Agora é a tempada da mazá e hai que aproveitalo. Por exemplo, faga vinagre de mazá caseiro. Vouche dicir por que e como.
Para que.
O vinagre de sidra de mazá cru foi recoñecido durante moito tempo polos seus moitos beneficios para a saúde e a beleza. En particular, é un bo remedio natural para o acne e a obesidade (!).
A cuestión é que o vinagre de mazá cru é un poderoso auxilio dixestivo que pode axudar a aliviar o estrinximento (que é unha causa común de acne). Este vinagre mellora a produción de zume gástrico, esencial para a dixestión normal. Ademais, ten propiedades antivirais, antibacterianas e antifúnxicas, o que axuda a combater as infeccións micóticas. O vinagre de mazá cru promove o crecemento de probióticos, que son bacterias beneficiosas no noso corpo. Debido a que axuda a manter o equilibrio de lévedos e bacterias que requiren azucre para alimentarse, o seu consumo pode axudar a reducir os requirimentos de azucre. Ademais, contén potasio e outros minerais e elementos esenciais.
Como.
Hai dous xeitos de consumir vinagre de mazá. O primeiro é substituílo por viño ou calquera outro vinagre que empregue para cociñar ou aderezos para ensaladas.
Segundo xeito: diluír unha culler de sopa nun vaso de auga e beber 20 minutos antes da comida. Como a maioría da xente, prefiro a primeira forma.
Teña en conta que o vinagre de mazá pasteurizado non é beneficioso para o organismo, polo que compra cru e sen filtrar ou fai o teu. Como cada vez confío menos nos produtos de produción industrial, decidín preparar eu o vinagre na casa. Ademais, resultou ser bastante sinxelo.
Vinagre de Mazá caseiro
Ingredientes: 1 quilogramo de mazás, 50-100 gramos de mel, auga potable
Preparación:
Cortar as mazás en rodajas. Engade 50 gramos de mel se as mazás son doces e 100 gramos se son azedo, remexe. Despeje auga quente (que non ferva) para que a auga cobre polo menos as mazás, cóbrese con gasa e colóquea nun lugar escuro. O máis difícil deste proceso é remexer as mazás dúas veces ao día.
Despois de dúas semanas, o vinagre debe filtrarse. Tirar as mazás e botar o líquido en botellas de vidro, deixando 5-7 centímetros ata o pescozo. Colócaos nun lugar escuro para fermentar e, en dúas semanas, o saudable vinagre de mazá está listo.