Plátanos: beneficios e prexuízos para o organismo

Historia das bananas

O lugar de nacemento do plátano é o sueste asiático (arquipélago malaio), os plátanos apareceron aquí desde o século XI a. Comíanse, facíase fariña con eles e preparábase pan. É certo que as bananas non parecían medias lúas modernas. Dentro dos froitos había sementes. Tales froitas (aínda que segundo as características botánicas un plátano é unha baga) importáronse e trouxeron á xente a principal renda.

América é considerada a segunda patria do plátano, onde o sacerdote Thomas de Berlanca trouxo por primeira vez un brote deste cultivo hai moitos anos. California ten incluso un museo de bananas. Ten máis de 17 mil exposicións: froitas feitas de metais, cerámica, plástico, etc. O museo entrou no Libro Guinness dos Récords na nominación: a colección máis grande do mundo, que estaba dedicada a unha froita.

Beneficios das bananas

O plátano non só é saboroso, senón que tamén é saudable para nenos e adultos. A súa polpa contén moitos oligoelementos útiles que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo.

O grupo das vitaminas B (B1, B2, B6), vitamina C e PP son os encargados de nutrir o organismo para que unha persoa sexa enérxica e eficiente. Betacaroteno, calcio, potasio, ferro, flúor e fósforo afectan o funcionamento de todo o organismo. Reducen o nivel de colesterol "malo", normalizan o traballo do tracto gastrointestinal e do sistema cardíaco.

As bananas son un gran axudante na loita contra o estrés, a depresión estacional e o mal humor. As aminas bioxénicas - serotonina, tiramina e dopamina - afectan o sistema nervioso central. Axudan a calmarse despois dun día nervioso ou dunha crise.

A composición e o contido calórico das bananas

A polpa das bananas contén moitos oligoelementos útiles que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo. 

Dano á banana

As bananas dixírense lentamente, polo que as persoas con sobrepeso non deben abusar delas. Tampouco se recomenda consumilos antes dun xantar ou cea directo. Pode haber unha sensación de pesadez e inchazo.

Inmediatamente despois dunha merenda de froitas, non debe beber auga, zume nin comer plátano co estómago baleiro. A mellor opción é comer unha banana unha hora despois dunha comida, como brunch ou merenda.

As bananas non deben ser levadas por persoas que teñan problemas con coágulos ou vasos sanguíneos. Porque engrosan o sangue e aumentan a súa viscosidade. Isto pode causar trombose das veas e arterias. Sobre esta base, nos homes, as bananas poden provocar problemas de potencia, xa que retardan o fluxo sanguíneo no corpo cavernoso do pene.

O uso de plátanos na medicina

O plátano é rico en potasio, polo que se recomenda para deportistas pola súa capacidade para aliviar os espasmos musculares durante o esforzo físico. Alivia a dor e alivia os espasmos e calambres que aparecen no corpo debido á falta de potasio.

O plátano contén unha hormona natural, a melatonina, que afecta os ciclos de vixilia e sono. Polo tanto, para descansar ben, unhas horas antes de durmir, podes comer unha banana.

O plátano elimina o líquido do corpo e reduce a presión arterial, é útil para a anemia, xa que contén a cantidade necesaria de ferro, potasio e magnesio. Estes oligoelementos normalizan o nivel de hemoglobina no sangue.

– Debido ao alto contido de potasio, as bananas eliminan o líquido do corpo, axudan a controlar a presión arterial. Pode ser recomendado para persoas con aterosclerose. As bananas axudan coa azia frecuente, teñen un efecto envolvente, reducen a acidez na gastrite. Protexer a mucosa da acción agresiva do ácido clorhídrico do zume gástrico. Pero con procesos inflamatorios no estómago, as bananas poden aumentar as manifestacións dolorosas, xa que poden causar flatulencias. Debido ao contido de fibra soluble, a froita axuda a eliminar as toxinas do corpo, promove a limpeza do intestino suave. Pode ser útil para mulleres con síndrome premenstrual. Ao estimular a produción de hormonas do pracer, o plátano mellora o estado de ánimo. Os plátanos son bos para os nenos como primeiro alimento, xa que son hipoalergénicos e aptos para calquera idade, o plátano é un gran aperitivo para os deportistas e aqueles que levan un estilo de vida activo, di. nutricionista, candidata de ciencias médicas Elena Solomatina.

O uso de bananas na cociña

Na maioría das veces, as bananas cómense frescas. Ou como aperitivo para queixo cottage, iogur ou chocolate derretido. O plátano úsase como aditivo ás sobremesas, engádese na preparación de bolos, bolos, ensaladas de froitas.

Os plátanos cócense, secanse e engádense á masa. As galletas, magdalenas e xaropes prepáranse sobre a súa base.

Magdalena de plátano

Unha delicia abundante apta para persoas sen glute e para aqueles que seguen unha dieta sen glute. Só se preparan produtos naturais. Tempo de cocción - media hora.

Moer o azucre con manteiga, engadir os ovos e as bananas. Mesturar todo ben e poñer no molde preparado. Ás uns 15-20 minutos a 190 graos ata que o bolo estea dourado.

filloas de plátano

Ideal para un almorzo de sábado ou domingo, cando pode relaxarse ​​e deleitarse con deliciosas e sinxelas filloas de receita. As filloas con plátano son tenras, nutritivas e saudables.

Mestura o plátano, o leite, o azucre e os ovos nunha batidora ata que quede suave, engade a fariña. Estender a masa resultante cunha culler nunha capa fina nunha tixola quente, fritir a lume medio.

As filloas ruddy pódense condimentar con crema de leite, marmelada ou leite condensado.

Como elixir e almacenar bananas

Ir ao mercado a mercar bananas. As mellores bananas veñen da India. Ao elixir, céntrase na cor da froita e no seu cheiro. Non debe haber manchas escuras nos froitos, a cor amarela debe ser uniforme e uniforme.

O ideal é que a cola do froito sexa lixeiramente verde. Isto indica a frescura do produto e que en poucos días o plátano estará maduro.

Para que o froito madure, cómpre gardalo nun cuarto nun lugar escuro. Non podes poñelo ao sol aberto, se non, quedará negro.

Non garde froitas maduras na neveira. A temperatura ideal é de 15 graos.