Vaso de viño

O uso de pequenas cantidades de bebidas alcohólicas aínda está en debate.

Como resultado, moitos pensan que "só un vaso de viño ao día" é un beneficio sólido e non supón ningún dano.

Pero realmente é así?

O paradoxo francés

O principal argumento dos partidarios do uso de bebidas alcohólicas durante as últimas tres décadas foi e segue sendo o chamado Paradoxo francés: o nivel relativamente baixo de enfermidades cardiovasculares e cancro entre os residentes en Francia.

Sempre que a dieta dun francés medio estea chea de graxas, carbohidratos rápidos e cafeína.

Antioxidantes do viño

Despois do exame en 1978, máis de 35 mil persoas, os investigadores decidiron que a partir de enfermidades cardíacas e cancro para os residentes en Francia protexe o consumo diario de viño tinto seco.

Segundo os científicos, o máis importante desta bebida é: polifenois. Isto substancias bioloxicamente activas que funcionan como antioxidantes. Protexen o corpo dos radicais libres destrutivos e convértense nun medio para previr enfermidades cardiovasculares e incluso o cancro.

Por suposto, se bebes viño con moderación, dun a dous vasos pequenos ao día.

Non é tan sinxelo

Francia non é o único país que produce e usa viño tinto seco. Non obstante, o efecto positivo das bebidas alcohólicas dalgún xeito non revelado os veciños máis próximos dese país na rexión: en España, Portugal ou Italia.

Non "traballes" o viño en combinación cunha dieta mediterránea, recoñecida como eficaz na prevención de enfermidades cardiovasculares.

Pero co paso do tempo quedou claro que a un nivel relativamente baixo de enfermidades cardíacas os franceses non son menos do que outras persoas en Europa padecen obesidade e enfermidades hepáticas. Incluído cirrose, unha das principais razóns para o desenvolvemento do cal é o abuso de alcol.

Cuestións de seguridade

Un vaso de viño tinto cun volume de aproximadamente 150 ml é pouco máis dunha unidade: 12 ml de alcol puro. Unidade Adoptase en Europa, unha unidade igual a 10 mililitros de etanol.

A dose considerada relativamente segura para as mulleres é de dúas unidades, para os homes - ata tres. É dicir, só un par de copas de viño para as mulleres, máis que a inxestión diaria máxima de alcol permitida.

Isto é demasiado. Se contas, resulta que cun vaso diario de viño unha persoa bebe 54 litros ao ano, o que equivale a 11 litros de vodka ou 4 litros de alcol ao ano. Tecnicamente é como un pouco, pero a organización mundial da saúde recomenda que en calquera caso non beba máis de 2 litros de alcol ao ano.

Os gastroenterólogos tamén aceptan a teoría de cantidade de alcohol relativamente segura, pero só en canto ao fígado con reservas. Un par de unidades ao día o fígado procesarase sen problemas, con todo, se é perfectamente saudable.

Ao mesmo tempo, para algúns outros órganos como o páncreas, non existen cantidades seguras de alcol e sofren calquera dose de etanol.

Como beber

Como demostra a práctica, de feito, un vaso ao día raramente leva a problemas. Como regra xeral, a xente bebe moito máis. Así, os residentes no Reino Unido conseguen nunha semana beber 1 botella de viño extra máis do previsto. Un ano neste país, "acumula" un exceso de 225 millóns de litros de alcol.

Ademais, de inmediato podemos determinar se unha persoa ten factores de risco para o alcol. Está claro só con retrospectiva, cando comeza o abuso.

A acción dos antioxidantes do viño só se pode notar a longo prazo, pero o etanol que se atopa en todas as bebidas alcohólicas comeza a funcionar inmediatamente. Despois do primeiro vaso, a probabilidade de accidente vascular cerebral aumenta 2.3 veces e redúcese nun 30 por cento só nun día.

Especialmente perigosos son os intentos de "aumentar a hemoglobina" e "mellorar o apetito" cun vaso de viño durante o embarazo. O alcol contido en calquera bebida alcohólica entra libremente no sangue do bebé a través da placenta. O corpo dun neno non pode facer fronte a substancias tóxicas que perturban o seu desenvolvemento.

E a droga recoñecida por alcol que causa as consecuencias máis graves por beber. Nunha escala de 100 puntos que avalía o dano das substancias psicoactivas para os humanos, o alcol ocupa o primeiro lugar con 72 puntos, por diante do crack e da heroína.

Un pouco sobre prevención

"Un vaso de viño tinto" só é útil como motivo para seguir un determinado ritual. Raramente bota o viño á fuga: un ritual do viño implica unha boa compañía, comida deliciosa e a falta de casos urxentes.

Pero estas circunstancias por si mesmas contribúen á relaxación, alivio dos efectos do estrés e prevención de enfermidades cardiovasculares, incluso sen ningún fallo.

E hai polifenois no té verde e uvas vermellas que tamén poden formar parte da cea en boa compañía.

O máis importante

O mito sobre os beneficios dun consumo moderado de alcol distribúese grazas ao estilo de vida dos franceses. Pero non foron confirmados polo exemplo doutros habitantes de Europa, que bebían regularmente viño tinto.

Os nutrientes (polifenois) contidos no viño pódense obter doutras fontes inofensivas. Por exemplo, as uvas, o seu zume ou o té verde.

Que lle pasou ao teu corpo se bebes todas as noites e mira no seguinte vídeo: