Os cogomelos e as escamas do mel pertencen á categoría de especies arbóreas. Polo tanto, non deben cultivarse no chan, senón en troncos. As madeiras duras son as máis adecuadas para este fin. Pode ser bidueiro, salgueiro, bordo ou amieiro. Pero as froitas de pedra ou as coníferas non son adecuadas para o crecemento de escamas e cogomelos.
Os rexistros para cogomelos deben collerse non no verán, senón no outono ou mesmo no inverno. Isto débese ao feito de que nos días cálidos, os microorganismos putrefactivos comezan e multiplícanse rapidamente na madeira. E hai moita microflora semellante nos propios cogomelos, polo que o micelio en madeira vella ou podre simplemente non enraizará. Ao mellor, crecerá, pero moi mal e lentamente. Polo tanto, para coller troncos para cultivar cogomelos ou folerpas, paga a pena escoller árbores absolutamente saudables e cheas de vida. Só en tales condicións, o micelio crecerá rapidamente e dará unha rica colleita.
As dimensións da futura "cama" tamén son importantes. O grosor do bloque de madeira debe ser de polo menos 20 centímetros e a lonxitude duns 40 centímetros. Os cogomelos dos troncos pódense coller dúas (nalgúns casos, tres) veces ao ano durante 5-7 anos. Entón a madeira esgotará completamente o seu recurso e terá que ser substituída.
Hai un xeito máis sinxelo e eficaz de cultivar cogomelos. É necesario preparar un substrato a partir de ramas chan e sementalo con micelio. Os requisitos para as especies arbóreas son os mesmos que no caso dos troncos. Aos poucos, o micelio crecerá e se fixará, cimentará o substrato da rama. Para garantir o microclima desexado, as ramas deben cubrirse con arpillera ou papel groso. Os expertos din que este método é aínda máis produtivo que o cultivo en troncos. A primeira colleita aparece na primavera e a última a finais do outono.
Recoméndase cultivar os seguintes tipos de cogomelos cos métodos descritos:
– agárico de mel de verán. O seu micelio tolera ben o período invernal, convertendo a madeira do tronco no que vive en micromadeira. Ademais, esta especie non prexudicará as plantacións do xardín;
– agárico de mel de inverno. Para as árbores do país, pode ser unha ameaza, xa que lle gusta parasitar árbores vivas e sans. Séntese mellor nun soto ou adega. Medra ben e dá froitos no clima do centro do Noso País;
- escamas comestibles. Ten un sabor como o xa mencionado agárico de mel de outono, pero distínguese por un aumento da "carnosidade". Isto débese ao feito de que a folla crece nun ambiente moi húmido (90-90%). Polo tanto, a plantación destes cogomelos está cuberta adicionalmente para proporcionar un efecto invernadoiro. Sen estas medidas, non paga a pena contar coa colleita.