Contidos
A Copa do Mundo de fútbol invariablemente atrae a atención de todos. Os verdadeiros seguidores, esquecéndose de todo o mundo, corren ás pantallas da televisión para ver o seguinte partido. ¿É posible deixar aos amantes da casa sen delicias? Se non tes moito tempo e non queres estar na estufa, a máquina de cociña Kenwood acudirá ao seu rescate. Co seu fervoroso apoio preparará excelentes lanches para unha gran compañía que ten fame de pan e circos.
Quecemento con bolas
As croquetas crocantes dos afeccionados sempre van cun golpe. Suxerimos usar puré de patacas como base. Cociñalo nun tempo récord axudará á máquina de cociña Kenwood cunha boquilla batidora de vidro resistente á calor. Poñemos a ferver 10 patacas medianas peladas, poñémolas nun bol xunto con 2-3 culleradas de caldo, sen esperar a que arrefríen, e batémolas nunha masa homoxénea. A caixa de vidro soporta con calma os efectos das altas temperaturas e as láminas afiadas de aceiro inoxidable trituran os ingredientes coa consistencia desexada. Engade 50 g de manteiga e 3 culleradas de fariña ás patacas, pon de novo.
A continuación, teremos que picar 200 g de xamón e queixo duro cada un. A boquilla para cortar en dados converterá o xamón en fermosos cubos pequenos e limpos en cuestión de segundos. E fregaremos o queixo igual de rápido cun ralador-cortador de baixa velocidade. Só tes que escoller un tambor de corte extraíble con follas do tamaño adecuado. Canto máis pequenas sexan as patacas fritas de queixo, máis saborosa será.
Mesturamos a masa de pataca, o xamón e o queixo, arrefriamos un pouco e coas mans molladas facemos bolas idénticas do tamaño dunha bola de ping-pong. En primeiro lugar, mergullámolos nunha mestura de 3-4 ovos batidos e despois enrólanos coidadosamente en pan relado. Frite as bólas de pataca nunha tixola ben quente cunha gran cantidade de aceite vexetal e logo esténdese nun prato cunha toalla de papel. Non esquezas servir unha interesante salsa con croquetas de pataca.
Combinación gañadora
Falando de salsas. Serán útiles para os afeccionados non só para as croquetas, senón tamén para as patacas fritas, galletas saladas, aros de cebola fritidos, nuggets de polo, palitos de peixe e outros saborosos lanches. Ofrecemos facer unha salsa de salsa universal que complementará ecolóxicamente calquera aperitivo.
Lavar a fondo 3-4 tomates carnosos grandes en auga. Facemos incisións en forma de cruz sobre as froitas, escamámolas en auga fervendo durante un par de minutos, mergullámolas en auga con xeo e retiramos a pel. Agora necesitamos moer a polpa e, para iso, usaremos unha boquilla de procesador de alimentos. Só un par de segundos e, nuns segundos, aparecerá un puré suave e suave no canto dos tomates.
A continuación, cómpre picar o pementa vermello, a cebola morada, 3-5 dentes de allo e 7-8 ramas de cilantro o máis pequenos posible. A boquilla multimoedora fará fronte perfectamente a esta tarefa. As follas máis afiadas moerán instantáneamente unha pequena cantidade de produtos de diferente dureza. Ao mesmo tempo, o cheiro corrosivo de allo ou pementa non permanecerá nas túas mans.
Combina o puré de tomate, a cebola picada, o pemento picante, o allo e as herbas, a pementa e o sal ao gusto. Asegúrese de engadir 2-3 culleres de sopa de zume de limón, preferiblemente recén espremer. Proporcionaránlle unha boquilla de prensa de cítricos. Un cono xiratorio con costelas espremerá ata a última gota de medio cítrico e os ósos permanecerán nunha peneira fina especial. A salsa sérvese mellor arrefriada, así que coloque a salsa na neveira ata que cheguen os convidados.
O xogo está baseado no sistema mexicano
Calquera fan estará feliz cunha quesadilla na casa. Si, e é máis fácil cociñalo. En primeiro lugar, cortamos unha cebola grande e 3 pementos doces de cores en rodajas. Confíe esta tarefa a unha boquilla de alta velocidade, un cortador de vexetais, e aforre moito tempo e esforzo. Os discos de corte cortarán as verduras en franxas do grosor desexado de forma rápida e precisa.
De antemán, ferva 500 g de filete de polo, arrefriar na neveira e cortar en cubos. Aquí axudaranos a xa coñecida boquilla para cortar en dados. Se o desexa, en lugar de polo, pode tomar, por exemplo, carne cocida. Fritir a cebola nunha tixola quente ata que estea transparente. Bota o pemento doce e continúa a fritir ata que estea brando. Poñemos 250 ml de tomate no seu propio zume, amasamos cunha espátula, engadimos o filete de polo. Cocemos o recheo a lume suave ata que espese, ao final poñemos sal e especias ao gusto. Pode ser pimentón, chile moído, curry, allo granulado.
Rallamos 250 r de queixo duro nun ralador de xeito xa comprobado, empregando un cortador de ralador de baixa velocidade. Só esta vez, colle un tambor de corte con follas máis grandes. Xirando arredor do seu eixo, triturará o queixo moito máis rápido e mellor que un ralador convencional. Só terás que recoller a quesadilla.
Poñemos a torta de tortilla nunha tixola quente untada, espolvoreamos con queixo relado, botamos un pouco de recheo en salsa de tomate sobre a metade. Cubrilo coa segunda metade da tortilla, presionala por riba cunha espátula de madeira e fritir a tortilla ata que estea dourada polos dous lados.
Pizza dos maiores logros
Unha pizza apetitosa é o mellor pracer para ver un partido de fútbol. O primeiro que faremos é a proba. Diluímos 1 cucharadita de fermento seco en 250 ml de auga morna, engadimos 1 cucharada de fariña, 1 cucharadita de azucre, un chisco de sal e deixamos durante 15-20 minutos.
Cando a masa fermentada sexa axeitada, bótase 50 ml de aceite de oliva e comeza gradualmente a botar 350 g de fariña. Para non amasar a masa coas mans durante un tempo longo e doloroso, empregue o enganche para amasar a masa. Grazas ao seu deseño reflexivo e á rotación planetaria, amasa unha masa perfectamente lisa, suave e elástica. Na última etapa, engadímoslle 1-2 culleres de té de herbas provenzais.
Dado que a nosa pizza está pensada para fanáticos, o recheo debería ser carne. É mellor tomar varios tipos de carne, como polo afumado, salchichas de caza, salami. Escolla o número e a composición final ao seu criterio. Todos estes embutidos deben manterse no conxelador durante 10-15 minutos e cortados en rodajas. Isto significa que necesitaremos de novo unha boquilla de procesador de alimentos. Só esta vez, colle un disco de corte con cortes grosos: obterás incluso unhas apetecibles franxas.
A continuación, cómpre ralar 200 g de mozzarella. Un cortador de ralladoras de baixa velocidade fará fronte a este traballo, como de costume, perfectamente. Con queixos brandos arrefriados, tamén afronta perfectamente. Neste caso, tamén é mellor escoller un corte máis grande. Finalmente, cortaremos 2-3 tomates medianos en círculos e 100 g de aneis de olivas.
Estiramos a masa acabada nunha fina capa e colocámola nunha assadeira. Lubricamos espesamente a base con pasta de tomate, repartimos os ingredientes da carne nunha capa uniforme. Cubrímolos con tomates e olivas, botamos todo con queixo relado. Ás a pizza no forno a 190 ° C durante 10-15 minutos. Non deixes de servilo quente ata que a codia de queixo tivera tempo de endurecer.
Serie do campionato
As mini-tortas de merenda con recheo de carne tamén serán un éxito. Comezamos de novo coa proba. Combinamos 300 ml de kefir, 50 g da crema de leite máis espesa, xema de ovo, 40 ml de aceite vexetal inodoro, 1 colher de cullerada de fermento en po e azucre, unha pitada de sal na cunca da máquina de cociña Kenwood. A nosa tarefa é bater todos os compoñentes nunha masa lisa e grosa. A boquilla de mestura en forma de K fará fronte a isto de forma brillante. Está deseñado de forma que, xirando arredor do seu eixe e ao mesmo tempo en círculo, toca constantemente as paredes e o fondo da cunca, polo que os ingredientes mestúranse perfectamente e adquiren a consistencia correcta. Sen apagar a máquina de cociña, verter 500 g de fariña en pequenas porcións. Ao xirar continuamente, as láminas anchas da boquilla non permitirán que se converta en grumos nin se asenta no fondo. Obterás unha masa tenra e suave que terás que enrolar nunha bola e meter na neveira.
Durante este tempo, só faremos o recheo. Imos tomar 700-800 g de calquera carne, preferiblemente carne de vaca e porco en proporcións iguais. Un accesorio para moedor de carne axudaranos a convertelo na carne picada máis tenra e suculenta. Recomendamos usar unha reixa cos buratos máis pequenos: dará á carne picada unha consistencia e un gran perfectos. Xunto coa carne picada, pasaremos a cabeza media da cebola pola picadora de carne. Despois diso, cómpre fritir a carne picada, condimentar con sal, pementa negra ou as súas especias favoritas.
A masa acabada divídese en dúas partes e enrólase en grandes capas finas. Cortar a masa en círculos cun diámetro de 6-8 cm. Estendemos 1 cucharadita de carne picada na metade dos círculos, cubrímola coa segunda metade dos círculos e empregamos un garfo para beliscar ben os bordos. Lubricar as mini-tortas con xema, espolvorear con sementes de sésamo, envialas ao forno a 180 ° C durante uns 15-20 minutos. Incluso nunha forma fría, os afeccionados outorgaránlles o premio do público.
Calquera partido de fútbol será aínda máis interesante se aparece unha montaña enteira de sabrosos lanches e petiscos sobre a mesa diante da televisión. Para organizar unha verdadeira festa para os fans, o coche Kenwood axudará. Todo o traballo minucioso e tedioso que che leva moito tempo e esforzo é un par de bagatelas para un asistente tan universal. Afronta facilmente grandes volumes de produtos e tarefas a gran escala de calquera complexidade. Así podes agradar facilmente á túa familia e amigos con petiscos de fútbol de primeira categoría e, ao mesmo tempo, mostrar o teu talento culinario.