Canto tempo cociñar o chocolate?

Poñer unha pota a lume baixo e derreter a manteiga e a manteiga de cacao ao baño maría. Rallar cacao nun ralador fino e engadir aos aceites. Ferva a lume lento, fundindo o contido do baño de auga mentres remexes con frecuencia cunha espátula. Cando a masa sexa completamente homoxénea, terá que apagar o lume. Verter o chocolate nun molde de xeo, arrefriar ben e arrefriar durante 4-5 horas.

Como facer chocolate na casa

produtos

Cacao relado - 100 gramos

Manteiga de cacao - 50 gramos

Azucre - 100 gramos

Manteiga - 20 gramos

Como facer chocolate caseiro

1. Colle 2 tixolas: unha grande e outra - de tal xeito que se poida colocar na primeira e non falla.

2. Despeje auga nunha pota grande para que a segunda pota encaje no baño de auga despois de instalala.

3. Pon unha pota de auga ao lume.

4. Coloque unha pota cun diámetro menor enriba.

5. Poña a manteiga e a manteiga de cacao nunha pota sen auga.

6. Rallar cacao nun ralador fino e engadir aos aceites.

7. Cociña ao lume, derretendo o contido da pota superior remexendo cunha espátula.

8. Cando a mestura estea completamente homoxénea, apague o lume.

9. Verter o chocolate nunha bandexa de cubitos de xeo, arrefriar lixeiramente e arrefriar durante 4-5 horas.

Receita de chocolate lixeira

De que facer chocolate

Leite - 5 culleres de sopa

Manteiga - 50 gramos

Azucre - 7 culleres de sopa

Cacao - 5 culleres de sopa

Fariña - 1 culler de sopa

Piñóns - 1 cucharadita

Unha bandexa de cubitos de xeo é útil para o chocolate..

Como facer vostede mesmo chocolate

1. Nunha pota pequena mestura o leite, o cacao e o azucre. Poña a cazola ao lume.

2. Deixamos ferver e engade aceite.

3. Mentres remexemos a mestura de chocolate, engade a fariña e ferva de novo, removendo de cando en vez.

4. Unha vez que a fariña estea completamente disolta, retire a tixola, arrefríe e vértese en capas: primeiro - chocolate, despois - piñóns picados, despois - chocolate de novo.

5. Poña o molde de chocolate no conxelador. Despois de 5-6 horas, o chocolate endurecerase.

Feitos deliciosos

- A manteiga de cacao é necesaria para facer un chocolate moi similar ao comprado na tenda. É bastante caro, un anaco de 200 gramos custará 300-500 rublos. Non obstante, tamén se pode usar para elaborar cosméticos caseiros.

- O cacao rallado tamén se pode atopar na tenda: custa desde 600 rublos / 1 quilogramo, pódese substituír por cacao en po común, preferentemente de alta calidade. Os prezos están indicados de media en Moscova para xullo de 2019.

- Para facer chocolate na casa pódese usar azucre normal, pero para maior naturalidade recoméndase substituílo por azucre de cana. Para o sabor máis suave, recoméndase moer previamente os dous tipos de azucre en po. Tamén podes usar mel.

- Será máis cómodo sacar o chocolate dos moldes de silicona para xeo ou usar un prato plano e, despois de endurecer, só rompe o chocolate coas mans.