Contidos
Os cócteles de bar gústanse en todo o mundo. Para gozar das túas mesturas incendiarias favoritas, non tes que ir ao bar máis próximo. Ofrecémosche preparar cócteles lendarios na casa e, ao mesmo tempo, descubrir como e grazas a quen naceron.
María de dúas caras
A historia do cóctel Bloody Mary comezou en 1921 no Harry's New York Bar de París. Unha vez, un barman chamado Ferdinand Petiot mesturou vodka e zume de tomate nun vaso por aburrimento. Máis tarde, engadíronse especias á mestura e adquiriu un sabor familiar. Aos habituais do bar gustoulles a improvisada actuación. Un deles mesmo recordou a unha amiga común de Mary de Chicago, unha camareira do bar Blood Bucket. Corren rumores de que o cóctel levaba o seu nome. Segundo outra versión, debe o seu nome á sanguinaria raíña inglesa Mary Tudor.
Entón, no fondo dun vaso alto, mestura unha pitada de sal e pementa negra, 0.5 culleres de té de salsa Worcestershire e 2-3 gotas de salsa tabasco. Engade un puñado de xeo picado, 45 ml de vodka, 90 ml de zume de tomate e 20 ml de zume de limón. Mestura todo ben, decora cunha ramita de apio e unha rodaja de limón. A irresistible "Bloody Mary" está lista para aparecer ante os invitados en todo o seu esplendor.
Outra mestura popular cun "comezo feminino" é "Margarita". A historia da orixe do cóctel está relacionada cunha certa actriz Marjorie King, que mirou moi convenientemente o bar Rancho La Gloria. O barman encantado agasallouna cun cóctel da súa propia composición, mesturando tequila con licor e zume de laranxa. A actriz estaba encantada e o barman halagado cambiou o seu nome a un xeito sonoro e chamou á creación "Margarita". Outra lenda di que o cóctel foi inventado pola socialite Margot Sames, e o seu amigo visionario Tommy Hilton, o propietario da famosa cadea de hoteis, incluíu a bebida no menú dos bares dos hoteis.
Os bordos do vaso para "Margarita" están humedecidos con auga e mergullados en sal fino. Combina 50 ml de tequila prata, 25 ml de licor de laranxa e 10 ml de xarope de azucre nunha coctelera. Despeje os cubos de xeo, axita con forza e bota o cóctel en vasos. Decóraos cunha rodaja de lima e poderás presentar aos invitados a "Margarita".
Inspiración Esmeralda
O mojito é un dos cócteles alcohólicos con ron máis populares. E a cantidade de historias da súa orixe é impresionante. Segundo un deles, a bebida foi inventada polo navegante inglés Francis Drake. Outra versión di que a mestura refrescante foi inventada por escravos africanos para alegrar a dolorosa estancia nas plantacións. Unha terceira fonte suxire que o mojito se revelou ao mundo en 1930 no momento álxido da festa da “xuventude de ouro” en Cuba: por aquel entón só quedaban a disposición do barman ron, lima e menta. Mojito está fortemente asociado coa soleada Cuba e o maior admirador do cóctel: Ernest Hemingway.
Poña 20 follas de menta, 2-3 láminas de lima nun vaso alto, botemos 20 ml de xarope de azucre e amasamos coidadosamente cunha maza. Agora engade un puñado de xeo triturado e 50 ml de ron lixeiro. Queda completar un vaso de refresco ata o bordo e adornalo cun círculo de lima e menta.
Un pequeno paraíso nos trópicos
As receitas para deliciosos cócteles alcohólicos non prescindirán de "Piña colada". A autoría aquí tamén é reivindicada por varias persoas. Un deles é o taberneiro Ramon Mingota, que accidentalmente creou a ansiada combinación para un amigo e dono do bar Barracina. A exitosa experiencia foi incluso inmortalizada por unha placa conmemorativa. O segundo candidato é o científico Ramon Irizarry, que recibiu unha orde especial para crear unha bebida das autoridades de Porto Rico. Grazas ao seu éxito, enriqueceuse e acabouse a ciencia. A lenda máis antiga afirma que o cóctel foi mesturado por primeira vez en 1820 polo pirata Roberto Coffresi para animar ao equipo.
Combina 60 ml de ron branco, 70 ml de crema de coco e 100 g de ananás no bol dunha batidora. Bater os ingredientes a velocidade media nunha masa homoxénea. Os vasos altos están medio cheos de xeo, botan un cóctel e decóranse cunha rodaja de ananás. Esta doce fantasía tropical é o mellor remedio para a penumbra de febreiro.
Dedicado á Diva
A moda do cóctel "Cosmopolitan" xurdiu despois do lanzamento da serie de televisión "Sex and the City", aínda que a historia da creación do cóctel comezou en 1985 grazas aos esforzos dunha camarera Cheryl Cook. Ela notou que os clientes a miúdo piden bebidas en vasos de martini anchos porque lles gusta o seu aspecto elegante. Especialmente para esta forma, ela veu co contido orixinal: unha mestura de zume de limón e arándano, licor de cítricos e vodka. Máis tarde, o barman estadounidense Dale Degroff substituíu o zume de limón por lima e o vodka común por vodka Citron. Corría o rumor de que esta creación estaba inspirada na cantante Madonna.
Para preparar a mestura, enche a coctelera con xeo triturado. Despeje alternativamente 40 ml de vodka de limón, 15 ml de licor Cointreau e zume de lima, 30 ml de zume de arándano. Sacude ben o cóctel, enche o vaso de martini e decora cunha porción de lima.
Por certo, os barman tamén teñen vacacións profesionais e celébrase o 6 de febreiro. Se perdes as celebracións, esta é unha boa ocasión para reunir aos teus amigos, deleitalos con mesturas feitas á man e entretelos con historias de cócteles xeniais. .