Ingredientes complexo de pratos secundarios 5
Cenorias guisadas con ameixas ou mazás | 75.0 (gramo) |
Patacas cocidas | 75.0 (gramo) |
Método de preparación
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 174.9 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 963 g |
Proteínas | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.4% | 2375 g |
Fats | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 7.4% | 778 g |
Carbohidratos | 26 g | 219 g | 11.9% | 6.8% | 842 g |
ácidos orgánicos | 0.9 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4.8 g | 20 g | 24% | 13.7% | 417 g |
Auga | 149.8 g | 2273 g | 6.6% | 3.8% | 1517 g |
gris | 2.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 6700 μg | 900 μg | 744.4% | 425.6% | 13 g |
Retinol | 6.7 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
Vitamina B4, outeiro | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.6% | 667 g |
Vitamina B9, folato | 12.3 μg | 400 μg | 3.1% | 1.8% | 3252 g |
Vitamina C, ascórbica | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 8.1% | 703 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 9.5% | 600 g |
Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamina PP, NON | 2.3312 mg | 20 mg | 11.7% | 6.7% | 858 g |
niacina | 1.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 725.9 mg | 2500 mg | 29% | 16.6% | 344 g |
Calcio, Ca | 43.8 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.5% | 2283 g |
Magnesio, mg | 63.9 mg | 400 mg | 16% | 9.1% | 626 g |
Sodio, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3824 g |
Xofre, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 g |
Fósforo, P | 103.6 mg | 800 mg | 13% | 7.4% | 772 g |
Cloro, Cl | 90.6 mg | 2300 mg | 3.9% | 2.2% | 2539 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 856.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 239.6 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 182.7 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
Iodo, eu | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 2.9% | 2000 g |
Cobalt, Co. | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 29.2% | 196 g |
Litio, Li | 58.4 μg | ~ | |||
Manganeso, Mn | 0.2779 mg | 2 mg | 13.9% | 7.9% | 720 g |
Cobre, Cu | 161.3 μg | 1000 μg | 16.1% | 9.2% | 620 g |
Molibdeno, Mo. | 21.5 μg | 70 μg | 30.7% | 17.6% | 326 g |
Níquel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 348.2 μg | ~ | |||
Flúor, F | 64.7 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6182 g |
Cromo, Cr | 9.4 μg | 50 μg | 18.8% | 10.7% | 532 g |
Cinco, Zn | 0.5697 mg | 12 mg | 4.7% | 2.7% | 2106 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 9 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 15 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 174,9 kcal.
Prato complexo 5 rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 744,4%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 14,2%, vitamina E - 16,7%, vitamina PP - 11,7%, potasio - 29% , magnesio - 16%, fósforo - 13%, cobalto - 51%, manganeso - 13,9%, cobre - 16,1%, molibdeno - 30,7%, cromo - 18,8%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
tags: Como cociñar, contido calórico 174,9 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Prato secundario complexo 5, receita, calorías, nutrientes