Valora a túa saúde, trata de entender que alimentos é mellor rexeitar e por que. Pensa, cada vez que comes un destes alimentos pouco saudables, acurtas a túa vida unhas horas.
Que estamos comendo?
A dieta moderna carece tan desesperadamente de nutrientes en comparación coa dieta dos nosos antepasados. E logo? Co desenvolvemento da tecnoloxía, a maioría dos produtos producidos son modificados e procesados xeneticamente. Como xente ocupada, comezamos a depender da comida instantánea. Cada vez dedicamos menos tempo a preparar alimentos frescos.
Mesmo os alimentos que cociñamos nas nosas sofisticadas cociñas están a perder os nutrientes e encimas que o noso corpo desexa. alimentos formadores de ácido
Cando comemos alimentos que forman ácido, acidifican o noso sangue. O sangue ácido é sangue espeso, de movemento lento e eficiencia reducida para transportar nutrientes a todas as partes do noso corpo. O sangue ácido é adorado por unha infinidade de organismos nocivos (bacterias, virus, parasitos, lévedos, etc.). Co paso do tempo, contaminan os órganos con toxinas e causan outros problemas de saúde.
Que son os alimentos formadores de ácido?
Algúns exemplos: proteína animal, produtos lácteos, alimentos fritos, alimentos cocidos, alimentos procesados, alimentos graxos, medicamentos, fariña e alimentos azucrados (por exemplo, bolos, bolos, galletas, rosquillas, etc.), aditivos alimentarios artificiais (por exemplo, emulsionantes). , cores, sabores, conservantes, estabilizadores), refrescos e alcohol. As proteínas vexetais tamén poden formar ácido, pero son máis fáciles de dixerir que as proteínas animais.
Estes alimentos deben consumirse en cantidades limitadas, dando preferencia aos alimentos alcalinizantes (froitas e verduras). Se sabe que ten sangue espeso, intente reducir a súa inxestión de alimentos que forman ácido e aumentar a súa inxestión de alimentos alcalinizantes para revertir os seus problemas de saúde.
Algúns dos alimentos pouco saudables que comemos son incluso considerados saudables. Le a verdade. Leite e produtos lácteos pasteurizados
O leite pasteurizado obtense quentando o leite a unha temperatura de 160 graos ou superior. Isto leva a un cambio na proteína do leite (caseína), tórnase inorgánica e non pode ser asimilada polo organismo.
Cando esta proteína non se pode descompoñer, debilita o sistema inmunitario, causando alerxias e moitos outros problemas como asma, conxestión nasal, erupcións cutáneas, infeccións no peito, colesterol no sangue máis elevado, risco de enfermidades cardíacas e ictus.
Moitos bebés morreron por alerxias ao leite de vaca. Bota o leite polo sumidoiro, é mellor que darlle de comer ao teu bebé.
Cando consumes leite de vaca, provoca unha produción excesiva de moco que afectará aos teus pulmóns, seos e intestinos. Non só iso, o moco tamén se endurece para formar un revestimento na parede interna do intestino, o que resulta nunha mala absorción de nutrientes. Isto provoca estreñimiento e pode provocar moitos problemas de saúde.
Imaxina como afecta o leite ao bebé. Non é de estrañar que a asma e a bronquite sexan tan comúns entre os nenos pequenos. Todo é debido ao moco que se forma nos pequenos pulmóns!
Sally Fallon expúxoo así: “A pasteurización destrúe encimas, reduce as vitaminas, desnaturaliza as proteínas do leite quebradiza, destrúe a vitamina B12 e a vitamina B6, mata bacterias beneficiosas, promove os patóxenos, agrava as caries, provoca alerxias, cólicos nos bebés, problemas de crecemento nos nenos. , osteoporose, artrite, enfermidades cardíacas e cancro”.
A natureza asegurouse de que as nais puidesen amamantar aos seus fillos. Pero na sociedade actual, as nais están demasiado ocupadas e obrigadas a recorrer ao leite de vaca, criando xeracións de nenos enfermos que teñen un sistema inmunitario débil. Se usamos leite de vaca para o calcio, equivocámonos. O leite de vaca non é unha boa fonte deste mineral. O leite (e os produtos lácteos) son ácidos. Cando o corpo recibe ácido, intenta equilibrar o equilibrio ácido eliminando o calcio dos nosos ósos. Co paso do tempo, máis e máis calcio é realmente retirado dos ósos e, finalmente, leva á osteoporose. Escolla as mellores fontes de calcio a partir de sementes, froitos secos e vexetais crocantes como brócoli, repolo, cenoria e coliflor.
Para os lactantes, se non se dispón de leite materno, pódese substituír por leite de cabra, arroz ou améndoa.
Bebidas carbonatadas
Se bebes bebidas carbonatadas con regularidade, poderías estar facendo un gran favor eliminándoas gradualmente da túa dieta, canto antes, mellor. Unha botella de refresco contén ata 15 culleres de té de azucre, 150 calorías baleiras, 30 a 55 mg de cafeína e colorantes, sabores e conservantes artificiais nocivos para alimentos. Todo isto con valor nutricional cero.
Algúns refrescos fanse pasar por bebidas "dietéticas" e conteñen edulcorantes perigosos como o aspartamo. Numerosos problemas de saúde están asociados co uso de aspartamo, incluíndo dano cerebral, diabetes, trastornos emocionais, diminución da visión, tinnitus, perda de memoria, palpitacións cardíacas, falta de aire e moito máis. Esta breve lista debería ser suficiente para mostrarche os perigos deste ingrediente de refresco dietético.
Outra forma de "disfrazarse" das bebidas carbonatadas é a través das chamadas bebidas enerxéticas. As bebidas enerxéticas poden darche un impulso enerxético cando se consumen, pero non durarán moito. De feito, cando o efecto desapareza, sentirás unha perda de enerxía e comezarás a desexar outro bote. Convértese nun círculo vicioso e, finalmente, estás enganchado.
O contido de azucre nas bebidas carbonatadas é demasiado alto e provoca moitos problemas de saúde. Ademais, cando consumes demasiado azucre, o teu apetito suprime. Isto leva a deficiencias nutricionais.
Medicamentos
Si, por desgraza, se toma algún medicamento, provoca oxidación e engrosamento do sangue. Despois recetaráselle outro anticoagulante, pero lle dará úlceras de estómago. A continuación, receitaráselle outro medicamento para tratar a úlcera, que pode provocar estreñimiento. E cando estás estreñido, causará unha serie de outros problemas de saúde xa que debilita indirectamente o teu fígado. O seu sistema inmunitario estará en risco.
Outras enfermidades que se poden presentar son a diabetes, a hipertensión, a mala circulación, o colesterol alto, as infeccións fúngicas, etc. Despois segues tomando cada vez máis medicamentos para cada un destes problemas.
Ves un círculo vicioso?
Fale co seu médico sobre a redución da súa inxestión de medicamentos, aínda que algúns médicos non pensan nesta liña porque non entenden o paradigma de curación natural. Toma o control do teu propio corpo e da túa propia saúde! Comeza por comer máis alimentos alcalinizantes. Azucre
Os carbohidratos son a fonte da nosa enerxía. Cumprimos as nosas necesidades de hidratos de carbono consumindo hidratos de carbono complexos de alimentos integrais: grans integrais, vexetais, feixóns e froitas.
Non obstante, co desenvolvemento da tecnoloxía, o home aprendeu a extraer dozura, carente de nutrientes. O azucre refinado é mortal para os humanos porque non contén vitaminas nin minerais, polo que está baleiro.
O azucre concentrado en calquera forma (azucre branco, azucre moreno, glicosa, mel e xarope) provoca un rápido aumento dos niveis de azucre no sangue. Se este azucre non é necesario polo corpo, almacénase como graxa. Estes azucres concentrados carecen case completamente de nutrientes beneficiosos.
Cando o azucre no sangue aumenta, o páncreas libera insulina no sangue. A insulina é unha hormona que axuda a regular os niveis de azucre no sangue. Cando consumimos un alimento de alto índice glicémico, o noso corpo responde ao aumento da glicosa no sangue producindo máis insulina da que necesita.
Como resultado, os niveis de glicosa no sangue baixan demasiado durante un curto período de tempo, o que fai que volva sentir fame. Cando respondes a esa fame comendo os mesmos alimentos con alto índice glicémico, crea outra volta de cambios de insulina.
Co paso do tempo, isto leva a unha redución da capacidade do corpo para responder á insulina, desenvolvendo unha condición chamada resistencia á insulina. Cando isto ocorre, o nivel de glicosa no sistema circulatorio permanece constantemente alto. O páncreas reacciona producindo cada vez máis insulina nun intento de normalizar os niveis de azucre no sangue ata que non pode facer o seu traballo. Isto pode provocar danos moi graves ao corpo a longo prazo.
Algúns dos problemas de saúde comúns que se asocian con el son: insomnio, obesidade, diabetes, SOP, enfermidades cardiovasculares, hipertensión, cancro.
Non se deixe enganar coa idea de usar edulcorantes artificiais. Conteñen principalmente aspartamo, que é aínda máis despiadado que o azucre de mesa. A stevia é unha alternativa moito máis saudable. Sal
O sal de mesa (cloruro de sodio) crea innumerables problemas físicos e sufrimento. Si, o organismo necesita sal (sodio), pero hai que inxerilo de forma orgánica para que sexa beneficioso para a saúde. O sal de mesa, o cloruro de sodio, é un composto inorgánico que combina sodio e cloruro.
É un produto extremadamente tóxico para o organismo que fai que o corpo reteña fluídos. A inxestión excesiva de sal engrosa as arterias e aumenta o risco de accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca.
Isto aumenta a taxa de dano renal funcional. O cloruro de sodio lixivia o calcio dos ósos, que se excreta na urina. Isto leva ao desenvolvemento precoz e doloroso da osteoporose, adelgazamento e ósos quebradizos.
produtos de fariña branca
Todas as substancias útiles (salvado e xerme) elimínanse da fariña durante o procesamento. A fariña tamén se branquea cun produto químico mortal chamado "aloxano". Esta lixivia destrúe as células beta pancreáticas, o que leva á diabetes tipo 2.
Finalmente, algunhas vitaminas sintéticas (canceríxenas - causantes de cancro) engádense aos alimentos e véndense a consumidores desprevenidos como "enriquecidas". A fariña branca fai que os niveis de azucre no sangue aumenten máis rápido que o azucre refinado.
As infeccións intestinais son consecuencia directa do consumo de produtos de fariña branca. Mesturada con fariña de arroz de baixa calidade, a mestura non contén fibras e nutrientes necesarios para un corpo en crecemento.
Teña coidado cos alimentos feitos con fariña, como pan, bolos, filloas, pastas, etc. Se non pode evitar comelos, cómaos en pequenas cantidades. Os "alimentos" feitos con fariña non teñen ningún valor nutricional e farán máis dano ao teu corpo que ben. Combinado co azucre, a cocción é a combinación perfecta para todo tipo de enfermidades dexenerativas.
O pan de trigo presentouse recentemente como "alimento saudable". Non te deixes enganar. Os estudos demostraron que o trigo está contaminado con micotoxinas. Cando consumes grandes cantidades de alimentos con amidón contaminados, pode ser mortal ou causar artrite reumatoide, abortos espontáneos, dores de cabeza, infertilidade, crecemento lento nos nenos e problemas intestinais. Ademais, o trigo convértese rapidamente en azucre e acelera o envellecemento en persoas con baixa taxa metabólica. Produtos cárnicos
Ensínanos que as carnes ricas en proteínas e ferro son boas para nós. Non obstante, a maioría da carne producida en masa hoxe en día, xa sexa polo, tenreira, porco ou cordeiro, está cargada de hormonas. Estas hormonas úsanse para aumentar o crecemento dos animais e aumentar a cantidade de leite que producen.
Descubriuse que estas hormonas, que conteñen estróxenos, están asociadas con cancros de mama, útero, ovario e cervical, así como a endometriose nas mulleres. Nos homes, as hormonas causan cancro de próstata e testículo, perda de libido, impotencia e aumento de mama.
Os antibióticos tamén son moi utilizados na cría de animais para previr a infección e promover o crecemento, todo en nome de maiores beneficios no menor tempo posible. As enfermidades do sistema dixestivo están directamente relacionadas co consumo de carne. E, máis importante, a carne aumenta o risco de enfermidades cardíacas e cancro de estómago e colon.
Se tes obrigado a comer carne, intenta evitar a carne de vaca e de porco e non consumes máis de tres porcións de carne por semana. As mellores opcións para a proteína son os feixóns, as lentellas, o tofu e os grans integrais. Tenta comer orgánico sempre que sexa posible. Pero lembre, a maioría de nós corremos máis risco de demasiada proteína que de pouca. O exceso de proteína é un dos contribuíntes á osteoporose e a moitos outros problemas de saúde comúns.
Os estudos sobre a inxestión excesiva de proteínas demostraron un aumento marcado da carga ácida nos riles, un aumento do risco de formación de pedras e unha diminución do calcio asociada ao risco de perda ósea.
Outro dos motivos polos que debemos evitar a carne é o estrés que pon sobre o noso sistema dixestivo.
Aceites vexetais
Os aceites poliinsaturados, que inclúen aceites vexetais como o millo, a soia, a linaza e a canola, son beneficiosos por si só. Non obstante, cando se converten en aceites de cociña, vólvense tóxicos. Durante moito tempo, os aceites de cociña foron considerados erróneamente como unha opción saudable, pero os expertos xa sinalaron que se trata dun erro fatal.
Unha vez refinados e procesados, estes aceites beneficiosos oxídanse para formar graxas trans e radicais libres (un proceso chamado hidroxenación). É certo que o aceite de coco, que antes non se consideraba saudable, é a mellor opción para cociñar. A diferenza da maioría dos aceites insaturados, o aceite de coco non se fai tóxico cando se cociña.
Outras alternativas son o aceite de oliva fresco e cru, apto para saltear ou guisar lixeiramente, e o aceite de pepita de uva, apto para cociñar a longo prazo.
Comida rápida
Aínda que moitos de nós sabemos que as comidas rápidas non son saudables, non sabemos se son o suficientemente malas como para deixar de comelas. Gastamos o noso diñeiro gañado con tanto esforzo en produtos que nos están matando e despois gastamos os nosos aforros en facturas médicas.
Cremos que o principal perigo é que as graxas a altas temperaturas produzan canceríxenos. Pero iso non é todo.
Estudos científicos demostraron que existe outro composto canceríxeno chamado acrilamida, que está presente nos alimentos cociñados a altas temperaturas mesmo sen o uso de graxas.
Aínda que o límite seguro para a acrilamida nos alimentos é de dez partes por billón, as patacas fritas e as patacas fritas son máis de cen veces o límite legal para a acrilamida.
A acrilamida fórmase cando os alimentos que son marróns se queiman ou se cociñan con moita calor. Estes métodos inclúen fritir, grellar, cocer e mesmo quentar no microondas.
Se debes cociñar a comida, cócea ao vapor ou branquea. Así, os produtos non conterán oxidantes que envelenan o seu corpo.