Contidos
Os fideos asiáticos úsanse non só na cociña auténtica: comezaron a cociñalos en restaurantes ucraínos e en cociñas comúns á par da pasta ordinaria debido á súa composición sa e á súa rápida preparación.
Que tipos de fideos asiáticos hai?
Fideos de ovo
Este é un prato tradicional chinés. Os fideos teñen un ton amarelo claro, un sabor rico e unha composición fácil de dixerir. A clara ou a xema pódense usar por separado nestes fideos.
udon
Fideos bastante grosos, pero moi brandos. Udon prepárase con auga, sal e fariña. Os fideos teñen un sabor moi neutro para non estropear o sabor das salsas e aditivos cos que se adoitan servir.
cociña
Os fideos están baseados en fariña de trigo sarraceno e, polo tanto, teñen un sabor único e pronunciado cun retrogusto de noces. Tamén vai ben con salsas asiáticas. A soba natural non contén fariña de trigo, o que significa que se considera sen glute. Contén máis vitaminas e é baixa en calorías, polo que é apta para a alimentación dietética.
Fideos de espinacas
Este fideo contén espinacas, o que lle dá a súa agradable cor verde. Os fideos de espinacas van ben con verduras e mariscos.
Fiúncho
Trátase de fideos de feixón, que se chaman transparentes ou celofán, porque despois de ferver, cambian de cor e fanse case invisibles na auga. Contén feixón mung, por iso a frunchoza ten un sabor interesante. Os fideos non só se poden empapar nin cocer, senón que son deliciosos fritos.
Son fideos
Estes fideos prepáranse con amidón, que se obtén de soia, así como coa adición de auga e sal. Os fideos de soia teñen o sabor familiar e distintivo da soia. O seu baixo contido calórico e o seu alto contido proteico fano especialmente beneficioso para os atletas.
Fideos de arroz
Os fideos conteñen fariña de arroz, a pasta é branca. Para facer fideos de arroz, só tes que mergullarlos en auga quente. Debido ao seu sabor neutro, combínase con varios aditivos, e tamén se usa para preparar ensaladas.
Beneficios dos fideos
Cada tipo de fideo asiático é único e saudable ao seu xeito. Están unidos polo seu baixo contido calórico e a súa fácil dixestibilidade. O máis útil son os fideos de arroz, ricos en vitaminas B e E, que ademais non conteñen glute. A pesar diso, é moi nutritivo. Os fideos asiáticos son excelentes para aqueles con problemas dixestivos, xa que todos os tipos son capaces de normalizar o funcionamento do tracto dixestivo.