Cociña Adjika con mazás durante 40 minutos
Como cociñar adjika con mazás
produtos
por 2,5 litros de adjika
Tomates - 2 quilogramos
Mazás - 600 gramos
Cenoria - 600 gramos
Pementa búlgara - 600 gramos
Pementos picantes - 4 medios
Cebola - 600 gramos
allo - 200 gramos
Aceite vexetal - 400 mililitros
Como cociñar adjika con mazás
1. Lave ben as cebolas, os tomates e os pementos morróns, retire os cortes dos tomates, o talo e as sementes do pemento doce, corte as verduras en 5 anacos.
2. Lavar as mazás, núcleo e tamén cortar en 5 anacos.
3. Pelar e picar as cenorias.
4. Pela o allo e logo pícao cun coitelo ou prensado de allo.
5. Pele os pementos picantes, retire o tallo.
6. Pasar a comida preparada por unha picadora de carne e, a continuación, sal a gusto.
7. Engade 400 ml de aceite vexetal á masa resultante, mestura ben e cociña nun prato de esmalte ou aceiro inoxidable durante 40 minutos.
8. Despois de cociñar, arrefriar adjika e servir, ou xirar para o inverno.
Como cociñar adjika con mazás nunha ola lenta
1. Lave as verduras e as mazás, elimina os núcleos e as sementes, córteas en anacos.
2. Pique ben os allos e as cenorias.
3. Moer todos os produtos nun moedor de carne, sal, engade especias e 400 ml de aceite vexetal.
4. Mestura ben a masa resultante, colócaa nun recipiente multicociña e activa o modo "Guisado" durante 35 minutos. Despois de que o adjika se arrefríe lixeiramente, xa está listo para o seu uso ou conservación.
Colleita de adjika para o inverno
1. Esterilice os frascos adjika (é mellor escoller frascos pequenos, xa que o adjika non se consume en grandes cantidades).
2. Verte o adjika cocido con mazás en frascos quentes.
3. Apretar as tapas do adjika, arrefriar e gardar.
Feitos deliciosos
- Adjika con mazás é unha variación popular do adjika tradicional que, ademais de picante e sal, quere engadir un pouco de sabor agridoce, que dan as mazás. O resultado é unha salsa de aperitivo universal, incluso para o pan, incluso para a carne. A cociña adjika é sinxela, todos os conservantes (pemento picante e allo) son naturais.
- Darlle un pronunciado adzhika coas mazás acidez podes engadirlle un pouco de vinagre de mazá e, para picar, as noces moídas en fariña.
- Que cociñar adjika máis tempo, canto máis groso e máis concentrado se fai.
- O grao de acre pode axustar de forma independente a cantidade de pementos picantes na receita. Ao preparar adjika con mazás, podes engadir as túas especias favoritas e facer o prato exclusivo.
- Son necesarias as verduras para cociñar adjika escoller fresco, sen barrís podidos e buratos de verme. Isto axudará a manter o prato máis tempo e a non estropear o seu sabor.
- tomates para un prato é mellor escoller mazás suculentas maduras e incluso lixeiramente maduras e acedas.
- Recoméndase cociñar adjika con mazás en esmalte louza ou utensilios de cociña de aceiro inoxidable.
- En adjika con mazás podes engadir sementes de cilantro, lúpulo-suneli, endro, fiúncho e azafrán.
- Valor calórico adjika con mazás - 59,3 kcal / 100 gramos.
- Adjika é un axente profiláctico eficaz contra as enfermidades virais, mellora a dixestión, normaliza e aumenta o metabolismo e aumenta o apetito.
- Adxika enlatada con mazás pódese almacenar ata 2 anos, conservando as súas propiedades útiles e gustativas.
- Media custo dos produtos para cociñar adjika con mazás na tempada - 300 rublos. (a partir de maio de 2019 en Moscova).
- Adjika con mazás é perfecto vai ben cos pratos de carne, empregado na preparación de bocadillos e servido como merenda independente.