Albaricoques
O albaricoque foi unha das froitas favoritas do norte da India desde tempos antigos. Este é un dos alimentos veganos máis nutritivos do norte do país, nas faldas do Himalaia (e alí cultivan mazás incriblemente deliciosas!). Os albaricoques cómense crus ou secos para o seu uso futuro. Tamén se usan grans (un núcleo de noz dentro dunha pedra dura) de Damasco: tamén son útiles. Ademais, o aceite sácase do grano de albaricoque, que a miúdo entra na base das mesturas de aceite (porque non ten un aroma pronunciado). A calidade deste aceite compárase co aceite de améndoa.
Falando da útil "química" dos froitos de albaricoque, observamos que conteñen proteínas, carbohidratos, sodio, calcio, magnesio, fósforo, cobre, ferro e vitamina A. Por certo, é divertido, pero certo: os albaricoques secos (damascocos secos). ) – contén 3 veces máis vitamina A (boa para a inmunidade e a visión) que as froitas frescas!
Se de súpeto sofres de estreñimiento crónico, come 10 albaricoques e o problema está resolto! Ademais, os albaricoques son moi útiles para a anemia, porque teñen moito ferro.
PLÁTANOS
As bananas deben estar maduras, con manchas marróns na pel amarela, e doces. Estes plátanos son deliciosos e saudables.
A banana é unha das froitas máis queridas de todo o mundo, incluída a India, polo que non é de estrañar que se lle dea moito espazo nos textos ayurvédicos. Desde a antigüidade, os plátanos son coñecidos polos seus principais beneficios para a saúde: axudan a gañar un peso corporal saudable e favorecen unha boa dixestión.
O consumo regular de bananas axuda coa indixestión e o estreñimiento crónico. Estas froitas son ricas en fibra. Tomar unha cantidade moi pequena, por exemplo, un plátano pequeno ou a metade dunha grande, arranxa suavemente. Tomar unha pequena cantidade de plátanos (2-3) adelgaza lixeiramente as feces e, se as comes "ata a saciedade", pode producirse diarrea. Así que un plátano non é só alimento, tamén é un medicamento!
Crese que as bananas axudan coa disentería e a diarrea que son perigosas para os nenos pequenos (os bebés reciben puré de patacas de 1 plátano) - este é o seu efecto "intestinal" forte e útil!
Segundo o Ayurveda, as bananas axudan a eliminar as enfermidades dos tres Doshas (tipos de constitución ou elementos primarios): Vata, Pitta e Kapha, é dicir, a harmonizar o equilibrio dos elementos do Vento, Lume (bile) e Auga (moco). corpo. Polo tanto, o plátano é considerado un froito sagrado, ofrécese tradicionalmente á divindade no altar.
Recoméndase ás persoas delgadas e debilitadas comer 2 plátanos ao día durante 2 meses. Isto non levará a unha plenitude excesiva, simplemente axudará a restaurar o peso normal e tamén terá un efecto beneficioso sobre a saúde e o aspecto da pel.
As bananas úsanse no tratamento da gastrite, úlceras estomacais, colite ulcerosa, ictericia (son ricos en ferro), ataques de gota, artrite. As bananas aumentan a masculinidade e a potencia nos homes; útil na diabetes, micción frecuente, fatiga. Os plátanos, así como a "compota" preparada con eles, axudan á tose (¡necesitan plátanos maduros!).
Nunha dieta normal que conteña froitas, a combinación de plátanos, laranxas e mazás considérase especialmente beneficiosa. Pero non engada só algunhas "rodas" de plátanos a unha ensalada de froitas - isto pode provocar estreñimiento (como indiquei anteriormente), cómaos nunha cantidade normal - 2-3 pezas.
Moitos nutricionistas aconsellan comer froita ao comezo dunha comida, ou mellor, por separado doutros alimentos, pero as bananas son boas e despois inxestión de alimentos: axudarán á súa dixestión.
Falando sobre o contido de nutrientes, observamos que os plátanos son ricos en calorías, e tamén conteñen vitaminas A e C, minerais, hidratos de carbono, proteínas, calcio, fósforo, ferro, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, cobre e potasio. Un plátano estándar contén preto de 75% de auga; axudan a manter o equilibrio auga-alcalino, axudan a saciar a sede do corpo.
As bananas son boas para o corazón, especialmente cando se combinan con mel.
É curioso que os médicos ayurvédicos incluso usen plátanos para tratar pequenas feridas e contusións, contusións: a casca aplícase á zona afectada. Crese que esta receita alivia rapidamente a dor, e seguramente será útil para calmar e distraer a un neno ferido.
No caso de que unha persoa (unha vez máis, isto ocorre con máis frecuencia cos nenos!) teña un exceso de plátanos e teña problemas de estómago, recoméndase tomar unha semente de cardamomo vermello triturada, que restaurará a saúde normal en cuestión de minutos (desafortunadamente). , cardamomo vermello non é tan fácil de obter).
DATAS
Segundo Ayurveda, os dátiles teñen unha natureza "quente" e "seca". Debido a isto, son útiles en enfermidades de Vata - "Vento" (por exemplo, con arrefriados, con peso corporal insuficiente, con mareos, nerviosismo, incapacidade de concentración) e Kapha - "Plime" (obesidade, sudoración, arrefriados, débiles). e dixestión lenta, somnolencia, letargo, indecisión), dan forza á dixestión e arranxan lixeiramente. Na India, onde abundan os dátiles nalgunhas rexións, úsanse como edulcorante.
Despois de comer dátiles, é ideal beber leite de leite, xa que axudará a absorbelos por completo.
Os dátiles aumentan a vitalidade, incluso nos homes, e favorecen a maternidade. Son útiles para a depresión e a fatiga severa, pero para obter un efecto notable, nestes casos deben ser consumidos en grandes cantidades (polo menos 15 por día) durante varios meses.
Os dátiles son ricos en calorías e fáciles de dixerir, e podes comelos mesmo despois dunha comida; deste xeito, axudarán a dixerir mellor os alimentos e a gañar o peso que falta, se é necesario.
Unha combinación de dátiles con leite (ata 0.5 litros), así como con Ghee, é útil, especialmente se necesitas restaurar o corpo despois dunha grave perda de sangue ou lesións.
Con anemia e debilidade xeral, os dátiles deben almorzarse en combinación cun produto lácteo da súa elección: leite, crema de leite, nata.
Para o estreñimiento, beben leite fervido con 4-5 ou incluso máis dátiles, pola noite, antes de durmir.
Os dátiles conteñen vitaminas A, B e C, que axudan a fortalecer o sistema inmunitario. Conteñen proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, ferro, tiamina, niacina, pectina, riboflavina. Os dátiles poden considerarse un produto "rexuvenecedor"!
Os dátiles axudan a limpar o moco do corpo, polo que son útiles para a tose, os arrefriados e algunhas enfermidades pulmonares, como a bronquite. Tamén son útiles para o corazón, o fígado, os riles e o cerebro; mesmo se cre que os dátiles axudan coa demencia senil.
En moitos países do leste, os dátiles (como os cocos, os plátanos e os figos) considéranse froitas sagradas, que agradan ata aos deuses.
Os dátiles son de natureza alcalina, polo que cando se toman regularmente, contribúen á formación de microflora beneficiosa nos intestinos.
FIG
Os figos (figos) son unha froita marabillosa, tamén porque se poden comer tanto crus como secos. Por natureza (no sistema de Ayurveda) os figos son "fríos" e "doces", non obstante, cando se usan correctamente, poden aliviar os trastornos de Vata (Vento) e Kapha (Plimo). É bo para a dixestión e purifica o sangue.
Os figos conteñen proteínas, sodio, potasio, calcio, ferro, cobre e fósforo.
Segundo o Ayurveda, adóitase "prescribir" a persoas que padecen problemas pulmonares (incluída a tose), así como constipação.
En grandes cantidades, os figos, especialmente en combinación con froitos secos, permítenche aumentar o peso corporal, polo que é usado por levantadores de pesas e loitadores que seguen unha dieta vegana.
Un xarope feito de figos é un excelente tónico xeral para os nenos. Ademais, os figos aumentan o apetito e melloran a dixestión. Tamén é útil para adultos, especialmente con enfermidade ou debilidade prolongada. O "xarope de figo" tamén axuda a loitar contra o reumatismo muscular, problemas cutáneos, riles e urolitiasis, hepatomegalia e anemia.
Os figos pódense usar como laxante para o estreñimiento crónico. Alivia as hemorróidas. Tamén se usa para a leucorrea, polo que se aconsella ás mulleres consumir 3 figos ao día para previr esta enfermidade. Ademais, ao comezo do ciclo menstrual (e tamén na idade da menopausa), é moi útil que as mulleres tomen 3 figos ao día para manter o equilibrio correcto dos oligoelementos.
VINOGRADO
Un dos froitos máis antigos cultivados polo home, e tamén, quizais, un dos máis deliciosos e saudables!
As uvas conteñen unha gran cantidade de glicosa e teñen unha acidez lixeiramente alta, polo que son ben absorbidas polo corpo e estimulan a función dos intestinos e dos riles.
O famoso experto en Ayurveda, o notable autor antigo Shri Vagbat, que creou un dos canons importantes do Ayurveda - "Ashtanga Hridaya Samhita", sinalou principalmente as propiedades laxantes e diuréticas beneficiosas das uvas. Outro eminente coñecedor da medicina dunha época pasada - Sushrut - argumentou que as uvas preservan a vida no corpo, é dicir, fortalece o que agora se chama "inmunidade" - protección natural contra infeccións e degradación do tecido interno.
As propiedades útiles das uvas non se limitan a isto. É favorable para a dixestión, tk. rico en fibra e favorece o movemento dos alimentos polos intestinos. Ás veces dise que as froitas ácidas non son boas, a diferenza das alcalinas, pero as uvas axudan a limpar os intestinos de toxinas. Tamén é útil para a pel e os pulmóns, o reumatismo, a gota, a artrite, a obesidade.
Ademais da glicosa e dos ácidos (tartárico, málico e outros), as uvas conteñen vitaminas e minerais, fósforo e calcio.
Por separado, vale a pena falar pasas de uva. A súa variedade máis útil é unha pasa media notablemente maior ("munnakwa"), obtida a partir de uvas grandes e maduras. Os seus médicos indios recoméndano especialmente, porque. é saborosa e nutritiva, e contén unha cantidade importante de glicosa lista para a súa asimilación. Polo tanto, dáselles pasas grandes a aqueles que padecen febre, anemia, debilidade xeral, colite, bronquite, enfermidades cardíacas, así como estreñimiento crónico, disentería e enfermidade renal.
UVA
O consumo regular de pomelo – prevención de estreñimiento e diarrea, disentería e outros problemas do tracto gastrointestinal. Tamén é bo para o fígado.
O pomelo contén, entre outras cousas, calcio, fósforo, ferro, proteínas e tamén é unha valiosa fonte de vitaminas C e E.
Curiosamente, as variedades sen sementes son máis saudables e, polo tanto, preferidas.
UNHA PIÑA
Segundo o Ayurveda, a ananás ten unha natureza "fría", polo que non se recomenda para persoas con aumento da formación de moco (nariz que moque, esputo, etc.), para persoas con Kapha dosha predominante (o elemento "Auga"). Ten un efecto tonificante, é capaz de facer fronte á ansiedade constante e refresca os pensamentos, é bo para o corazón.
LIMÓN
O limón é un dos cítricos máis saudables, o "Rei do Ayurveda". Estimula o apetito, favorece a dixestión e a asimilación dos alimentos.
O limón contén vitaminas C e P (que prevén a fraxilidade capilar), así como sodio, potasio, magnesio, calcio, ferro, cobre, fósforo, riboflavina e ácido nicotínico, entre outras substancias beneficiosas.
Beber limón ou zume de limón calma a sede, arrefría o corpo, alivia as náuseas (para iso, prepárase unha pasta a partir de grans de limón), alivia o estómago irritado e os nervios molestos.
O limón úsase no tratamento de moitas enfermidades: por exemplo, por indixestión, hiperacidez (porque crea unha reacción alcalina no estómago), disentería, diarrea, algunhas enfermidades cardíacas (porque calma o latido cardíaco), para establecer unha feces regular, con presión arterial alta, para a saúde dos riles e do útero.
MANGO
Mango segundo a clasificación ayurvédica - "quente". É unha froita nutritiva e rica en calorías. Hai variedades con polpa máis densa, incluso dura e case líquida: estas últimas son máis doces e máis fáciles de dixerir.
O mango ten un efecto hematopoyético. Crese que esta froita permítelle preservar e prolongar a mocidade, dálle lonxevidade activa. As froitas de manga son boas para o estómago, os pulmóns e o cerebro. O mango promove o aumento de peso saudable, activa os riles, é útil para o estreñimiento crónico e a indixestión e axuda a eliminar as toxinas do corpo.
Non comas mango co estómago baleiro.
A froita debe estar madura. En Oriente, a algunhas persoas gústalles comer mangos verdes (como condimento) en pratos vexetais, isto non se debe facer regularmente. O po de manga verde non é tan forte e pódese engadir aos pratos con máis coraxe.
PAPAIA
A papaia é unha fonte valiosa de vitaminas, especialmente vitamina A, así como calcio, proteínas, fósforo, ferro e vitamina C, tiamina, riboflavina e unha pequena cantidade de niacina. Canto máis doce e madura sexa a froita, máis rica nestas substancias e máis saudable.
A papaia aumenta o apetito e axuda a dixerir os alimentos, bo para o páncreas. Segundo Ayurveda, a papaia prescríbese para persoas que padecen enfermidades do fígado, corazón, intestinos, uréteres, mulleres cun ciclo doloroso. A papaia expulsa os parasitos intestinais e lava a vesícula biliar (sobre este último: teña coidado co uso dunha gran cantidade desta froita: ten un efecto diurético pronunciado!).
PEACHOS
Segundo o Ayurveda, os pexegos son un produto "frío". Son útiles en trastornos (aumento excesivo) de Pitta - "Lume" - no corpo. Útil en calor extrema (1 pexego), sobre todo se vai acompañado de perda de apetito.
Ameixas
As ameixas, como os pexegos, son un produto "frío", pero son facilmente dixeridas. En pequenas cantidades, as ameixas teñen un efecto hematopoético beneficioso. Do mesmo xeito que os pexegos, son útiles para os trastornos de Pitta dosha: a aparición dunha erupción vermella, azia, febre, rabia e outros signos de "lume" interno excesivo.
As ameixas son moi útiles para o fígado e limpan o estómago e todo o corpo de toxinas e toxinas.
Tanto as ameixas maduras frescas como as secas son útiles: as ameixas secas son unha excelente cura para a febre. Pero azedo - o que significa inmaduro! – Non comer ameixas. As ameixas non maduras pódense deixar deitar durante uns días e elas mesmas madurarán.
GRANATE
As granadas - lixeiras e astrinxentes - calman Vata Dosha (principio do vento) e Kapha Dosha (auga ou moco). As granadas máis útiles son as doces (con grans pequenos), e das azedas (con grans grandes) na India só se preparan salsas e medicamentos, non se consideran alimentos.
As granadas doces axudan a diarrea, vómitos, dispepsia, azia, limpar a cavidade bucal, son útiles para a gorxa, estómago, corazón, promoven a formación de sementes, purifican o sangue, calman a sede, alivian a ansiedade e aumentan a hemoglobina.
É suficiente con comer 1 granada ao día, non se necesita máis: está cheo de estreñimiento.