Sobre a alimentación saudable

Amigos! Hoxe traemos á vosa atención unha ollada á dieta saudable dos sabios xudeus. Estas regras de "nutrición kosher" foron escritas moito antes do nacemento de Cristo, pero a súa verdade e racionalidade son difíciles de refutar mesmo para a ciencia moderna.

No libro relixioso, que está incluído na Torá, hai estas palabras:

“Esta é a doutrina do gando e das aves, de todo ser vivo que se move na auga e de todo ser vivo que se arrastra polo chan. Para distinguir entre o impuro e o limpo, entre o animal que se pode comer e o que non se pode comer” (11:46, 47).

Estas palabras resumen as leis sobre os tipos de animais que os xudeus poden comer e non.

Dos animais que viven na terra, segundo a Torá, só se lles permite comer aos rumiantes con pezuñas hendidas. Asegúrate de cumprir as dúas condicións!

Un animal que ten os cascos fendidos pero non é kosher (non rumiante) é un porco.

Os animais que están permitidos para comer están enumerados no libro "Dvarim". Segundo a Torá, só hai dez tipos deste tipo: tres tipos de animais domésticos: unha cabra, unha ovella, unha vaca e sete tipos de animais salvaxes: corza, corzo e outros.

Así, segundo a Torá, só se permite consumir herbívoros, e calquera depredador (tigre, oso, lobo, etc.) está prohibido!

No Talmud (Chulin, 59a) hai unha tradición oral, que di: se atopas un animal ata agora descoñecido con pezuños fendidos e non podes saber se é rumiante ou non, só podes comelo con seguridade se non pertence. á familia do porco. O Creador do mundo sabe cantas especies creou e cales. No deserto do Sinaí, transmitiu, a través de Moisés, que só hai un animal non rumiante con pezuños fendidos, o porco. Non podes comelo! Gustaríame sinalar que ata agora non se atoparon animais deste tipo na natureza.

A verdade antes de tempo. Comprobado por científicos!

Moisés, como é sabido, non cazaba (Sifra, 11:4) e non podía coñecer todo tipo de animais da Terra. Pero a Torá foi dada no deserto do Sinaí, en Oriente Medio, hai máis de tres mil anos. Os animais de Asia, Europa, América e Australia aínda non eran suficientemente coñecidos pola xente. O Talmud é demasiado categórico? E se puidese atopar un animal así?

No século XNUMX, o famoso investigador e viaxeiro Koch, por instrucións do goberno británico (gobernos e científicos de moitos países estaban interesados ​​nas declaracións da Torá, que se poden verificar), realizou un estudo sobre a existencia de polo menos unha especie animal do planeta Terra cun dos signos de kosher, como unha lebre ou un camelo que rumia, ou como un porco cos pezuños fendidos. Pero o investigador non puido complementar a lista dada na Torá. Non atopou tales animais. Pero Moisés non puido examinar a Terra enteira! Como lles gusta citar o libro "Sifra": "Que pensen nisto os que din que a Torá non é de Deus".

Outro exemplo interesante. Un científico de Oriente Medio, o doutor Menahem Dor, ao coñecer as palabras dos sabios de que "na Terra, calquera animal con cornos ramificados é necesariamente rumiante e ten os cascos fendidos", expresou dúbidas: é difícil crer que exista unha conexión entre cornos, mascar "chicle" e pezuñas. E, sendo un verdadeiro científico, examinou a lista de todos os animais con cornos coñecidos e asegurouse de que todos os animais ruminantes con cornos ramificados teñan os cascos fendidos (M. Dor, n.o 14 da revista Ladaat, p. 7).

De todos os seres vivos que viven na auga, segundo a Torá, só se pode comer peixe, que ten escamas e aletas. Engadindo isto: os peixes escamados sempre teñen aletas. Entón, se hai escamas nun anaco de peixe diante de ti e as aletas non son visibles, podes cociñar e comer o peixe con seguridade. Creo que é un comentario moi sabio! Sábese que non todos os peixes teñen escamas. E como se asocia a presenza de escamas coas aletas, os científicos aínda non entenden.

Dise na Torá e sobre as aves: nos libros "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) e "Dvarim" (Re, 14:12-18) aparecen especies prohibidas, resultaron ser menos de permitidos. En total, vinte e catro especies prohibidas son aves rapaces: moucho real, aguia, etc. Os gansos, patos, galiñas, pavos e pombas son tradicionalmente “kosher”.

Está prohibido comer insectos, animais pequenos e rastreros (tartaruga, rato, ourizo, formiga, etc.).

Como funciona

Nun dos xornais israelís en lingua rusa, publicouse un artigo: "Receita xudía para un ataque cardíaco". O artigo comezou cunha introdución: "... o famoso cardiólogo ruso VS Nikitsky cre que é a estrita observancia da kashrut (regras rituais que determinan o cumprimento de algo cos requisitos da lei xudía. Normalmente, este termo aplícase a un conxunto de de receitas relixiosas relacionadas coa alimentación) que poden reducir o número de infartos e aumentar a supervivencia despois deste. Mentres estaba en Israel, un cardiólogo di: "Cando me falaron... sobre o que é kashrut, entendín por que na túa rexión o número de enfermidades cardiovasculares é moito menor que en Rusia, Francia, Estados Unidos e outros países do mundo. Pero un ataque cardíaco é quizais a principal causa de morte dos homes de 40 a 60 anos...

No interior dos vasos sanguíneos, o sangue leva graxas e substancias calcáreas, que finalmente se depositan nas paredes.

Na mocidade, as células arteriais actualízanse constantemente, pero coa idade faise cada vez máis difícil eliminar o exceso de substancias graxas e comeza o proceso de "bloqueo" das arterias. Tres órganos son os máis afectados por isto: o corazón, o cerebro e o fígado...

… o colesterol forma parte da membrana celular e, polo tanto, é necesario para o organismo. A única pregunta é, en que cantidades? Paréceme que a cociña xudía só permite manter este equilibrio... Curiosamente, é a carne de porco e o esturión, que están prohibidos como non kosher, que son literalmente "tendas de colesterol". Tamén se sabe que mesturar carne e produtos lácteos leva a un forte aumento do colesterol no sangue; por exemplo, comer un anaco de pan con salchicha e despois dunhas horas un anaco de pan con manteiga é un millón de veces máis saudable que untar pan coa mesma. cantidade de manteiga e poñéndolle a mesma cantidade. un anaco de salchicha, como lles gusta facer aos eslavos. Ademais, a miúdo fritimos carne en manteiga... O feito de que kashrut prescribe fritir carne só ao lume, na grella ou en aceite vexetal é un medio eficaz para previr ataques cardíacos, ademais, está completamente contraindicado para as persoas que tiveron un corazón. atacar a comer carne frita e mesturar carne e lácteos...

Leis para o sacrificio de animais para a súa alimentación

Shechita - o método de sacrificio de animais, descrito na Torá, foi usado durante máis de tres mil anos. Desde tempos inmemoriais, este traballo foi confiado só a unha persoa altamente erudita e temeroso de Deus.

Compróbase coidadosamente un coitelo destinado a shechita, debe afiarse para que non quede a máis mínima muesca na folla e debe ter o dobre do diámetro do pescozo do animal. A tarefa é cortar ao instante máis da metade do pescozo. Isto corta os vasos sanguíneos e os nervios que levan ao cerebro. O animal perde inmediatamente o coñecemento sen sentir dor.

En San Petersburgo en 1893, o traballo científico "Fundamentos anatómicos e fisiolóxicos de varios métodos de sacrificio de gando" foi publicado polo doutor en Medicina I. Dembo, que dedicou tres anos a estudar todos os métodos coñecidos de sacrificio de gando. Considerábaas en dous aspectos: a súa dor polo animal e o tempo que dura a carne despois do corte.

Analizando a forma en que se dana a medula espiñal, e outras formas, o autor chega á conclusión de que todas elas son moi dolorosas para os animais. Pero despois de analizar todos os detalles das leis de shechita, o doutor Dembo concluíu que de todos os métodos coñecidos de sacrificio de gando, o xudeu é o mellor. É menos doloroso para o animal e máis útil para os humanos, porque. shechita elimina moito sangue da carcasa, o que axuda a protexer a carne do deterioro.

Nunha reunión da Sociedade Médica de San Petersburgo en 1892, todos os presentes coincidiron coas conclusións do doutor e aplaudiron despois do informe.

Pero aquí é o que me fai pensar: os xudeus practicaban as leis de shechita, non baseadas en ningunha investigación científica, porque hai tres mil anos non podían coñecer os feitos científicos que se coñecen hoxe. Os xudeus recibiron estas leis xa preparadas. De quen? De Aquel que todo o sabe.

O aspecto espiritual de comer alimentos kosher

Os xudeus, por suposto, observan as leis da Torá xa non por razóns racionais, senón por motivos relixiosos. Torá require o cumprimento de absolutamente todas as regras de kashrut. A mesa kosher simboliza o altar (sempre que, como di o Talmud, nesta casa saiban compartir a comida cos necesitados).

Di (11:42-44): "... non os comas, porque son unha abominación. Non contamines as vosas almas con toda clase de pequenos animais reptiles... Porque eu son o Señor, o voso Deus, e santificade, e sédese santo, porque eu son santo...".

Probablemente, o Creador do home e da natureza, despois de ordenar ao seu pobo: "Sed santos", prohibiu aos xudeus consumir sangue, manteca de porco e algúns tipos de animais, xa que este alimento reduce a susceptibilidade dunha persoa ao lado positivo da vida e quítaos da vida. iso.

Hai unha conexión entre o que comemos e quen somos, o noso carácter e a psique. Por exemplo, os científicos descubriron o que comían os empregados dos campos de concentración alemáns, principalmente morcilla de porco.

Sabemos que o alcohol intoxica a unha persoa rapidamente. E hai substancias cuxa acción é máis lenta, non tan obvia, pero non menos perigosa. O comentarista da Torá Rambam escribe que a comida non kosher prexudica a alma, o espírito dunha persoa e fai que o corazón sexa duro e cruel.

Os sabios xudeus cren que a observancia da kashrut non só fortalece o corpo e exalta a alma, senón que é unha condición necesaria para preservar a individualidade e orixinalidade do pobo xudeu.

Velaí, queridos amigos, a visión dos sabios xudeus sobre a alimentación saudable. Pero os xudeus certamente non poden ser chamados estúpidos! 😉

Ser saudable! Fonte: http://toldot.ru