Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
Proteínas | 3.63 g | 76 g | 4.8% | 16.6% | 2094 g |
Fats | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9825 g |
Carbohidratos | 1.31 g | 219 g | 0.6% | 2.1% | 16718 g |
Fibra alimentaria | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 50% | 690 g |
Auga | 90.17 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2521 g |
gris | 1.43 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 586 μg | 900 μg | 65.1% | 224.5% | 154 g |
beta caroteno | 7.035 mg | 5 mg | 140.7% | 485.2% | 71 g |
Luteína + Zeaxantina | 12651 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.094 mg | 1.5 mg | 6.3% | 21.7% | 1596 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.224 mg | 1.8 mg | 12.4% | 42.8% | 804 g |
Vitamina B4, outeiro | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 15.2% | 2262 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.094 mg | 5 mg | 1.9% | 6.6% | 5319 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.172 mg | 2 mg | 8.6% | 29.7% | 1163 g |
Vitamina B9, folato | 145 μg | 400 μg | 36.3% | 125.2% | 276 g |
Vitamina C, ascórbica | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 21% | 1636 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 66.6% | 517 g |
beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 0.14 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 372 μg | 120 μg | 310% | 1069% | 32 g |
Vitamina PP, NON | 0.507 mg | 20 mg | 2.5% | 8.6% | 3945 g |
Betaína | 117.4 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 47.6% | 723 g |
Calcio, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 44.5% | 775 g |
Magnesio, mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 64.8% | 533 g |
Sodio, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 19.7% | 1757 g |
Xofre, S | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 12.4% | 2755 g |
Fósforo, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 21% | 1633 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 36.2% | 952 g |
Manganeso, Mn | 0.704 mg | 2 mg | 35.2% | 121.4% | 284 g |
Cobre, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 49.7% | 694 g |
Selenio, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 37.6% | 917 g |
Cinco, Zn | 0.56 mg | 12 mg | 4.7% | 16.2% | 2143 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 0.65 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.24 g | ~ | |||
sacarosa | 0.24 g | ~ | |||
frutosa | 0.18 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.481 g | ~ | |||
valina | 0.178 g | ~ | |||
Histidina * | 0.049 g | ~ | |||
isoleucina | 0.126 g | ~ | |||
leucina | 0.202 g | ~ | |||
lisina | 0.251 g | ~ | |||
metionina | 0.052 g | ~ | |||
treonina | 0.217 g | ~ | |||
triptófano | 0.1 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.207 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.218 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.429 g | ~ | |||
glicina | 0.221 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 0.508 g | ~ | |||
Prolina | 0.198 g | ~ | |||
serina | 0.17 g | ~ | |||
tirosina | 0.215 g | ~ | |||
cisteína | 0.029 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.041 g | máximo 18.7 г | |||
16: 0 Palmítico | 0.041 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.082 g | de 11.2 a 20.6 | 0.7% | 2.4% | |
18: 3 Linolénico | 0.082 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.082 g | de 0.9 a 3.7 | 9.1% | 31.4% |
O valor enerxético é de 29 kcal.
- cunca = 156 g (45.2 kCal)
- paquete (10 oz) = 284 g (82.4 kCal)
Espinacas, verduras picadas, conxeladas, sen cocer rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 65,1%, betacaroteno - 140,7%, vitamina B2 - 12,4%, vitamina B9 - 36,3%, vitamina E - 19,3%, vitamina K - 310%, potasio - 13,8%, calcio - 12,9%, magnesio - 18,8%, manganeso - 35,2%, cobre - 14,4%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- B-caroteno é provitamina A e ten propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivale a 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 29 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, cales son os beneficios da espinaca, verduras picadas, conxeladas, sen cocer, calorías, nutrientes, propiedades útiles Espinacas, verduras picadas, conxeladas, sen cocer