As orixes dos omnívoros non só están na agricultura, senón tamén no corazón e na alma da conciencia americana. Moitas das enfermidades que azoutan a cultura moderna están ligadas á dieta industrial. Como di o xornalista Michael Pollan, "Esta é a primeira vez na historia da humanidade que as persoas son obesas e desnutridas".
Cando pensas niso, unha dieta vexetariana é unha solución cada vez máis atractiva para a crise dos alimentos saudables de Estados Unidos. A seguinte lista contén cinco razóns para ser vegan.
1. Os vexetarianos teñen menos probabilidades de contraer enfermidades cardiovasculares. A enfermidade cardiovascular é a principal causa de morte nos Estados Unidos. Nun estudo publicado por Harvard Health Publications, as enfermidades cardiovasculares pódense evitar cunha dieta rica en vexetais, froitas e froitos secos. No estudo participaron preto de 76000 persoas. Para os vexetarianos, o risco de enfermidades cardíacas en comparación con outros participantes foi un 25% menor.
2. Os vexetarianos adoitan evitar os produtos químicos nocivos nos que son ricos os nosos alimentos. Gran parte dos alimentos dos supermercados están cubertos de pesticidas. Moita xente pensa que as verduras e froitas son as que máis pesticidas son, pero isto non é certo. Segundo as estatísticas da Axencia de Protección Ambiental, o 95 por cento dos pesticidas atópanse na carne e os produtos lácteos. O estudo tamén descubriu que os pesticidas están intimamente ligados a unha serie de problemas graves de saúde, como defectos de nacemento, cancro e danos nerviosos.
3. Ser vexetariano é bo para a moral. A maior parte da carne procede de animais sacrificados en granxas industriais. A crueldade cos animais é reprobable. Activistas dos dereitos dos animais gravaron casos de malos tratos animais en granxas industrializadas.
Os vídeos mostran o limado de picos de galiñas, o uso de leitóns como bólas, furúnculos nos nocellos dos cabalos. Non obstante, non tes que ser un activista dos dereitos dos animais para entender que o maltrato animal é incorrecto. O maltrato de cans e gatos é recibido con ira polas persoas, entón por que non os leitóns, as galiñas e as vacas, que poden sufrir o mesmo?
4. Unha dieta vexetariana é boa para o medio ambiente. Os gases nocivos emitidos polos coches considéranse un dos principais contribuíntes ao quecemento global. Porén, os gases de efecto invernadoiro emitidos nas explotacións superan a cantidade de gases emitidos por todas as máquinas do mundo. Isto débese principalmente ao feito de que as granxas industriais producen 2 millóns de toneladas de esterco ao ano. Os residuos bótanse en pozos. Os sumidoiros tenden a filtrar e contaminar a auga doce e o aire da zona. E isto sen falar do metano que emiten as vacas e que é o principal catalizador do efecto invernadoiro.
5. Unha dieta vegana axuda a manter un aspecto novo. Escoitaches falar de Mimi Kirk? Mimi Kirk gañou a Vexetariana máis sexy con máis de 50 anos. Aínda que Mimi supera os setenta anos, pódese confundir facilmente con corenta. Kirk acredita a súa mocidade como vexetariano. Aínda que recentemente cambiou a unha dieta vegana de alimentos crus. Non hai que facer referencia ás preferencias de Mimi para demostrar que o vexetarianismo axuda a manter a mocidade.
Unha dieta vexetariana está chea de vitaminas e minerais que axudan a manterte novo. Ademais, unha dieta vexetariana é unha excelente alternativa á crema antiengurras, que ten unha triste historia de experimentos con animais.
Vexetariano é só unha das moitas etiquetas. Ademais de ser vexetariano, unha persoa pode considerarse un activista dos dereitos dos animais, ecoloxista, consciente da saúde e xuvenil. En resumo, somos o que comemos.