Contidos
Os erros culinarios impídennos gozar do sabor dos alimentos ou excluír dos alimentos todas as propiedades útiles. De que é hora de que todos se libren, a pesar dos hábitos establecidos?
Zumes sen polpa
Os zumes e os batidos conteñen fibra útil para a nosa dixestión. A fibra tamén retarda o crecemento do azucre no sangue e permanentemente o apetito acromedia.
Salsas en ensaladas
Para perder peso, moitos están privando-se de alimentos principalmente graxos. En realidade, as graxas en combinación con vexetais dan un efecto abraiante ao corpo: licopeno en tomates, luteína en verduras, betacaroteno en cenorias, leituga, cebola verde, pementa disolvense en presenza de graxa. Así que non dubides en usar salsas graxas e aderezos para ensaladas.
Antes, os pais trataban de non introducir nas comidas dos nenos ningún potenciador de sabor para estropear a súa percepción da comida real. Pero os aditivos - aromas - desenvolven brotes de bebé. Por suposto, condimentos picantes como mostaza, pemento vermello, rábano picante, moi mal para os nenos pequenos dixestivos. Pero os pementos, o endro, o perexil, a albahaca, o romeu, o sésamo, a canela e o allo pódense engadir aos alimentos xa aos 2 anos.
Cortar carne
Consellos de cociñeiros profesionais: calquera carne debe cortarse polo gran. Se non, no canto dun suave bisté feito á dereita será difícil de dixerir a sola.
Comida quente sen neveira
Crese que os alimentos quentes non se poden meter na neveira para que se arrefríen. Non obstante, deixar os alimentos sen comer á calor é moito máis perigoso para a nosa saúde. A temperatura ambiente, comeza rapidamente a criar bacterias. Decantar nun recipiente frío e gardar con seguridade no frigorífico.
Allo picado groseiramente
Canto máis fino é o allo picado, máis lle dá sabor e aroma ao prato. O mellor é saltar os dentes de allo a través dunha prensa. Antes de que poidas engadir allo picado ao prato, debe respirar. Cando se expón ao aire, as propiedades beneficiosas do allo realzanse.
Verduras e froitas sen casca
Hai moitos nutrientes na casca de verduras e froitas, e cortalos fai que os produtos sexan practicamente inservibles. A cortiza dos recheos mellores. Outra fonte de vitaminas e milagre son as sementes de verduras e froitas. Se as sementes se poden mastigar e comer, é mellor facelo e non tiralas ao lixo.
Dourar a carne nun revestimento antiadherente
A pesar das vantaxes das tixolas antiadherentes, non é difícil quentalas en exceso e non danar o revestimento. E para fritir carne e peixe necesitamos unha temperatura alta. Entón, para facelos moito máis axeitados grella ou de ferro fundido.
Engadindo sal no inicio da cocción
O sal ralentiza o proceso de cocción. Ademais, disolto en auga ou zumes é absorbido polos produtos, e ten que salga cada vez máis. Salgado xusto antes de servir, a comida terá un sabor máis intenso.