Contidos
Recentemente, houbo unha tendencia: cunha ampla selección de tés, a maioría da xente elixe o café. Aínda que o té verde está gañando popularidade entre as persoas conscientes da saúde, non se consume tan a miúdo como o café e as bebidas de café.
Té, café e cafeína
Tanto o té como o café conteñen cafeína, pero o café normalmente contén 2-3 veces máis cafeína. O consumo de cafeína ten algúns efectos fisiolóxicos negativos. Os efectos negativos da cafeína son o aumento da ansiedade, o pánico, a dificultade para conciliar o sono, a mala dixestión e dores de cabeza. O que á súa vez pode servir de catalizador e de "última gota" para o cancro e os grandes problemas cardíacos. Se estás preocupado polos efectos negativos da cafeína, o té de herbas ou o café descafeinado son a túa solución.
Dano café
Algúns estudos demostraron que as persoas que beben café aumentan significativamente o nivel de colesterol no sangue, o que aumenta o risco de desenvolver enfermidades coronarias. Como se viu, a cafeína contida no café non é responsable de aumentar os niveis de colesterol no sangue. Isto débese ao feito de que o café contén dous produtos químicos naturais chamados "compostos de diterpeno" - cafestol e caveol, que afectan a un aumento significativo do colesterol LDL (o chamado "colesterol malo").
Cinco cuncas de café ao día poden aumentar os seus niveis de colesterol ata un 5-10%. Se o café se consume con azucre e nata, isto aumenta aínda máis os niveis de lípidos no sangue. Os científicos demostraron que o consumo regular de 5 ou máis cuncas de café sen filtrar ao día, con nata e azucre, aumenta facilmente o risco de enfermidades cardiovasculares e un ataque cardíaco nun 30 a 50%.
E o café filtrado (cafeteras domésticas)? O paso por un filtro de papel elimina a maioría dos compostos de diterpeno e, polo tanto, o café filtrado ten menos efecto no aumento dos niveis de LDL. Non obstante, estudos recentes demostraron que o consumo deste tipo de café aumenta o nivel de homocisteína. A medida que se acumula no corpo, ataca as paredes internas das arterias, creando bágoas que o corpo intenta curar. A continuación, o calcio e o colesterol son enviados ao dano, formando unha placa aterosclerótica, que se estreita e ás veces obstruír completamente o lume do vaso. Isto adoita dar lugar a un trombo ou a rotura de vasos, con todas as consecuencias conseguintes, como accidente vascular cerebral, infarto de miocardio, embolia pulmonar e mesmo a morte.
Estudos máis recentes demostraron que os niveis elevados de homocisteína duplican o risco de enfermidade de Alzheimer.
Os beneficios do té
Hai crecente evidencia científica de que o consumo regular de té pode reducir o risco de enfermidades cardiovasculares e mesmo axudar a reducir o risco global de cancro. O té negro e o té verde conteñen moitos produtos químicos naturais beneficiosos chamados flavonoides. No corpo humano, os flavonoides aumentan a actividade das encimas metabólicas. Algúns flavonoides teñen efectos antimicrobianos e antibacterianos. Os flavonoides poden reducir a oxidación da partícula de colesterol e/ou reducir a tendencia das plaquetas (células que xogan un papel importante na curación e reparación do tecido danado) a permanecer nas paredes arteriales. Isto suxire que o té negro pode reducir o risco de arterias obstruídas e/ou ataque cardíaco. Científicos de Gales estudaron a máis de 70 pacientes anciáns e descubriron que os que bebían té a miúdo tiñan menos lesións ateroscleróticas na aorta. Máis recentemente, un estudo de cinco anos realizado por científicos de Rotterdam mostrou un risco 2% menor de ataque cardíaco nas persoas que bebían 3-XNUMX cuncas de té negro ao día. O estudo concluíu que o aumento do consumo de té e flavonoides pode contribuír á prevención primaria da enfermidade coronaria.
Bolsas de té
Queridos lectores, neste artigo estamos a falar só de té de follas soltas de boa calidade! Xa que as bolsas de té suscitan moitas preguntas e queixas.
Os produtores deshonestos poden poñer po de té, ou residuos da produción de té en xeral, en lugar de té de calidade triturado. Polo tanto, a auga fervendo vertida nunha cunca cunha bolsa adquire cor tan rápido. Os colorantes adoitan engadirse ás bolsas de té.
Como identificar o té con colorante? Abonda con botarlle un limón. Se o té non se fixo máis lixeiro, entón contén un colorante.
Nunca bebas bolsas de té de froitas e flores: son 100% velenos. Conteñen unha gran cantidade de colorantes e sabores.
Os ósos e as articulacións son os primeiros en sufrir o uso das bolsas de té.
En ningún caso, non beba o té que se quede máis: convértese en veleno. Despois de 30 minutos, o té recén preparado non só perde todas as substancias útiles, senón que o seu consumo tamén provoca trastornos nerviosos, problemas cos dentes e o estómago. A inmunidade diminúe, a acidez do estómago aumenta, o que adoita provocar gastrite e úlcera péptica.
Como comprobar a calidade do té
Se a bolsa permanece transparente despois da elaboración e non hai raias amarelas nela, entón o fabricante usou papel caro e, polo tanto, non ten sentido poñerlle té de mala calidade. Se o papel vólvese amarelo despois da soldadura e aparecen manchas nel, entón é de mala calidade e barato. En consecuencia, té de calidade semellante.
Conclusión
O consumo regular de café pode aumentar o risco de enfermidades cardiovasculares e tamén pode aumentar o risco de enfermidade de Alzheimer. Pero non é tanto a cafeína a culpable, senón os produtos químicos naturais que se atopan nos grans de café. A diferenza do café, demostrouse que o té negro ou verde reduce o risco de enfermidades cardíacas e tamén pode reducir o risco de polo menos algúns tipos de cancro. Polo tanto, o té é unha opción máis saudable. A mellor opción é o té de herbas. Podes mercalo en calquera mercado próximo a persoas que levan facendo isto durante moitos anos.
Ser saudable!