composición
Ao ir á tenda de embutidos, debes saber que só hai algúns artigos que se producen segundo a norma estatal. Ademais, cada un deles corresponde a unha nota determinada: "" e "" co máis alto e "", "", "" e "" - só o primeiro. E nada máis.
Non deixes de prestar atención á composición. A carne de porco debería encabezar a lista de ingredientes, seguida de tenreira e leite. Pero se nos anos soviéticos os produtores engadían leite fresco, agora substitúese con leite en po, é máis barato. E unha cousa máis: ademais dos ingredientes naturais, na lista de ingredientes só pode haber un fixador de cor - E 250. Non debería haber outros aditivos artificiais no produto gost. Pero os fabricantes de salchichas poden experimentar segundo o TU: poden engadir soia e amidón e o potenciador do sabor: o glutamato monosódico.
Aparencia
Embutidos difiren non só no tamaño senón tamén na cor. ¿As salchichas son de cor rosa claro? Exactamente o que se precisa. Pero os tons vermellos brillantes saturados indican que o fabricante foi demasiado lonxe cos colorantes.
A superficie das salchichas de alta calidade debe ser limpa, seca, lisa, sen danar a carcasa; non debe ter manchas de graxa. Por certo, a carcasa natural non se debe engurrar, se non, as salchichas xa están vellas. E unha cousa máis: as salchichas deben ser elásticas e, despois de premelas, restaurar rapidamente a súa forma. Se se rompen facilmente cando se dobran, significa que o fabricante engadiu unha gran cantidade de amidón; non tomamos tal amidón.
Data de almacenamento e caducidade
Se escolles un produto por peso, asegúrate de preguntarlle ao vendedor as datas de caducidade dos produtos. Embutidos de leite pódese almacenar non máis de 15 días. É certo, cando está conxelado, a súa vida útil esténdese a un mes.
Preste atención a onde e como se almacenan os embutidos. Este produto gústalle un ambiente máis frío, polo que debe almacenarse nun frigorífico a unha temperatura non superior a + 6 ° C. Hoxe, os fabricantes adoitan envasar salchichas ao baleiro: isto prolonga a vida útil e protexe ademais os produtos da contaminación microbiana. Pero neste caso, asegúrese de que non hai gotas de humidade no paquete; neste caso, a tecnoloxía foi violada e o produto xa podería deteriorarse.
Agora que xa sabes todo sobre as regras para escoller as salchichas, suxerímosche que cociñas guiso de lentellas con elas.
Podes atopar estes e moitos outros consellos e receitas na páxina web oficial do proxecto Controlar a compra.
Guiso de lentellas con embutidos
Ingredientes
- Tomates no seu propio zume: 1 unid.
- Allo: 1 cravo
- Cebola: 1 unid.
- Aceite vexetal: 1 colher de sopa. a culler
- Cenorias frescas: 1 unid.
- Embutidos "Lácteos": 5 uds.
- Lentellas: 200 g
- Apio: 100 g
Sopa de lentellas - unha especie de sopa de campo, un xantar quente cando fai frío. Aforra unha receita de sopa de lentellas por se estás canso de sopas de puré de moda no exterior.
Para facer sopa de lentellas, as lentellas non precisan estar empapadas, só fervelas durante 10-15 minutos. Saltear as cebolas e as cenorias nunha pota. Pelar os tomates, cortalos en cuñas e engadir aos mesmos. Cortar as salchichas en verduras. Coloque o apio nunha pota no último momento.
Coloque a mestura frita nunha pota con lentellas. Engade perexil picado e aneto e allo á túa sopa de lentellas. Funcionará ben se espremas o zume dun tomate na sopa de lentellas.
Sazonar con sal, pementa e servir a sopa de lentellas, sempre moi quente.