Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 283 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 595 g |
Proteínas | 13.25 g | 76 g | 17.4% | 6.1% | 574 g |
Fats | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 10.2% | 346 g |
Carbohidratos | 21.26 g | 219 g | 9.7% | 3.4% | 1030 g |
Auga | 47.31 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4804 g |
gris | 2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 4.2% | 833 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
Vitamina B4, outeiro | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 2.5% | 1416 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
Vitamina B9, folato | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 7.2% | 488 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
Vitamina PP, NON | 3.74 mg | 20 mg | 18.7% | 6.6% | 535 g |
Betaína | 28.5 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.8% | 1289 g |
Calcio, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.2% | 3030 g |
Magnesio, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
Sodio, Na | 526 mg | 1300 mg | 40.5% | 14.3% | 247 g |
Fósforo, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 5.7% | 625 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 5.1% | 700 g |
Manganeso, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.6% | 769 g |
Cobre, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.5% | 787 g |
Selenio, Se | 22.2 μg | 55 μg | 40.4% | 14.3% | 248 g |
Cinco, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 3% | 1165 g |
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.743 g | ~ | |||
valina | 0.659 g | ~ | |||
Histidina * | 0.383 g | ~ | |||
isoleucina | 0.666 g | ~ | |||
leucina | 0.978 g | ~ | |||
lisina | 0.958 g | ~ | |||
metionina | 0.334 g | ~ | |||
treonina | 0.523 g | ~ | |||
triptófano | 0.155 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.554 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.67 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.077 g | ~ | |||
glicina | 0.622 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 2.44 g | ~ | |||
Prolina | 0.732 g | ~ | |||
serina | 0.504 g | ~ | |||
tirosina | 0.418 g | ~ | |||
cisteína | 0.183 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 33 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 4.685 g | máximo 18.7 г | |||
10: 0 Caprico | 0.003 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.006 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.16 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 3.018 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.408 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 5.72 g | min 16.8 г | 34% | 12% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.541 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 5.128 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 4.606 g | de 11.2 a 20.6 | 41.1% | 14.5% | |
18: 2 Linoleico | 4 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.527 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.079 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.527 g | de 0.9 a 3.7 | 58.6% | 20.7% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 4.079 g | de 4.7 a 16.8 | 86.8% | 30.7% |
O valor enerxético é de 283 kcal.
- sándwich = 182 g (515.1 kCal)
Comida rápida, bocadillo de filete de polo, sen sabor rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 12%, vitamina B9 - 20,5%, vitamina PP - 18,7%, fósforo - 16%, ferro - 14,3%, manganeso - 13, 12,7%, cobre - 40,4%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 283 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, por que comida rápida, sándwich de filete de polo, sen sabor, calorías, nutrientes, propiedades útiles Comida rápida, sándwich de filete de polo, sen sabor