Os pasteleiros comparten con entusiasmo fotos de novos bolos en forma de números e letras, cuxa moda simplemente arrasou o mundo da repostería. Datas de nacemento, nomes, nomes de marcas e empresas, así como o número de anos transcorridos: estes bolos foron do agrado de todos sen condicións.
O autor desta nova idea é un pasteleiro de Israel de vinte anos, Adi Klinghofer. E aínda que este tipo de bolos foron populares alí durante moito tempo, foi a páxina de Adi a que deu o ímpeto de contar ao mundo sobre estes insólitos bolos.
Entre as principais características dos bolos en forma de números, letras ou palabras curtas realizadas por Adi está a claridade das formas: os símbolos son facilmente recoñecidos. E os seus bolos tamén se ven ordenados, brillantes e festivos, parece que cada detalle está no seu lugar.
O principio do bolo é claro para o profano: os bolos delgados, cortados segundo unha determinada plantilla en forma de letra ou número, están conectados coa crema.
Para a torta utilízanse 2 bolos e a nata deposítase cunha bolsa de pastelería, estirando en forma de "gotas" idénticas.
Ademais de tal bolo - unha decoración de flores frescas, merengues, pasta - aquí os pasteleiros son libres de mostrar a súa imaxinación. Os bolos poden ser calquera cousa: mel, area, biscoito, unha condición indispensable, deben ser delgados.
Como facer un bolo de números
Ingredientes para a masa:
- 100 c. manteiga
- 65 gr. azucre en po
- 1 ovo grande
- 1 xema
- 280 c. fariña
- 75 gr. fariña de améndoa (ou améndoa moída)
- 1 cda sen sal superior
Ingredientes para a nata:
- 500 gr. Crema de queixo
- 100 ml. crema do 30%
- 100 gr. azucre en po
Preparación:
1. Preparemos a masa. Bater a manteiga e o azucre glas. Engade o ovo e a xema á súa vez. Peneirar os ingredientes secos e mesturar ata que aparezan grumos. Deixa a masa rematada na neveira polo menos 1 hora.
2. Estirar a masa e cortar os números nunha plantilla. Poñemos a cocer durante 12-15 minutos a 175C.
3. Prepara a nata. Saca a nata dunha manga pasteleira e decora a torta con froitas, chocolate e flores secas. Imos a remollo. Disfruta da comida!