Cereixa

Cantos beneficios para a saúde pode traer para a súa saúde?

A cereixa proporciona un verdadeiro sabor estival. Ten múltiples beneficios como mellorar o sono, reducir a graxa na barriga, coidar o teu corazón e moito máis.

A ave cereixa, é a máis antiga das especies, unha planta leñosa do xénero Plum da familia Pink. A xente descubriuno hai máis de 10 mil anos en Anatolia e no territorio dos modernos países escandinavos.

Estes froitos son do tipo drupa, cun pericarpo suculento e carnoso; son ovaladas, redondas ou en forma de corazón - cor - de amarelo pálido a escuro. Os froitos cultivados alcanzan os 2 cm de diámetro e teñen un sabor doce. Variedades de bagas como Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato e Yaroslavna están entre as máis famosas.

Calor

100 g de cereixas doces conteñen 52 kcal. Simultaneamente, a baga satisfai ben a fame e agrada cun sabor doce: trátase dunha sobremesa natural para aqueles que loitan por exceso de peso.

Propiedades útiles

Estas froitas conteñen: 82% auga, 16% hidratos de carbono, 1% proteínas e practicamente non teñen graxa (0.2%). Debido á súa menor acidez, as cereixas poden ser consumidas por aqueles que sofren azia. Os beneficios das cereixas están asociados co contido de vitaminas A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), micro e macroelementos (calcio, ferro, magnesio). , fósforo, potasio, sodio, iodo), así como ácidos orgánicos, azucres (fructosa, glicosa), substancias pectinas e unha gran cantidade de antocianinas, substancias do grupo dos flavonoides. Xuntos, teñen un efecto que fai das cereixas un compoñente dos medicamentos.

Cereixas para o inverno

Como todas as bagas, as cereixas pódense conxelar, pero normalmente non se fai xa que as sementes deben ser eliminadas cun esforzo: opcións de conservación máis comúns: marmelada sen foxos ou con foxos, cereixas no seu propio zume. A configuración desta baga é especialmente saborosa. No verán, a xente come cereixas en estado bruto. Non obstante, a torta de verán con estas bagas tamén será unha boa opción.

Obter a receita: Cherry Clafoutis

Clafoutis é unha torta tradicional feita dun xeito similar a unha filloa. No clafoutis pode haber calquera froito, pero as cereixas son clásicas e as bagas colócanse xusto coas sementes, o que lle confire á torta un lixeiro sabor a améndoa. Non obstante, a receita a continuación está deseñada para cereixas sen fosa; con todo, se queres, non o podes sacar; depende de ti e é mellor escoller bagas escuras cun sabor rico. Se queres repetir o gusto estival no inverno, non hai nada máis doado: toma as froitas conxeladas.

Preparación - 15 minutos, cocción - 40 minutos. Rendemento: 6 racións.

Ingredientes:

• 2 cuncas de cereixas frescas sen fosa
• 2 culleres de sopa de flocos de améndoa
• Ovos 3
• ¾ vasos de azucre
• 1 cucharada de azucre moreno
• ½ cunca de fariña
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 vaso de leite
• 2 cucharaditas de amaretto ou extracto de améndoa
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• azucre glas para espolvorear
• manteiga para engraxar o molde

Como cocer: Clafoutis

Untar un forno, espolvorear con fariña, espolvorear con améndoas e poñer cereixas no fondo. Acende o forno para precalentar a 180 ° C. Bate os ovos e o azucre ata que quede homoxéneo. Engade sal e mestura a fariña e despois bota o leite, engade extracto de améndoa ou amaretto, vainilla. Bate ata que quede homoxéneo. Despeje a masa resultante sobre as cereixas. Coloque nun forno prequentado a 180 ° C e cocido durante 35-45 minutos, ata que se ruborice.

Proba o clafoutis para preparalo cun escarvadentes: debería saír seco da masa. Neste caso, o medio do pastel non debe ser duro; pode tremer como marmelada. Cubra con papel de aluminio para evitar que a parte superior do bolo se queime durante a cocción. Deixar arrefriar a empanada, espolvorear con azucre en po e servir.

Ademais, podes facer cócteles refrescantes e ambientadores de cereixa, consulta algunhas ideas neste vídeo:

5 MOTIVOS PARA COMEZAR A XERAR XA AGORA

1. Cereixa doce: unha fonte de enerxía
   ¿Traballas moito ou pasas as túas vacacións de verán activamente e, como resultado, sínteste canso? As cereixas axudarán a repoñer a enerxía perdida. Grazas aos seus abundantes azucres naturais, revigorarás rapidamente e o teu humor mellorará.
2. Cereixas doces para un sono saudable
   As cereixas doces conteñen melatonina. Esta hormona multifuncional tamén é responsable da regulación do sono e dos nosos bioritmos. Polo tanto, se está atormentado polo insomnio, non se apresure a tomar medicamentos. Todos teñen moitas contraindicacións e efectos secundarios. É mellor facer unha regra comer polo menos un puñado de cereixas todos os días. Verás que a calidade do teu sono mellorará.
3. Cereixas para a agudeza visual
   O consumo regular de cereixas demostrou que axuda a manter a visión e a afiala. Trátase de betacaroteno. Esta é unha visión coñecida, "potenciador", que é 20 veces máis nas cereixas que nos arandos e amorodos.
4. Cereixas contra o cancro
   A cereixa doce é un almacén de antioxidantes. Xa hai 114 antioxidantes. Hai anticanceríxenos tan poderosos como a quercetina e as antocianinas. A xente considera que as cereixas son un excelente remedio para a prevención do cancro. Segundo un estudo realizado nos Estados Unidos entre residentes rurais, os que comían máis de 3 kg de bagas ao ano eran moito menos propensos a padecer cancro e enfermidades cardíacas que os que comían menos de 1 kg ou non comían nada de bagas. .
5. Cereixas doces para unha pel fermosa
   Grazas a todos os antioxidantes, as cereixas melloran notablemente o estado da pel, axudando ao corpo a eliminar rapidamente as toxinas. E a vitamina A ou Retinol, rica en bagas, é a responsable do mantemento e reparación do tecido da pel.

5 RAZÓNS MÁIS DA LISTA DE CEREIXAS DE PRO

1. Mellora a dixestión
   Debido ao seu alto contido en fibra, as cereixas normalizan o sistema dixestivo e axudan a baixar os niveis de colesterol. Só un puñado de bagas supón aproximadamente a cuarta parte do seu consumo diario de fibra.
2. As cereixas doces poden axudar a aliviar os cólicos musculares e a dor.
   Todo o mundo sabe que as bananas teñen un alto contido en potasio, pero non a todo o mundo a quere. Mentres tanto, o potasio axuda a reducir os cólicos musculares ou incluso a reducilos en nada. As cereixas doces son unha excelente solución para aqueles aos que non lles gusta o plátano e non saben onde obter potasio. E é suficiente en bagas para obter a tarifa diaria. Tamén é útil para aqueles que sofren ataques de enfermidades crónicas como reumatismo, artrite e gota. O ácido salicílico, rico en cereixas, ten un efecto analxésico. E tamén antocianinas: a súa acción é similar á da aspirina, o naproxeno e o ibuprofeno.
3. A baga doce mellora a función cerebral.
   Algunha vez notaches que a túa memoria comeza a fallar? As cereixas, especialmente as escuras, axudaranche. Contén antocianinas, que son excelentes estimulantes cerebrais, independentemente da idade da persoa. Ademais, as cereixas, como todas as bagas escuras, conteñen polifenois que retardan o envellecemento do cerebro e os procesos que o acompañan, incluído o deterioro e a perda da memoria.
4. Cereixas - gardas da saúde do sangue
   Os carotenoides e os flavonoides, que son abundantes na baga, melloran a coagulación do sangue, evitan os coágulos de sangue e fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos. E debido ao seu alto contido en ferro, as cereixas figuran na lista de alimentos recomendados para a anemia e a anemia.
5. Cereixa doce: un manxar para diabéticos
   As persoas con diabetes non deben comer a maioría das froitas e bagas. Pero as cereixas habituais e doces non están entre elas. Posúen o 75% dos hidratos de carbono que conteñen frutosa, o que non causa problemas para o páncreas. Segundo a investigación, conteñen substancias que afectan o corpo dunha persoa diabética, de xeito similar a cando se administra insulina ou se toman medicamentos contra o azucre.