Durante a estación de crecemento, a remolacha acumula unha gran cantidade de nitratos. Os nitratos son sales e ésteres de ácido nítrico, amonio, etc. Nocivos só en altas concentracións. Utilízanse na medicina, na agricultura e noutros campos da actividade humana.
Beneficios do zume de remolacha para reducir a presión arterial
Os estudos demostraron que os nitratos que se atopan na raíz baixan a presión arterial. Científicos de Londres descubriron que 1 vaso de zume de remolacha ao día pode reducir significativamente a presión arterial nunha persoa que padece hipertensión.
Científicos de Melbourne descubriron que 0,5 litros de zume de remolacha baixaban a presión arterial 6 horas despois de beber. Os científicos médicos cren que sería posible reducir a mortalidade por enfermidades cardiovasculares empregando remolacha para o tratamento.
O efecto da remolacha na saúde humana
As substancias que se atopan no cultivo de raíces aumentan a resistencia do corpo e a súa resistencia a moitas enfermidades.
O uso de remolacha detén o desenvolvemento da demencia (demencia adquirida) e pode deter o crecemento de tumores. As estatísticas mostran unha diminución de ata un 12,5% no crecemento dos tumores de mama nas mulleres e dos tumores de próstata nos homes.
Hai contra-indicacións ao usar remolacha: problemas co tracto gastrointestinal e alteración da función hepática. Non obstante, con infraccións menores, os nutricionistas aínda recomendan comer a raíz para alimentos e para tratamento, porque. Axuda a neutralizar as toxinas acumuladas no corpo.