Canto tempo para cociñar bacallau?

O tempo de cocción do bacallau é de 15 minutos.

Cociña o bacallau a dúas horas durante 20 minutos.

Cocer o bacallau nunha cociña múltiple no modo "Cocer" durante 20 minutos.

Como cociñar bacallau

Necesitarás: bacallau, auga, sal, herbas e especias ao gusto

Como cociñar nunha pota

1. Desconxela o bacallau, se está conxelado. Retirar a crista dos filetes, se está dispoñible, de peixes enteiros, pelar as escamas e retirar as entrañas.

2. Cortar o peixe en porcións (3-4 centímetros de grosor), pódese poñer a cabeza e a cola na orella.

3. Poñer o peixe nunha pota, engadir auga xusto por riba do nivel do peixe, poñer a tixola ao lume.

4. Engade especias (cebola, apio, azafrán, pementa negra, eneldo) e sal.

5. Ferva o bacallau despois de ferver 15 minutos.

Como cociñar en dobre caldera

1. Pelar e cortar o peixe.

2. Fregar as pezas con sal e especias.

3. Coloque anacos de bacallau uniformemente nunha tixola de vapor, espolvoree con herbas.

4. Verter auga no recipiente de auga.

5. Acende a dobre caldera, cociña o bacallau durante 20 minutos.

Feitos deliciosos

Uso do bacallau

O fígado de bacallau contén graxa, fonte de ácidos graxos poliinsaturados omega-3, ademais, obtéñense vitaminas A e D. O fígado de bacallau úsase como materia prima para a produción de conservas.

Como cociñar bacallau para un neno

O bacallau pode administrarse a bebés a partir dos 10 meses de idade. Para cociñar bacallau para un neno, hai que fervelo con verduras e amasalo. Ou ferva o peixe en leite e sérvelle ao neno con manteiga. Por primeira vez, o bacallau na sopa é adecuado para que o sabor do bacallau non sexa moi inesperado para os nenos.

Elixe o bacallau axeitado

O bacallau fresco só se pode mercar nas cidades portuarias, pero non en Moscova. Escolle bacallau arrefriado entre bacallau arrefriado e conxelado: ten un mellor sabor. O bacallau fresco ten células planas e pequenas. É mellor escoller filetes de bacallau procesados ​​ao baleiro: entón podes estar seguro de que mercarás exactamente filetes desossados ​​e sen pel. É mellor meter o bacallau conxelado do conxelador na neveira 8-9 horas antes de cociñar.

Como ferver o bacallau no pepino

produtos

Bacallau - 500 gramos

Verdes - 1 cacho

Cenorias - 1 peza

Pepino escabeche - 200 gramos

Salsa de tomate - 200 gramos

Paquete de especias (10 gramos)

Código de receita

1. Ferva a auga con especias, engade escabeche de pepino, coloca bacallau picado seguido e cociña 15 minutos.

2. Botar o peixe cocido fóra do caldo, poñer a pel cara arriba nun prato, botar con salsa de tomate ou aceite de oliva.

3. Servir con patacas cocidas e limón. Podes decorar o prato con gambas cocidas.

Como cociñar bacallau con limón

produtos

Bacallau - 1 peixe

Cenorias - 1 peza

Cebola - 4 cebolas pequenas

Limón - 1/2 limón

Raíz de perexil, loureiro, grans de pementa - ao gusto

Sal - ao gusto

Auga - 1,5 litros

Como cociñar bacallau

1. Se o bacallau está conxelado, desconxela, destripa as entrañas e corta a cabeza, a cola e as aletas.

2. Lavar os filetes de bacallau e cortalos en anacos de tamaño medio.

3. Pelar as cenorias e cortalas en rodajas. Pela e lava 4 cebolas.

4. Poñer especias nunha pota, botar 1,5 litros de auga, sal.

5. Engade as cenorias picadas e as cebolas peladas.

6. Engade o bacallau picado.

7. Poña a tixola ao lume, despois de ferver, reduza o lume e ferva a lume lento durante 20 minutos.

8. Cando estea listo, retire o bacallau cunha culler ranurada, coloque nun prato e espolvoree con zume de limón.