Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 316 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 533 g |
Proteínas | 14.87 g | 76 g | 19.6% | 6.2% | 511 g |
Fats | 18.37 g | 56 g | 32.8% | 10.4% | 305 g |
Carbohidratos | 20.77 g | 219 g | 9.5% | 3% | 1054 g |
Fibra alimentaria | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.3% | 952 g |
Auga | 40.65 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5592 g |
gris | 3.23 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 4% | 796 g |
Retinol | 0.11 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 13514 g |
beta Criptoxantina | 4 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 44 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 1.6% | 2055 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 2.6% | 1220 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.1% | 2985 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.99 μg | 3 μg | 33% | 10.4% | 303 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.71 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2113 g |
beta tocoferol | 0.11 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 3.47 mg | ~ | |||
tocoferol | 1.53 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 22.2 μg | 120 μg | 18.5% | 5.9% | 541 g |
Vitamina PP, NON | 0.66 mg | 20 mg | 3.3% | 1% | 3030 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 106 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
Calcio, Ca | 319 mg | 1000 mg | 31.9% | 10.1% | 313 g |
Magnesio, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Sodio, Na | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20.4% | 155 g |
Xofre, S | 148.7 mg | 1000 mg | 14.9% | 4.7% | 672 g |
Fósforo, P | 307 mg | 800 mg | 38.4% | 12.2% | 261 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 0.8% | 4186 g |
Manganeso, Mn | 0.239 mg | 2 mg | 12% | 3.8% | 837 g |
Cobre, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.9% | 1695 g |
Selenio, Se | 17.6 μg | 55 μg | 32% | 10.1% | 313 g |
Cinco, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 5.3% | 600 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 18.43 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.8 g | máximo 100 г | |||
galactosa | 0.27 g | ~ | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.79 g | ~ | |||
lactosa | 1.04 g | ~ | |||
Maltosa | 0.59 g | ~ | |||
sacarosa | 0.11 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.656 g | ~ | |||
valina | 1.14 g | ~ | |||
Histidina * | 0.505 g | ~ | |||
isoleucina | 0.858 g | ~ | |||
leucina | 1.625 g | ~ | |||
lisina | 1.201 g | ~ | |||
metionina | 0.454 g | ~ | |||
treonina | 0.424 g | ~ | |||
triptófano | 0.202 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.878 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.525 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.14 g | ~ | |||
glicina | 0.373 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.865 g | ~ | |||
Prolina | 2.029 g | ~ | |||
serina | 0.606 g | ~ | |||
tirosina | 0.656 g | ~ | |||
cisteína | 0.161 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 33 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.363 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.26 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 6.73 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.198 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.157 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.102 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.233 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.262 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.865 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.092 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 3.253 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.063 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.413 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.04 g | ~ | |||
22: 0 | 0.032 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.014 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 4.217 g | min 16.8 г | 25.1% | 7.9% | |
14: 1 Miristoleico | 0.086 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.166 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.134 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.032 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.023 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.872 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.643 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.228 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.069 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 4.58 g | de 11.2 a 20.6 | 40.9% | 12.9% | |
18: 2 Linoleico | 3.986 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.102 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.827 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.537 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.505 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.031 g | ~ | |||
18: 3 trans (outros isómeros) | 0.001 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.013 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.021 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.518 g | de 0.9 a 3.7 | 57.6% | 18.2% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 3.901 g | de 4.7 a 16.8 | 83% | 26.3% |
O valor enerxético é de 316 kcal.
Restaurante, APPLEBEE'S, palitos de queixo (mozzarella) rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 12,6%, vitamina B2 - 14,4%, vitamina B12 - 33%, vitamina K - 18,5%, calcio - 31,9%, fósforo - 38,4%, manganeso - 12%, selenio - 32%, cinc - 16,7%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 316 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para Restaurante, APPLEBEE'S, barras de queixo (mozzarella), calorías, nutrientes, propiedades útiles de Restaurante, APPLEBEE'S, barras de queixo (mozzarella)