Como cociñar arroz de grans longos? Vídeo

Como cociñar arroz branco de grans longos

Este tipo de arroz é moi popular na cociña na actualidade. Para a súa preparación, é mellor usar unha pota con paredes grosas; entón o arroz cociñará de xeito uniforme e quedará máis migado. O tempo de cocción leva uns 20-25 minutos.

Ingredientes: - 1 vaso de arroz; - 3 vasos de auga; - sal e manteiga ao gusto.

Clasifica o arroz e vértese nunha pota. Enxágüe con auga 7-8 veces ata que a auga quede clara. Isto non só fará que o arroz sexa máis limpo, senón que tamén se moleste ao final da cocción.

Despeje a cantidade de auga fría necesaria sobre o arroz simple e coloque na estufa a lume medio. Remexeo de cando en vez, sobre todo antes de ferver, se non, o arroz quedará pegado ao fondo.

Cando a auga ferva, despreme un pouco da escuma e sal ao gusto. Reducir o lume e deixar cocer a lume lento durante 15-20 minutos a lume baixo. O arroz acabado debe ser suave, pero non cocido demasiado, así que téntao de cando en vez.

Bota o arroz cocido nun colador para que o vaso de auga. Despois transfírao a un prato ou a unha pota. Se se usará como acompañamento, engádelle un pouco de manteiga. Cando se derrita, remexe o arroz.