Ingredientes de calabacín empanado
| cabaza | 400.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 1.0 (peza) |
| auga | 3.0 (culler de mesa) |
| queixo duro | 100.0 (gramo) |
| fariña de rosca | 75.0 (gramo) |
| fariña de trigo, premium | 3.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Lave o calabacín pequeno con auga fría, seque con papel ou pano de cociña e corte os extremos. Cortar o calabacín en diagonal en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor. Sazonar con sal ao gusto e espolvorear con pementa negra. Bater o ovo con 3 culleradas de auga fría. Nun ralador fino, rale o queixo Parma e mestúrase co pan relado. Molla as rodajas de calabacín primeiro en fariña de trigo, despois mergúllalas nun ovo batido e empana na masa de queixo. Fritir as rodajas de calabacín durante 2 minutos a lume medio por cada lado en aceite vexetal fervendo. Poñer nun prato e decorar con herbas frescas (como o perexil). Separadamente, podes servir salsa ou queixo cottage mesturado con herbas. Cantidade de produtos - 4 porcións.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Proteínas | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| Fats | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Carbohidratos | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| ácidos orgánicos | 0.03 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Auga | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| gris | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamina PP, NON | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Calcio, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Silicio, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnesio, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Sodio, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Xofre, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fósforo, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Cloro, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Iodo, eu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Manganeso, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Cobre, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titán, ti | 1.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Cromo, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Cinco, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 6.4 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.5 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 38.7 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 100,9 kcal.
Calabacín con repostería de queixo rico en vitaminas e minerais como: calcio - 15%, fósforo - 12,2%
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DE INGREDIENTES DA RECEITA Calabacín en empanada de queixo por 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 100,9 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como cociñar calabacín no empanado de queixo, receita, calorías, nutrientes