Canto tempo cociñar un alce lixeiro?

Limpa o pulmón de alce de posibles lesións, cociña o fácil durante 2 horas. Cocer o pulmón do alce nunha ola a presión durante 1 hora. O pulmón cocido é bo para albóndigas picadas ou embutidos.

Como cociñar un pulmón de alce

1. Lavar ben o pulmón do alce e cortalo en anacos.

2. Examine coidadosamente as superficies cortadas, elimine as zonas escuras e excesivamente suaves.

3. Poña os anacos de pulmón nunha pota, cóbrese con auga e salga a auga con forza.

4. Cociña un alce lixeiro durante 2 horas a lume baixo baixo unha tapa.

5. Escorrer o caldo, secar a luz e poñelo sobre carne asada ou picada.

Como facer asar o pulmón dos alces

produtos

Pulmón de alce - 500 gramos

Aceite vexetal - 1/5 cunca

Cebolas - 2 cabezas

Cenorias - 2 pezas

Pemento doce - 2 pezas

Sal e pementa ao gusto

Como facer un pulmón asado

1. Ferva un pulmón de alce en auga con sal.

2. Arrefriar o pulmón e cortalo en anacos en 1 anaco.

3. Quenta o aceite nunha tixola, pon o pulmón cocido, fríteo ata que estea dourado a lume alto durante 5 minutos, sen deixar de remover.

4. Reducir o lume a medio, pelar e picar a cebola, colocar na tixola.

5. Mentres as cebolas están fritidas, pelamos as cenorias e cortámolas en cubos grandes.

6. Engade as cenorias a unha tixola e frite durante 7 minutos a lume medio con axitación regular.

7. Pela o pemento de sementes e talos, córtase en cadrados e engádeo á tixola.

8. Despeje 1 vaso de auga e deixe cocer a lume lento durante 20 minutos.