Contidos
Cociña a marmelada de pétalos de rosa durante media hora. As variedades de xardín son adecuadas para a mermelada de rosas. As mellores variedades de té son as rosas.
Como facer marmelada de pétalos de rosa
produtos
Pétalos de rosa - 300 gramos
Auga - 2 vasos
Azucre - 600 gramos
Como facer marmelada de pétalos de rosa
1. Separe os pétalos de rosa dos sépalos, axítese nun coador para eliminar os restos de flores, enxágüe, corte as partes secas e impuras, seque un pouco sobre unha toalla.
2. Coloque os pétalos de rosa nunha lámpada, vértese con auga fervendo e transfíraos a un bol.
3. Espolvoreo pétalos de rosa con 3 culleradas de azucre, fregue coas mans (ou esmague), escorra o zume.
4. Ferva a auga a ferver, engade o azucre, ferva de novo e disólvese o azucre na auga.
5. Poña os pétalos de rosa no xarope, cociña durante 10 minutos, eliminando a escuma.
6. Verte o zume de rosa na marmelada e cociña 15 minutos máis.
7. Verte a mermelada de pétalos de rosa rematada en frascos esterilizados e quentes, xira e arrefría nunha manta.
Feitos deliciosos
- Para a marmelada utilízase unha rosa do té e son adecuadas tanto as flores de cor rosa como as doutros tons. As mellores variedades son Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Se se usan flores de tons delicados, pode engadir os pétalos de varias rosas brillantes durante a cocción: engadirán brillo á marmelada e non estragarán o sabor.
- Á marmelada engádese ácido cítrico para que non perda cor.
Como facer marmelada de pétalos de rosa preguiceiro
produtos
Pétalos de rosa - 300 gramos
Auga - 3 vasos
Azucre - 600 gramos
Ácido cítrico - 1,5 cucharaditas
Receita de marmelada de pétalos de rosa
1. Lavar e secar os pétalos de rosa, eliminar as partes secas.
2. Botar azucre nunha pota, cubrir con auga e engadir media cucharadita de ácido cítrico.
3. Ferva o xarope durante 20 minutos.
4. Espolvoree os pétalos de rosa co ácido cítrico restante e esmágase.
5. Poñer pétalos de rosa no xarope e cociñar durante 15 minutos.
6. Despois diso, botamos a marmelada en botes e apertamos as tapas. Despois arrefría a marmelada.