Ingredientes complexo de pratos secundarios 3
Patacas fritas (de cru) | 75.0 (gramo) |
Verduras en salsa de leite (1a opción) | 75.0 (gramo) |
Método de preparación
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 216.1 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 779 g |
Proteínas | 6.1 g | 76 g | 8% | 3.7% | 1246 g |
Fats | 9.5 g | 56 g | 17% | 7.9% | 589 g |
Carbohidratos | 28.2 g | 219 g | 12.9% | 6% | 777 g |
ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.9% | 588 g |
Auga | 180.1 g | 2273 g | 7.9% | 3.7% | 1262 g |
gris | 2.4 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 82.3% | 56 g |
Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.2% | 750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2.1% | 2242 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.5% | 714 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 11.6% | 400 g |
Vitamina B9, folato | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% | 1.9% | 2439 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
Vitamina C, ascórbica | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 10.8% | 429 g |
Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
Vitamina PP, NON | 3.3126 mg | 20 mg | 16.6% | 7.7% | 604 g |
niacina | 2.3 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 896.1 mg | 2500 mg | 35.8% | 16.6% | 279 g |
Calcio, Ca | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.2% | 1443 g |
Silicio, Si | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 9.6% | 484 g |
Magnesio, mg | 50.6 mg | 400 mg | 12.7% | 5.9% | 791 g |
Sodio, Na | 31.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.2% | 4075 g |
Xofre, S | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.3% | 1412 g |
Fósforo, P | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 8.2% | 561 g |
Cloro, Cl | 131.5 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.6% | 1749 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 1348.3 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 268.5 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 215.2 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
Iodo, eu | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 g |
Cobalt, Co. | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 38.4% | 120 g |
Litio, Li | 96.1 μg | ~ | |||
Manganeso, Mn | 0.4204 mg | 2 mg | 21% | 9.7% | 476 g |
Cobre, Cu | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% | 12.2% | 381 g |
Molibdeno, Mo. | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% | 15.5% | 299 g |
Níquel, Ni | 28.4 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 4.9 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 616.3 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.3% | 3438 g |
Estroncio, Sr. | 10.6 μg | ~ | |||
Titán, ti | 13.5 μg | ~ | |||
Flúor, F | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.6% | 6944 g |
Cromo, Cr | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 14% | 331 g |
Cinco, Zn | 0.9551 mg | 12 mg | 8% | 3.7% | 1256 g |
Circonio, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 22.5 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 5.1 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 216,1 kcal.
Prato complexo 3 rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 177,8%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 14%, vitamina B6 - 25%, vitamina C - 23,3%, vitamina PP - 16,6%, potasio - 35,8%, silicio - 20,7%, magnesio - 12,7%, fósforo - 17,8%, ferro - 11,1%, cobalto - 83%, manganeso - 21, 26,3%, cobre - 33,4%, molibdeno - 30,2%, cromo - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
tags: Como cociñar, contido calórico 216,1 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Prato secundario complexo 3, receita, calorías, nutrientes