O vegano e alpinista Kuntal Joisher cumpriu a súa ambición persoal e fixo historia escalando o cumio do Everest sen utilizar ningún produto animal no seu equipamento e roupa. Joisher escalara o Everest antes en 2016, pero aínda que a súa dieta era vegana, algúns dos equipos non o eran. Despois do ascenso, dixo que o seu obxectivo era repetir a subida "como un auténtico 100 por cento vegano".
Joisher puido acadar o seu obxectivo despois de descubrir a empresa, coa que posteriormente traballou para crear roupa apta para a escalada vegana. Tamén deseñou as súas propias luvas, que foron feitas coa axuda dun xastre local.
Segundo dixo Joisher a Portal, desde luvas ata roupa interior térmica, calcetíns e botas, ata pasta de dentes, protector solar e desinfectante de mans, todo era vegano.
Dificultades de escalada
A dificultade máis grave á que se tivo que enfrontar Joisher durante o ascenso foron as condicións meteorolóxicas, que fixeron todo o posible por impedir aos escaladores. Ademais, a subida fíxose polo lado norte. Pero Joisher aínda estaba feliz de que elixise o lado norte, coñecido polo seu tempo caprichoso. Isto permitiulle demostrar que a comida e o equipamento veganos poden axudarche a sobrevivir incluso nas condicións máis hostís do planeta. E non só sobrevivir, senón xestionar brillantemente a súa tarefa.
O ascenso, que tivo lugar no Collado Norte a 7000 metros de altitude, non foi nada fácil. Os ventos eran simplemente inimaxinables e moitas veces convertíanse en pequenos tornados. As tendas dos alpinistas estaban ben protexidas por un gran muro de formacións glaciares, aínda que o vento esforzouse constantemente por rompelas. Joisher e o seu veciño tiñan que coller os bordos da tenda cada poucos minutos e suxeitalo para mantelo firme.
Nun momento dado, un refacho de vento bateu contra o campamento que a tenda derrubouse sobre os escaladores, que quedaron encerrados nesta trampa ata que o vento amainou. Joisher e o seu amigo intentaron endereitar a tenda desde dentro, pero sen éxito: os postes romperon. E entón un novo refacho de vento caeu sobre eles, e todo se repetiu.
Durante todo este calvario, aínda que a tenda estaba medio esgazada, Joisher non sentiu o frío. Por iso, agradece o saco de durmir e o traxe de Save The Duck: ambos, por suposto, foron feitos de materiais sintéticos.
Comida vegana en ascenso
Joisher tamén revelou o que comeu durante o seu ascenso. No campamento base, adoita comer alimentos recén preparados e sempre chama a atención dos chefs sobre o feito de que necesita opcións vexetarianas, por exemplo, pizza sen queixo. Tamén se asegura de que a base da pizza estea elaborada integramente con fariña, sal e auga, e que a salsa non conteña ningún ingrediente de orixe animal.
Joisher fala cos chefs e explícalles por que o necesita. Cando coñecen as súas opinións sobre os dereitos dos animais, normalmente comezan a apoiar as súas aspiracións. Joisher espera que, grazas aos seus esforzos, no futuro os escaladores veganos non teñan que enfrontarse a tales dificultades, e abondará con dicir simplemente: "Somos veganos" ou "Somos como Joisher!".
Durante o seu ascenso, Joisher tamén consumiu Nutrimake en po de substitución de comidas, que contén 700 calorías por paquete e o equilibrio adecuado de macronutrientes. Joisher comía este po todas as mañás co seu almorzo habitual, sumando unhas 1200-1300 calorías. A mestura de vitaminas e minerais axudou a aumentar a súa inmunidade, a xenerosa dose de fibra mantivo o seu intestino saudable e o contido de proteínas mantivo os seus músculos en forma.
Joisher foi o único escalador do equipo que non contraeu ningunha infección, e está seguro de que o suplemento Nutrimake é de agradecer.
Recuperación
As mortes non son infrecuentes mentres escalan o Everest, e os escaladores adoitan perder dedos das mans e dos pés. Joisher púxose en contacto co portal Great Vegan Athletes de Katmandú e parecía estar en sorprendentemente boa forma despois da subida.
"Estou ben. Observaba a miña dieta, a miña dieta era equilibrada e con calorías suficientes, polo que non perdín demasiado peso corporal”, dixo.
Polas condicións meteorolóxicas, o ascenso continuou durante máis de 45 días, e os últimos catro ou cinco días de escalada foron bastante intensos, sobre todo polo elevado número de accidentes e falecidos no monte.
Joisher necesitou moita concentración para manterse en forma e facer un ascenso e descenso seguro, pero o esforzo non foi en balde. Agora todo o mundo sabe que podes manterte vegano mesmo nas condicións máis extremas.