulleres experimentan niveis máis baixos de serotonina antes da menstruación, o que explica os seus desexos de chocolate e doces.
- Estrés por "comer". Os cambios de humor e factores como o estrés, a agresión, a tristeza e a depresión poden actuar como desencadenantes de desexos excesivos de comida. O cortisol, que se libera durante situacións estresantes, provoca o desexo de certos alimentos, especialmente os graxos. Así, o estrés crónico pode ser a causa de desexos pouco saudables de doces, que literalmente nos levan a unha trampa, estimulando a produción de serotonina.