Foto e descrición do higróforo perfumado (Hygrophorus agathosmus).

Hygrophorus fragante (Hygrophorus agathosmus)

• higróforo perfumado

Ten: O diámetro da tapa é de 3-7 cm. Ao principio, a tapa ten forma convexa, despois faise plana cun tubérculo que sobresae no centro. A pel da gorra é viscosa, lisa. A superficie ten unha cor grisácea, gris oliva ou gris amarela. Ao longo dos bordos do sombreiro hai unha sombra máis clara. Os bordos da tapa permanecen cóncavos cara a dentro durante moito tempo.

Rexistros: brando, groso, pouco frecuente, ás veces bifurcado. A unha idade nova, as placas están adheridas, despois vólvense descendentes. Nos cogomelos novos, as placas son brancas, despois vólvense grises sucias.

Pata: A altura do talo é de ata 7 cm. O diámetro é de ata 1 cm. O talo cilíndrico engrosase na base, ás veces aplanado. A pata ten unha cor agrisada ou parda-agrisada. A superficie da perna está cuberta de pequenas escamas parecidas a escamas.

Pulpa: brando, branco. En tempo chuvioso, a carne queda solta e acuosa. Ten un cheiro a améndoa distinto e un sabor doce. En tempo de choiva, un grupo de cogomelos espalla un cheiro tan forte que se pode sentir a varios metros do lugar de crecemento.

Esporas en po: branco.

O higróforo perfumado (higrophorus agathosmus) atópase en lugares húmidos e musgosos, en bosques de abetos. Prefire zonas montañosas. Época de frutificación: verán-outono.

O fungo é practicamente descoñecido. Cómese salgado, en escabeche e fresco.

O higróforo perfumado (higrophorus agathosmus) diferénciase doutras especies polo seu forte olor a améndoa. Hai un cogomelo semellante, pero o seu cheiro é máis a caramelo, e esta especie crece en bosques caducifolios.

O nome do cogomelo contén a palabra agathosmus, que se traduce como "perfumado".