Ingredientes Xeado de chocolate
| chocolate sen engadidos | 100.0 (gramo) |
| azucre | 2.0 (culler de mesa) |
| vaca leiteira | 0.5 (vidro gran) |
| crema | 1.0 (vidro gran) |
| vanillina | 0.2 (cucharadita) |
| noz | 50.0 (gramo) |
Método de preparación
Rallar o chocolate con virutas, derreter ao baño maría. Engade o leite quente, o azucre, a vainilla e ferva a ferver, removendo de cando en vez. Bater a nata, engadirlles o chocolate arrefriado, poñer a masa nun prato metálico porcionado e conxelar. Servir salpicado de noces picadas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteínas | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Fats | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| Carbohidratos | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Auga | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| gris | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Vitamina H, biotina | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Vitamina PP, NON | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Calcio, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Magnesio, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Sodio, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Xofre, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Fósforo, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Cloro, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Iodo, eu | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Manganeso, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Cobre, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Chumbo, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Estroncio, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Cinco, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 1.1 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 10.4 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 268,7 kcal.
Xeado de chocolate rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 16,7%, fósforo - 16,7%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DE RECEITA Xeado de chocolate por 100 g
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 268,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Xeado de chocolate, receita, calorías, nutrientes