Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 100 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1684 g |
| Proteínas | 4.37 g | 76 g | 5.8% | 5.8% | 1739 g |
| Fats | 4.11 g | 56 g | 7.3% | 7.3% | 1363 g |
| Carbohidratos | 8.75 g | 219 g | 4% | 4% | 2503 g |
| Fibra alimentaria | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.5% | 741 g |
| Auga | 78.8 g | 2273 g | 3.5% | 3.5% | 2885 g |
| gris | 1.26 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.9% | 5294 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| alfa caroteno | 15 μg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| O licopeno | 3453 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 78 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 5.4% | 1852 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.066 mg | 1.8 mg | 3.7% | 3.7% | 2727 g |
| Vitamina B4, outeiro | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 2.1% | 4762 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 5.9% | 1706 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 3.5% | 2899 g |
| Vitamina B9, folato | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 7.3% | 1379 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 6.3% | 1579 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 2.1% | 4737 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| beta tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vitamina PP, NON | 2.017 mg | 20 mg | 10.1% | 10.1% | 992 g |
| Betaína | 6.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 8.7% | 1152 g |
| Calcio, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.9% | 3448 g |
| Magnesio, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 3.3% | 3077 g |
| Sodio, Na | 280 mg | 1300 mg | 21.5% | 21.5% | 464 g |
| Xofre, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2288 g |
| Fósforo, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 7.1% | 1404 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 5.7% | 1748 g |
| Manganeso, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 7.2% | 1389 g |
| Cobre, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.3% | 1887 g |
| Selenio, Se | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 16.4% | 611 g |
| Cinco, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.3% | 2353 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 7.37 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.91 g | máximo 100 г | |||
| Glicosa (dextrosa) | 1.25 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.34 g | ~ | |||
| frutosa | 1.32 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.194 g | ~ | |||
| valina | 0.146 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.083 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.121 g | ~ | |||
| leucina | 0.268 g | ~ | |||
| lisina | 0.131 g | ~ | |||
| metionina | 0.065 g | ~ | |||
| treonina | 0.118 g | ~ | |||
| triptófano | 0.032 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.16 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.185 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.321 g | ~ | |||
| hidroxiprolina | 0.059 g | ~ | |||
| glicina | 0.189 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 1.048 g | ~ | |||
| Prolina | 0.359 g | ~ | |||
| serina | 0.174 g | ~ | |||
| tirosina | 0.112 g | ~ | |||
| cisteína | 0.053 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 7 mg | máx 300 mg | |||
| Ácido graxo | |||||
| Transgender | 0.113 g | máximo 1.9 г | |||
| graxas trans monoinsaturadas | 0.1 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 1.459 g | máximo 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitosa | 0.003 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.077 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoico | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.841 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.483 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1.633 g | min 16.8 г | 9.7% | 9.7% | |
| 14: 1 Miristoleico | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleico | 0.105 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.098 g | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.007 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.015 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 1.485 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.391 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.563 g | de 11.2 a 20.6 | 5% | 5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.509 g | ~ | |||
| 18: 2 isómero trans, non determinado | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.483 g | ~ | |||
| Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.023 g | de 0.9 a 3.7 | 2.6% | 2.6% | |
| 22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.512 g | de 4.7 a 16.8 | 10.9% | 10.9% |
O valor enerxético é de 100 kcal.
- cunca = 255 g (255 kCal)
Espaguetes, con albóndigas (albóndigas), en conserva rico en vitaminas e minerais como: selenio - 16,4%
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
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