Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Proteínas | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 9.7% | 432 g |
| Fats | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 10.5% | 397 g |
| Carbohidratos | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2066 g |
| Auga | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4388 g |
| gris | 5.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 11.8% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 g |
| Vitamina B4, outeiro | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.11 μg | 3 μg | 37% | 15.4% | 270 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamina PP, NON | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 g |
| Calcio, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 g |
| Magnesio, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Sodio, Na | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 g |
| Fósforo, P | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Cobre, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Selenio, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 9.4% | 444 g |
| Cinco, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 8.02 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 53 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 8.85 g | máximo 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitosa | 0.46 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.27 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.21 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.34 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.42 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 1.45 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.61 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.13 g | min 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.37 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.47 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.41 g | de 11.2 a 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.27 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.15 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.15 g | de 0.9 a 3.7 | 16.7% | 7% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.27 g | de 4.7 a 16.8 | 5.7% | 2.4% |
O valor enerxético é de 240 kcal.
Queixos, pasteurizados, cheddar ou americanos, sen graxa rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 28,2%, vitamina B2 - 26,7%, vitamina B12 - 37%, potasio - 13,2%, calcio - 52,9%, fósforo - 103,6, 22,5%, selenio - 19,7%, cinc - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 240 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como é útil Produtos de queixo, pasteurizado, cheddar ou americano, baixo contido de graxa, calorías, nutrientes, propiedades útiles Produtos de queixo, pasteurizado, cheddar ou americano, baixo contido de graxa