Contidos
Durante moitos séculos, a xente leva moitos anos buscando unha solución ao misterio de preservar a mocidade eterna, a saúde e a beleza. E a principios do terceiro milenio, a ciencia deu un paso seguro para resolver o misterio, baseado no coñecemento sobre os radicais libres e os antioxidantes.
Os antioxidantes son os defensores do noso corpo contra os efectos nocivos de substancias tóxicas que teñen un efecto negativo sobre a saúde humana. Co uso correcto destas substancias, a taxa de envellecemento do corpo diminúe, impídese o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares, endócrinas e oncolóxicas.
Alimentos ricos en antioxidantes
Características xerais dos antioxidantes
Prazo antioxidantes Hai 30 anos, utilizábase exclusivamente para designar substancias antioxidantes que evitan a corrosión do ferro, o deterioro dos alimentos e outras substancias orgánicas presentes en conservas, cosméticos e cremas.
E agora, varias décadas despois, aparece na medicina unha teoría revolucionaria dos radicais libres, que volcou todas as ideas establecidas sobre os antioxidantes.
Resulta que no noso corpo hai compostos agresivos chamados radicais libres. Destrúen as células do corpo oxidando as súas estruturas moleculares.
É cun exceso de tales substancias no corpo que combaten os antioxidantes. Os antioxidantes inclúen vitaminas A, E, C, P, K, bioflavonoides, algúns aminoácidos que conteñen xofre, zinc, cobre, selenio, ferro e alcohol en pequenas cantidades.
Requisito diario de antioxidantes
Dependendo do tipo de antioxidante, determínase a súa necesidade diaria para o organismo. Polo tanto, a vitamina A é necesaria para o corpo nunha cantidade de 2 mg, E - 25 mg, C - 60 mg, K - 0,25 mg, etc. Os oligoelementos son necesarios en cantidades que van desde 0.5 mg (selenio) ata 15 mg (por exemplo, zinc e ferro).
A necesidade de antioxidantes está a aumentar:
- Coa idade, cando diminúe a capacidade do corpo para producir substancias útiles de forma independente e aumenta o número de radicais libres.
- En condicións ambientais desfavorables (traballo en industrias perigosas).
- Nun estado de aumento do estrés.
- Con alto estrés mental e físico.
- En fumadores activos, cando a absorción de nutrientes polo corpo diminúe.
A necesidade de antioxidantes diminúe:
Con intolerancia individual a certos grupos de antioxidantes.
Absorción de antioxidantes
A maioría das vitaminas e minerais son ben absorbidos polo corpo xunto cos alimentos. Polo tanto, normalmente recoméndase tomar complexos vitaminas-minerais despois das comidas.
Propiedades útiles dos antioxidantes, o seu efecto sobre o corpo:
A vitamina A e o seu precursor beta-caroteno normalizan o estado das membranas mucosas, melloran o estado da pel e do cabelo, evitan o desenvolvemento de enfermidades oncolóxicas e son necesarios para fortalecer os ollos.
A vitamina C é responsable da inmunidade do corpo, fortalece o sistema cardiovascular, loita activamente contra as mutacións a nivel xenético.
A vitamina E é esencial para o sistema nervioso, protexe as membranas celulares da destrución.
O selenio retarda a oxidación das graxas, bloquea os efectos tóxicos dos metais pesados.
O cinc é esencial para o sistema inmunitario, necesario para o crecemento e reparación celular. O cinc ten un efecto positivo no sistema endócrino do corpo.
Interacción con elementos esenciais
Os antioxidantes interactúan activamente entre si. Por exemplo, as vitaminas E e C refórzanse mutuamente o efecto sobre o corpo. A vitamina E é altamente soluble en graxas, do mesmo xeito que o betacaroteno. A vitamina C é altamente soluble en auga.
Signos de falta de antioxidantes no corpo
- debilidade;
- aumento da irritabilidade;
- palidez da pel;
- apatía;
- enfermidades infecciosas frecuentes;
Signos de exceso de antioxidantes no corpo
Os antioxidantes que entran no corpo polos alimentos, en caso de exceso, son facilmente excretados do corpo por si mesmos. Cun exceso no corpo de antioxidantes fabricados artificialmente (complexos vitaminas-minerais), pode producirse unha enfermidade descrita na literatura médica como hipervitaminose, acompañada en cada caso de certos trastornos e signos.
Factores que afectan o contido de antioxidantes no corpo
O contido de antioxidantes no corpo está influído pola saúde xeral dunha persoa, a súa idade e dieta.
É difícil sobreestimar o efecto positivo que os antioxidantes teñen no noso corpo. Protexen o noso corpo dos efectos nocivos dos radicais libres, fortalecen a inmunidade e retardan o proceso de envellecemento.