Contidos
A xente comezou a comer rosa mosqueta e usalo con fins medicinais hai centos de anos. Nos tratados médicos que nos chegaron dende a Idade Media, pódese atopar unha mención a esta planta. Mesmo entón, utilizouse como un axente antiinflamatorio e curativo. No Noso País, ao mesmo tempo, vixiaban rigorosamente a colleita de rosa silvestre, e mesmo se contrataba xente especial para recollela. Os monxes e campesiños estaban obrigados a preparar stocks de bagas. Actualmente, as rosa mosqueta e os pétalos úsanse no tratamento de moitas enfermidades.
Os beneficios da rosa mosqueta son innegables. Diso falan doutores en medicina baseada na evidencia, homeópatas, naturópatas, herbolarios. Sexa cal sexa o tipo de tratamento e curación do corpo ao que se adhira, as rosa mosqueta sempre serán útiles.
As rosa mosqueta adoitan collerse a mediados do outono. Se planeas coller as bagas ti mesmo, despois de collelas, hai que lavalas e secas. Se estás a mercar rosa mosqueta no mercado, presta atención ao tamaño e á forma: as rosa mosqueta ben secas serán pequenas e marchitas. En caso contrario, existe o risco de que as bagas se sequen a alta temperatura, o que significa que perderon case todos os seus beneficios.
É mellor gardar rosa mosqueta nunha bolsa de liño ou nun frasco de vidro cuberto con gasa.
Como preparar rosa mosqueta seca
Os escaramujos secos, cando se almacenan correctamente, seguen sendo útiles durante todo o ano, e podes compralos en calquera estación. Ademais, a diferenza das froitas frescas, non precisa eliminar as vellosidades. É por iso que cando se elabora a cervexa, dáselles preferencia ás bagas secas.
As froitas pódense preparar na súa totalidade ou despois de trituralas cunha batidora. Neste último caso, obterase o máximo beneficio das bagas e o proceso de elaboración levará menos tempo. A tecnoloxía de elaboración de cervexa en si non é diferente.
1. Enxágüe ben as bagas con auga corrente, estendeas nunha toalla e sécalas.
2. Se o desexas, corta as bagas pola metade e córtalas nunha batidora, despois de quitar o núcleo. As bagas pódense deixar enteiras.
3. Ferva auga e déixaa arrefriar a 60-80 graos. É mellor usar filtrado.
4. Poñer as bagas nunha tetera a razón de 5 culleres de sopa por 1 litro de auga, verter auga fervendo sobre ela e deixar cocer durante 7-8 horas.
5. Coa o caldo resultante, engade mel se o desexa.
Como elaborar rosa mosqueta nun termo
O máis conveniente é preparar rosa mosqueta nun termo. Pero non esquezas ter en conta que o termo debe ser de vidro, se non, as substancias útiles poden ser destruídas ao interactuar co metal. Con este método de elaboración, tamén podes usar bagas enteiras e picadas.
1. Prepare as bagas: enxágüe e seque.
Consello
Se estás elaborando rosa mosqueta enteira, podes perforar previamente cada baga, polo que a bebida resultará máis rica.
2. Escaldar o termo con auga fervendo e poñer alí as bagas, enchendo o termo nun cuarto. No caso das bagas trituradas, 3-4 culleres de sopa por 1 litro de auga serán suficientes.
3. Enche a rosa silvestre con auga quente, pero non con auga fervendo, e déixase durante a noite. As rosa mosqueta trituradas pódense beber despois de 2 horas, pero canto máis tempo se infunde, máis saborosa é a bebida.
4. Pola mañá, escorra a infusión nun recipiente cómodo e usa de novo as bagas restantes. Non se recomenda preparar as mesmas bagas máis de dúas veces.
Como preparar rosa silvestre sen termo
Se non había termo na casa, podes preparar rosa mosqueta nunha chaleira común. Neste caso, o proceso non será moi diferente, só necesitas un pouco máis de bagas.
1. Tome rosa mosqueta a razón de 6-7 culleres de sopa por 1 litro de auga, enxágüe con auga morna e tritura un pouco.
2. Despeje as bagas na chaleira, enche con auga quente (uns 60 graos) e cubra inmediatamente cunha tapa. Tamén recomendamos envolver a tetera nunha toalla ou manta; isto permitirache obter o máximo beneficio das bagas.
3. Deixar polo menos 7 horas, preferiblemente durante a noite.
Como preparar rosa mosqueta nunha pota
Preparar rosa mosqueta nunha pota é outra forma sinxela de facer unha decocção. Seguro que hai unha pota en cada cociña. Ademais, este método tamén é o máis rápido.
1. Prepare as bagas a razón de 2 culleres de sopa por 0,5 litros de auga, enxágüe con auga corrente e poñelas nunha pota.
2. Enche as bagas con auga morna e deixa infundir durante media hora.
3. Poñer a infusión no lume, poñer a temperatura mínima e deixar outra media hora.
Consello
Asegúrese de que a bebida non ferva, se non, a maioría dos nutrientes serán destruídos.
4. Retira a pota do fogón e deixa arrefriar o caldo.
Como preparar rosa mosqueta fresca
Se queres obter o máximo de vitaminas e nutrientes das rosa mosqueta, debes prestar atención ás froitas frescas. Pero prepárate para o feito de que preparar bagas para facer unha decocção levará moito máis tempo. Ademais, as bagas frescas están dispoñibles só unhas poucas semanas ao ano.
1. Enxágüe a rosa silvestre, corte pola metade e limpa por dentro, eliminando coidadosamente os pelos ásperos.
2. Triturar as bagas peladas nunha polpa e colocar nun recipiente de vidro - unha tetera ou un termo - a razón de 5 culleres de té por 1 litro de auga.
3. Despeje auga quente (uns 60 graos) e déixaa ferver durante 40 minutos, despois cola por gasa ou pano de algodón.
4. Transfire a polpa restante a unha pota, verte auga a razón de 1 cucharadita por 0,5 litro de auga e ferva durante media hora máis.
5. Arrefriar o caldo resultante e mesturar coa infusión.
Como beber rosa mosqueta
Ao usar rosa silvestre, é importante lembrar que as vitaminas do caldo almacénanse durante non máis de 12 horas. Despois deste tempo, aínda que a bebida permanecerá saborosa, case non terá ningún beneficio. Para manter a inmunidade, é suficiente con beber 1 vaso de decocção ao día para adultos e medio vaso para nenos. A infusión tamén será útil incluso durante o embarazo e a lactación.
Preguntas e respostas populares
Os expertos axudaranos a responder preguntas populares.
Que é útil a rosa mosqueta?
- Pero hai unha advertencia: é importante distinguir entre as rosa mosqueta de canela e a variedade Dog Rose. Se o primeiro é realmente rico en vitamina C, entón no segundo o seu contido non supera o 0,9%. Na rosa mosqueta canela, todas as pólas son marróns, incluso as novas, mentres que na rosa canela son verdes. As espiñas da rosa canela son finas e rectas, mentres que as da rosa canela teñen forma de media lúa.
Olga Arisheva, Candidato de Ciencias Médicas, Gastroenteróloga-Hepatóloga do Hospital que leva o nome de VV Vinogradova engade:
– Para os homes, a rosa mosqueta é útil xa que evita a aparición de enfermidades do sistema xenitourinario. As decoccións de rosa mosqueta axudan na prevención e tratamento da prostatite. Para as mulleres, o beneficio da rosa mosqueta é que mellora o funcionamento dos órganos internos, e isto ten un efecto positivo na aparencia: a pel deixa de pelarse e tensa, o cabelo volve á normalidade e non se divide.
Canto rosa mosqueta podes beber ao día?
– Podes usar rosa mosqueta de calquera forma: seca, fresca, conxelada. Cada vez máis, comezou a engadirse a varios suplementos dietéticos. Para arrefriados e SARS, recoméndase usar infusión de rosa mosqueta, que se vende nunha farmacia, suxire Olga Arisheva.
Para quen está contraindicado a rosa mosqueta?
– Paga a pena rexeitar a infusión de rosa mosqueta para persoas con alerxia á vitamina C, así como para persoas durante unha exacerbación de enfermidades gastrointestinais: úlceras, gastrite. A rosa mosqueta contén unha gran cantidade de ácidos, que poden afectar negativamente o esmalte dos dentes. Teña coidado se ten problemas cos dentes e enxágüe a boca con auga despois de beber a decocção.