Ingredientes Canapés con caviar e esturión estelado
| pan de trigo | 30.0 (gramo) |
| manteiga | 10.0 (gramo) |
| chum salmón caviar | 10.2 (gramo) |
| esturión estelado | 21.0 (gramo) |
| pepino | 19.0 (gramo) |
Método de preparación
Cubra as tiras de pan preparado cunha fina capa de manteiga. As franxas de esturión estelado colócanse de xeito que cubran completamente o pan. O caviar colócase no medio cunha diapositiva, decorada con pepino fresco e cebola verde.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Proteínas | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| Fats | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| Carbohidratos | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| ácidos orgánicos | 0.02 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Auga | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| gris | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamina PP, NON | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Calcio, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Silicio, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnesio, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Sodio, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Xofre, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fósforo, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Cloro, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Iodo, eu | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Manganeso, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Cobre, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Níquel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Cromo, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Cinco, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.02 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.6 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 17.4 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 253,5 kcal.
Canapés con caviar e esturión estelado rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina PP - 14,5%, fósforo - 19,8%, cloro - 15,9%, manganeso - 18,3%, cromo - 27,4 %%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Canape con caviar e esturión estelado POR 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 253,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como cociñar Canape con caviar e esturión estelado, receita, calorías, nutrientes