Contidos
Elaborar a dieta dun bebé dun ano non é unha tarefa doada, porque debe cumprir non só os principios dunha nutrición sa, senón tamén agradar ao neno. E que tipo de nai se nega a compracer aos seus fillos unha vez máis cunha deliciosa comida e a cambio reciben un sorriso satisfeito? Na nosa selección atoparás varias receitas que seguramente serán apreciadas polos pequenos gourmets.
As bacterias para axudar
Os produtos lácteos seguro que agradarán ao bebé, porque lle lembran ao leite materno. Moitos deles conteñen bacterias beneficiosas que forman unha microflora intestinal saudable e fortalecen o sistema inmunitario. A un neno dun ano xa se lle pode dar queixo cottage baixo en graxa, iogures e kéfir. E a partir destes produtos é fácil preparar diferentes pratos, como a cazola. Mestura 250 g de queixo cottage, 2 culleres de sopa de sémola, 1.5 culleradas de mel, ovo, 1 cucharada de aceite vexetal, engade unha pitada de vainilla. Bater os ingredientes nunha masa homoxénea e espallar nunha fonte de forno, untada con aceite. Meter no forno a 180°C durante 25-30 minutos.
Irmáns vexetais
As verduras son un elemento obrigatorio no menú dun neno dun ano. Para a saúde e o bo humor, necesita comer 180-200 g de verduras ao día. No menú dos nenos, podes engadir con seguridade calabacín, cabaza, cenoria e repolo. Pero con xudías, rabanetes e grelos, as nais deberían ter máis coidado. Son ricos en fibra grosa e substancias que provocan a formación de gases. A partir das verduras, o máis útil é preparar purés tenros. Ferva en auga lixeiramente salgada para 3-5 inflorescencias de brócoli e coliflor, 100 g de cenoria e patacas. 5 minutos antes do final da cocción, rompe o ovo na masa vexetal e mestura. Queda por bater os ingredientes do puré e dilúelo con auga.
Descubrimento de carne
A partir do ano, podes e debes engadir carne á dieta do bebé. É rico en proteínas, potasio, magnesio, ferro - elementos que son indispensables para o bo desenvolvemento dun pequeno organismo. Preferimos carne de tenreira baixa en graxa e carne de coello. É mellor cociñar con elas chuletas ou albóndigas ao vapor. Necesitaremos 200 g de filete de carne, que trituraremos nunha batidora con 1 cebola pequena e 2 culleradas de manteiga. Combina a carne picada con 1 cenoria ralada, 1 ovo e 2-3 ramas de verduras, salga lixeiramente. Formamos albóndigas coa masa de carne e baixámolas en auga fervendo durante 10-15 minutos. Estas albóndigas pódense servir nun caldo de verduras lixeiro con verduras.
Fantasías de aves
Co beneficio do caso, as receitas de pratos de aves diversifican a dieta dun neno dun ano. Pavo e polo considéranse opcións ideais para o primeiro cebo. Fan deliciosos purés de carne e patés. Ferva 250 g de filete de galiña en auga lixeiramente salgada e tríeo nunha moenda de carne. Cortar a cebola e a cenoria en cubos, enchelos con 50 ml de caldo de polo e deixalos a lume lento ata que queden brandos. Combina a carne vexetal e picada nun bol, coloca 50 g de manteiga, un chisco de sal e mestura, puré nunha licuadora. Este paté pódeselle dar ao bebé por separado ou estendelo nunha porción de pan.
Truco de peixe
Non te esquezas do peixe, facendo un menú para un neno pequeno. Os ácidos graxos omega-3 son necesarios para o bo desenvolvemento do cerebro do bebé. E grazas á vitamina D, o calcio e o fósforo, que interveñen na formación de dentes e ósos, son mellor absorbidos. O principal é escoller variedades de peixe baixo en graxa: abadejo, pescada ou bacallau. O filete de peixe que pesa 200 g cócese en auga e selecciona coidadosamente os pequenos ósos. Se o bebé é impertinente e non quere probar un prato novo, pode ocultar o peixe baixo unha "manta" vexetal. Cortar en cubos e poñer en auga 1 cenoria con 1 cebola pequena e 2 tomates cherry. Poñemos o peixe cocido nunha cunca, amasámolo cun garfo e cubrimos cunha capa de verduras.
Introdución ás sopas
A nutrición adecuada dun neno dun ano complementará con éxito as sopas lixeiras. Esta é unha gran oportunidade para introducir aos nenos na pasta e os cereais. Deberías comezar coa "tea de araña" ou os fideos de "estrelas". E entre os cereais, recoméndase escoller trigo sarraceno, arroz e millo sen glute. Ferver en auga lixeiramente salgada as patacas finamente picadas, media cenoria e un cuarto de cebola. Elimina as verduras, bota 2 culleres de sopa de trigo sarraceno lavado no caldo e cociña durante 10 minutos. Mentres tanto, amasamos lixeiramente as verduras, engádeselles o tomate sen pel, volvemos ao caldo e seguimos cocendo ata que estean listos os cereais. Para un sabor máis rico, pode engadir 1 colher de sopa de manteiga e herbas frescas á sopa.
Alegrías de froitas
Sen froitas e bagas, a dieta dun neno dun ano estará incompleta. Non obstante, cómpre escollelos con coidado, porque moitas froitas causan alerxias. De froitas, mazás, plátanos, albaricoques e kiwis son bastante inofensivos, a partir de bagas - groselhas, framboesas e cereixas. É mellor alimentalos con migas en forma de puré. Aínda que as sobremesas saudables non están prohibidas. Moer nunha batidora ½ cunca de framboesas, poñer 2 culleres de sopa. l. mel e cociña esta gacha ata que se forme o xarope. Bater 2 claras de ovo nunha escuma forte e engadirlle 1 colher de sopa. l. azucre en po. Prequentar media cunca de leite e poñer a clara de ovo montada. Cociña as bolas de proteína durante un par de minutos, poñelas nun prato e botamos a salsa de framboesas.
Cando faga un menú de pratos para un neno dun ano, non esqueza consultar cun médico. É agora cando se establecen os hábitos alimentarios e a actitude cara á comida, e a saúde do neno no futuro depende en gran medida diso.