Os mexillóns conxelados cocidos fanse cocer durante 2-3 minutos despois de ferver auga.
Os mexillóns conxelados férvanse durante 5-7 minutos.
Cocer mexillóns frescos en cunchas durante 12 minutos. No microondas a máxima potencia, os mexillóns cocidos e conxelados pódense cocer cun pouco de auga (medio quilo de mexillóns, medio vaso de auga) durante 7 minutos a unha potencia de 800 vatios.
Receita de mexillóns cocidos
produtos
Mexillóns conxelados: 300 gramos
Auga - 1 vaso
Sal - 1 cucharadita
Como cociñar mexillóns
1. Despeje 1 cunca de auga nunha pota pequena.
2. Salga a auga.
3. Meter os mexillóns na auga sen desconxelar; cociña durante 7 minutos.
4. Escorra a auga, usa mexillóns cocidos en ensaladas e pratos principais.
Como cociñar mexillóns en trebellos
En dobre caldeira ao vapor: 10 minutos, polo que os mexillóns cocidos son os máis útiles.
No multivariante ou ao descuberto Olla a presión - 5 minutos despois de ferver auga.
No microondas é mellor cociñar mexillóns, lixeiramente desconxelados, literalmente 2-3 minutos a plena potencia sen engadir auga.
Feitos deliciosos
- Ao ferver mexillóns hai que ter en conta que mexillóns demasiado cociñados converterase en caucho e insípido. Polo tanto, non debes cociñar mexillóns demasiado tempo.
- Valor calórico carne de mexillón - 70 kcal / 100 gramos.
- Custa mexillóns conxelados -500-600 rublos / 1 quilogramo de mexillóns conxelados cocidos (a partir de maio de 2016).
- Os mexillóns están fervidos nunha pequena cantidade auga salgada - se non, todo o zume dos mexillóns irá ao caldo, que na práctica úsase moi raramente.
- Antes de cociñar mexillóns non desconxelesxa que o seu tamaño é demasiado pequeno para cociñar mexillóns conxelados para estropear o produto, os mexillóns desconxélanse instantaneamente en auga fervendo.
- Cando escollendo mexillóns Inverte o peso dos mexillóns sen esmalte de xeo (sempre indicado no envase e pode chegar ata 1/5 do peso da carne de mexillón) e a integridade do esmalte de xeo. Os mexillóns frescos de alta calidade non teñen cheiro picante e moito menos peixe. Só debería haber un lixeiro perfume fresco de marisco.
- Como limpar os mexillóns?
Os mexillóns cocidos-conxelados (os máis comúns) non precisan ser procesados porque están sen casca. Ás veces, os mexillóns deben ser limpos de algas, plantas duras e filamentosas. Se os mexillóns son baratos, é mellor clasificalos e examinalos para atopar fragmentos de cuncha.
Os mexillóns conxelados e frescos cubertos cunha cuncha deberán limparse: cun pincel, limpar os mexillóns de algas non comestibles e outros contaminantes e despois aclarar en varias augas. A cocción axudará aos mexillóns a abrirse, despois de abrir as cunchas, eliminar os mexillóns e eliminar o resto das algas.
- Se se supón mexillón fritir, entón podes fritilos sen cocelos - en aceite durante 5-7 minutos.
- Ao ferver, os mexillóns poden non abrir - neste caso, elimínanse do comestible.
- Que cociñar con mexillóns cocidos:
1. Cociña a sopa.
2. Servir con espaguetes ou outra pasta.
3. Fai pilaf con mexillóns.
4. Fai un aperitivo de ensalada ou marisco.