Preocupación especial: vexetarianismo para persoas maiores (consellos de nutrición)

В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни США – всё больше пожилых людей в наши дни дни перехова. 

Isto ten unha base médica sólida: comprobouse que o rexeitamento da carne e dos produtos cárnicos despois de 60 anos:

Aumenta a esperanza de vida

Protección estatisticamente significativa contra ataque cardíaco

dun derrame cerebral

· от ожирения и диабета,

así como doutras enfermidades mortais e graves en anos avanzados.

Tamén se comprobou que para o corpo das persoas maiores a carne é aínda máis dura que para os mozos: é especialmente mal dixerida neles. Polo tanto, moitas persoas maiores, despois de abandonar a carne, esquécense de problemas tan dolorosos como o estreñimiento crónico e o aumento da formación de gases.

Segundo os médicos estadounidenses, debido á baixa conciencia dos problemas de nutrición saudable, unha gran porcentaxe da poboación de idade avanzada (¡e isto é en países "ricos") carece patoloxicamente de nutrientes esenciais como:

vitaminas, especialmente vitaminas C e D,

· ferro,

· galego,

· folato,

· riboflavina,

· celulosa.

É lóxico asumir que estas substancias se atopan en exceso nunha dieta equilibrada a base de plantas: rica en verduras e froitas! É dicir, vegano ou vexetariano.

Está claro que o estado de saúde é diferente e unha transición brusca, "a partir do luns", a calquera nova dieta na vellez é certo estrés. Imos, máis ben, máis mesmo para a mente que para o corpo. Pero aínda así, paga a pena escoitar os consellos dos nutricionistas occidentais e considerar a posibilidade de abandonar gradualmente a carne, se tes máis de 50 ou máis de 60!

Paga a pena mencionar de inmediato os posibles... perigos de tal decisión. Son. Pero, non te preocupes: son os mesmos riscos que asume calquera persoa con calquera dieta: hai que controlar a inxestión de vitaminas e nutrientes, e nada máis. En detalle, punto por punto, analizamos esta cuestión no parágrafo seguinte.

Regras estritas e lóxicas para rexeitar a carne na vellez:

· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания прод Tesктов, п ё пищи в нжное врем дня, здоровый гиик хичесой аиннойойоойойооойоййооойоййооойооойоооооооооооооооооооооооооооннннens Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.

· Teña en conta que os vexetarianos maiores dificilmente poden obter vitamina B12 dos alimentos. Tome un suplemento de vitamina B12 (hai 100% veganos!) ou cereais de almorzo enriquecidos con vitamina B12 ou leite de soia. Non é necesario facer ningunha inxección.

Non esquezas que o corpo non só necesita alimentos, senón tamén auga. Non obstante, o H2O non debe consumirse de ningunha forma! É máis útil beber auga morna (lixeiramente por riba da temperatura corporal), porque. require un mínimo de enerxía para a súa asimilación e realmente satura o corpo, e tamén o alcaliniza, o que é útil. Beber auga fría adoita ser prexudicial incluso para os máis sans e mozos, especialmente en grandes cantidades. A auga fría e especialmente xeada debilita o sistema dixestivo, polo que precisa de coidados no caso dos anciáns... Por outra banda, beber té, "zumes" doces, "néctares" e bebidas preparadas, así como moi quentes. A auga e o té tamén deben limitarse: esta bebida é para o gusto, non para a saúde. Máis útil que o té café: infusións de herbas e tés, como herbas farmacéuticas como a manzanilla e a herba de San Xoán. O ideal é facer unha recollida de herbas segundo as indicacións sanitarias e beber nas cantidades adecuadas, en lugar de té e café.

· Unha dieta vexetariana non significa comer pasta e patacas en lugar de carne e peixe. Os vexetarianos e veganos comen polo menos 5 porcións (uns 2 kg l) de verduras e froitas ao día. Idealmente, se estes produtos vexetais son "orgánicos", é dicir, non contén unha gran cantidade de nitratos e outros aditivos químicos. É importante procesar correctamente os produtos térmicamente e pelar ou remollar aqueles que non se poden procesar (froitas, bagas, herbas) - isto tamén axuda a desfacerse da "química" prexudicial, que está bastante na tenda e ás veces mesmo nos vexetais do mercado. e froitas.

O exercicio físico regular e suficiente forma parte dun estilo de vida que incorpora unha dieta vegana ou vexetariana como parte integral. "Regular" significa diariamente e "suficiente" significa polo menos 30 minutos ao día. Camiñar ao aire libre, trotar, exercicios lixeiros sen pesas – “físico. exercicio "- tamén son" considerados "durante tal adestramento. De acordo en que 15 minutos de correr pola casa e 15 minutos de exercicio ao día non son nada pesados! As persoas maiores poden practicar ioga nun grupo especial onde se practica a correcta aproximación das articulacións e da columna vertebral.

Médicos de todo o mundo demostraron hoxe que o punto máis importante de calquera dieta saudable é o consumo de polo menos 5 porcións de froitas e verduras ao día. Ademais, a regra xeral é o consumo de cereais integrais e produtos derivados deles, así como de vexetais de follas verdes, ¡e isto, recordade, a diario!

Non esquezas e, sobre todo se xa tes unha idade avanzada, nutre o organismo con aceites vexetais saudables: son especialmente útiles os de cártamo, xirasol, oliva, colza, etc. Os aceites pódense tomar con alimentos e ou fregar con eles no corpo: son absorbidos pola pel, mellorando ao mesmo tempo o seu estado.

Os ósos quebradizos son unha das peores afeccións da vellez. Ao mesmo tempo, algunhas persoas, incluso con 80 e 90 anos, practican deporte activamente, se poñen de cabeza, esquian, escalan montañas, todo está ben cos seus ósos... Cal é o segredo? Quizais na vitamina D e na súa absorción. Hai moita controversia sobre a inxestión de vitamina D, crucial para a saúde dos ósos. - por persoas maiores. Algúns mesmo cren que "ás veces sentarse ao sol" é suficiente. Pero no noso clima isto non é suficiente; despois de todo, hai poucos días de sol! Polo tanto, ás veces é útil mercar produtos con vitamina D: por exemplo, poden ser variedades especiais de margarina vegana ou cereais de almorzo. Teña en conta que a etiqueta "D3" dos produtos occidentais significa que é vitamina D de orixe animal. Pero a "D2" é unha vitamina D puramente vegana. Hai que ter especial coidado en rodear o corpo se non se pasa moito tempo ao aire e, polo tanto, ao sol, por exemplo, se unha persoa anciá tivo un período de hospitalización: entón debe aumentarse a inxestión de vitamina D con alimentos e aditivos vitamínicos.

Moitas persoas maiores adoran beber té. Desafortunadamente, tanto o té negro como o verde reducen a absorción de ferro polo corpo, e é mellor cambiar a deliciosas preparacións de herbas seleccionadas individualmente e tés de herbas. Tés útiles que non interfiren coa absorción de nutrientes, pero pola contra, son útiles: mate, lopacho, lemongrass, Ivan-té, herbas farmacéuticas. Polo mesmo motivo, se é posible, elimine o café forte da dieta. Os zumes de cítricos frescos non só son saudables por si só (conteñen vitamina C e outras substancias), senón que tamén son bos para absorber o ferro non hemo (non animal) como parte dunha dieta vexetariana vegana: outra bebida estupenda para os anciáns.

Finalmente, hai que dicir algunhas palabras sobre o metal discreto (a diferenza do ferro) - cinc. A falta de zinc no corpo leva a un sabor apagado e unha cicatrización máis lenta das feridas nos anciáns, o que reduce significativamente a calidade de vida. Por este motivo, na vellez, debes tomar un suplemento vitamínico con zinc, ou apoiarte en froitos secos e grans (pre-remollados), e tamén comer pan integral ou pan crocante.

Vexetarianos e veganos viven moito tempo! Pero sexa como for, despois de 75 anos, comezamos unha idade especial, na que todas as regras lóxicas enumeradas anteriormente deben ser observadas aínda máis rigorosamente. E a supervisión do médico e o consello persoal (baseado nas súas probas) dun bo nutricionista tórnase moi importante para manter unha saúde óptima.