Para moitos é a Feira de Alimentos máis importante do mundo, pero sen dúbida Anuga é unha gran referencia mundial para actores do mundo da hostalería e dos servizos de alimentación.
Na cidade máis perfumada de Alemaña, Colonia, un dos eventos máis importantes do mundo comida e bebidas.
Is Anuga, iso co seu lema Saborea o futuro lévanos a un universo de innovación e tendencia que vai desde a industria alimentaria, a distribución, a hostalería e a cociña.
Dentro dos seus múltiples espazos multidisciplinares que ocuparán máis de 250 mil metros cadrados, flanqueados polas beiras do Rin, nas propias terras culinarias de Westfalia , do estado de Rin do Norte, veremos un universo gastronómico cheo de espazos para exposicións, seminarios e congresos, que se combinarán perfectamente co resto de actividades, actividades recreativas e competicións que elevan o concurso a un World Rendezvous no mundo da alimentación.
As diferentes salas e espazos de Anuga 2015
A cidade de os Ubios, presenta un grandioso espazo de múltiples salóns profesionais especializada en todas as dinámicas do mundo da comida, a hostalería e a preparación culinaria.
- Anuga FoodService: Un referente da canle Horeca, que combina as últimas tendencias na preparación de alimentos para consumo fóra do fogar coa tecnoloxía máis vangardista ao servizo da gastronomía. Entre as súas actividades específicas, acollerá a final dos concursos Chef of the Year e Pasteleiro do ano, que xunto co demostracións en vivo e showcookings, fará de espazo Etapa Culinaria Anuga un dos máis populares da Feira.
- Anuga Fine Food: especializada en produtos gourmet, reúne as mellores referencias do mundo da gastronomía delicatessen, e alberga os pavillóns expositivos máis numerosos da Feira onde a presenza internacional de marcas e fabricantes de España, Italia, Francia, Grecia, Gran Bretaña e Turquía, presentan as súas novidades e produtos recentemente lanzados no salón de Anuga gusto.
- Anuga Refrixerado e fresco: o lugar para froitas e verduras, delicatessen frescos, peixe e preparado precociñado nas súas variedades refrixeradas preparadas para a hostalería ou nas súas versións de autoservizo. O espazo expositivo cobra cada vez máis importancia como consecuencia do boom do consumo deste tipo de pratos preparados.
- Alimentos conxelados Anuga: lugar onde conxelada presentan as súas gamas profesionais, ocupando a cuarta superficie máis grande da feira. Participarán os maiores produtores e mediadores desta canle alimentaria, cos mellores representantes de España, Portugal, Francia, Bélxica, Italia, Holanda, Polonia, Exipto e China. Un aliado fundamental da restauración colectiva en formatos masivos, saneados e incluso con pratos racionados ou racións individuais.
- Anuga Dairy: La feira láctea que reúne aos principais actores do sector, Bélxica, Francia, Grecia, Gran Bretaña, Irlanda, Italia, Holanda, Austria, Polonia, Suíza, España, Australia e Tailandia.
- Pan e panadería Anuga, bebidas quentes: A cita do panadaría, pastelaría e bebidas quentes mostrará os seus produtos e especialmente a enorme tendencia crecente dos produtos de quinta gama para o sector hostaleiro.
- Carne Anuga: O mundo da carne, salchichas, caza e aves tamén ten o seu destino específico na Feira e a súa importancia no volume mundial de alimentos convérteno nun dos referentes, asegurando a presenza dos maiores grupos de carne Alemáns e o resto do mundo.
- Anuga Orgánica: de moda e cunha forte presenza nos países occidentais, produtos orgánicos e veganos teñen a súa participación neste espazo expositivo da Feira, que tamén aposta polo produtos de proximidade, local e polo Comercio Xusto.
- Bebidas Anuga: o lugar para venda polo miúdo e restaurantes onde as bebidas espirituosas e os refrescos teñen o seu lugar. Augas minerais de vangarda, zumes e refrescos deixan espazo á mostra Especial Viño Anuga, onde os viños e cervexas de case medio milleiro de adegas e produtores presentan os seus produtos fermentados.
- Anuga RetailTec: Tecnoloxía e alimentación están cada vez máis vinculados e este espazo presentará as últimas tendencias do sector tanto no comercio polo miúdo como no mercado servizo de comida, e destaca a presentación das solucións que o país anfitrión desenvolveu para a creación dun supermercado móbil para abastecer as zonas rurais.
Seguro que esta incursión no mundo da tecnoloxía abrirá o camiño ao gran debate actual da inauguración en toda Europa da plataforma alimentaria do xigante americano de Seattle, Amazón.
Deixámosvos a continuación, para concluír, un vídeo que os organizadores da Feira Anuga fixeron con motivo da pasada edición de 2013, tanta exhibición ben merece a súa convocatoria semestral.