Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
Proteínas | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
Fats | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
Carbohidratos | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
Auga | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
gris | 2.92 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Luteína + Zeaxantina | 83 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
Vitamina B4, outeiro | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
Vitamina B5, pantoténica | 1.244 mg | 5 mg | 24.9% | 9.2% | 402 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.426 mg | 2 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
Vitamina B9, folato | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 g |
Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamina D3, colecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.17 mg | 15 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
beta tocoferol | 0.13 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 5.61 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.51 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
Vitamina PP, NON | 8.217 mg | 20 mg | 41.1% | 15.2% | 243 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 5.5% | 670 g |
Calcio, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
Magnesio, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
Sodio, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2% | 21.8% | 169 g |
Xofre, S | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2% | 7.1% | 520 g |
Fósforo, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 13% | 284 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
Manganeso, Mn | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 4.2% | 877 g |
Cobre, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
Selenio, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
Cinco, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 17.03 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 0.4 g | máximo 100 г | |||
sacarosa | 0.4 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.215 g | ~ | |||
valina | 0.908 g | ~ | |||
Histidina * | 0.655 g | ~ | |||
isoleucina | 0.845 g | ~ | |||
leucina | 1.553 g | ~ | |||
lisina | 1.616 g | ~ | |||
metionina | 0.518 g | ~ | |||
treonina | 0.803 g | ~ | |||
triptófano | 0.222 g | ~ | |||
fenilalanina | 1.437 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 1.014 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.616 g | ~ | |||
hidroxiprolina | 0.04 g | ~ | |||
glicina | 0.845 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.19 g | ~ | |||
Prolina | 1.595 g | ~ | |||
serina | 0.792 g | ~ | |||
tirosina | 0.539 g | ~ | |||
cisteína | 0.285 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 48 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.052 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.015 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 2.493 g | máximo 18.7 г | |||
8: 0 Caprílico | 0.004 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.026 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 1.771 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.011 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.414 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.076 g | ~ | |||
22: 0 | 0.115 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.072 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 4.83 g | min 16.8 г | 28.8% | 10.6% | |
14: 1 Miristoleico | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.049 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.049 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.006 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 4.656 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.641 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.015 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.009 g | ~ | |||
24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 5.783 g | de 11.2 a 20.6 | 51.6% | 19% | |
18: 2 Linoleico | 5.485 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.037 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.439 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.009 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.226 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.211 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.015 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.008 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.04 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.216 g | de 0.9 a 3.7 | 24% | 8.9% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 5.52 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 36.9% |
O valor enerxético é de 271 kcal.
- 5 pezas = 77 g (208.7 kCal)
- 6 pezas = 92 g (249.3 kCal)
- 4 pezas = 62 g (168 kCal)
- 8 pezas = 123 g (333.3 kCal)
Comida rápida, filete de polo rico en vitaminas e minerais como: vitamina B5 - 24,9%, vitamina B6 - 21,3%, vitamina E - 21,1%, vitamina PP - 41,1%, potasio - 14,9%, fósforo - 35,3 , 11,4%, manganeso - 31,8%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 271 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como é útil a comida rápida, filete de polo, calorías, nutrientes, propiedades útiles de Comida rápida, filete de polo