Hai datos limitados sobre o crecemento e desenvolvemento dos adolescentes vexetarianos, pero o estudo do tema suxire que practicamente non hai diferenzas entre vexetarianos e non vexetarianos. En Occidente, as nenas vexetarianas tenden a alcanzar a súa idade menstrual un pouco máis tarde que as non vexetarianas. Non obstante, non todos os estudos tamén apoian esta afirmación. Se, con todo, o inicio da menstruación ocorre cun lixeiro atraso, isto tamén ten certas vantaxes, como a redución do risco de cancro de mama e obesidade.
Unha dieta vexetariana ten certas vantaxes en canto á presenza de alimentos máis valiosos e nutritivos nos alimentos tomados. Por exemplo, observouse que os adolescentes vexetarianos consumen máis fibra dietética, ferro, folato, vitamina A e vitamina C que os seus compañeiros non vexetarianos. Os adolescentes vexetarianos tamén consumen máis froitas e verduras, e menos doces, comida rápida e lanches salgados. As substancias valiosas máis importantes para os vexetarianos son o calcio, a vitamina D, o ferro e a vitamina B12.
A dieta vexetariana é un pouco máis popular entre os adolescentes con algún tipo de indixestión; polo tanto, os dietistas deben estar máis atentos aos clientes máis novos que intentan limitar as súas eleccións alimentarias e presentan síntomas de trastornos alimentarios. Pero ao mesmo tempo, investigacións recentes demostran que o contrario non é certo, e iso a adopción dunha dieta vexetariana como principal tipo de alimento non leva a ningún trastorno dixestivomáis ben, pódese escoller unha dieta vexetariana para camuflar a indixestión actual.
Con supervisión e asesoramento na área de planificación da dieta, unha dieta vexetariana é a opción correcta e saudable para os adolescentes.