Como cociñar cookies de fariña de avea

Admitimos que poucas veces é posible con deliciosos bollos causar un mínimo dano á delgadez da figura e ao mesmo tempo obter a máxima cantidade de minerais e vitaminas útiles. As galletas de avea caseiras deleitaranse non só cun sabor excelente, senón que tamén producirán unha suave limpeza do intestino. Delicado, crujiente e auténtico manxar que se pode preparar de xeito rápido e sen problemas.

Para as galletas de fariña de avena son axeitados os flocos de avea de tamaño medio e grande, cuxo tempo de cocción é de 5 a 15 minutos. Os cereais instantáneos non son moi axeitados para cocer, aínda que o farán como último recurso.

Para lograr a máxima semellanza coas galletas de avea compradas, os flocos pre-trituran cun moledor de carne ou batidora, conseguindo migallas pequenas ou grit... De feito, a partir de flocos enteiros, por exemplo, "Hércules", as galletas son moito máis saborosas e con máis textura, pero é unha cuestión de gusto.

A margarina de manteiga de alta calidade nesta pastelería non é peor que a manteiga, e ás veces incluso mellor, porque non dá pesadez, pero a friabilidade e o crujiente están plenamente.

Galletas tradicionais de avea

Ingredientes:

• Flocos de avea - 300 gr.
• Fariña de trigo - 200 gr.
• Azucre - 120 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Ovo - 1 unidades.
• Zume de limón / vinagre - 1/2 cucharadita
• A sosa está na punta dun coitelo.

Manteiga, envellecida a temperatura ambiente, moer con azucre ata que quede branca, engadir un ovo, moer ben. Verter os ingredientes secos (picar os flocos) e o refresco pasado, amasar a masa, que resulta bastante escarpada. O ideal é deixalo media hora, pero se non hai tempo, podes darlle forma a galletas. Ou enrole unha salchicha ben alimentada, córtea e colócaa sobre unha placa de forno ou papel de forno untada. Ou ben, rola as bolas coas mans molladas e, premendo un pouco cada unha delas, dá a forma dun biscoito. Manda a un forno precalentado a 180 graos durante 15 minutos.

Galletas sen fariña de avea

Ingredientes:

• Flocos de avea - 450 gr.
• Azucre - 120 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Ovo - 1 unidades.
• Canela moída - 2 gr.
• Azucre de vainilla - 2 gr.
• Zume de limón / vinagre - 1/2 cucharadita
• A sosa está na punta dun coitelo.

Triturar os flocos se o desexa, pero non é necesario. Moer o azucre con manteiga, engadir o ovo, a sosa pasada, as especias e a avea. Remexer ben, refrixerar durante 40 minutos. Humedece as mans con auga, moldea as galletas, colócaas nunha assadeira deixando unha pequena distancia entre elas. Ás durante 20-25 minutos a 180 graos.

Galletas de fariña de avea con pasas e sementes

Ingredientes:

• Flocos de avea - 400 gr.
• Fariña de trigo - 100 gr.
• Azucre - 100 gr.
• Azucre de vainilla - 20 gr.
• Manteiga - 150 gr.
• Ovo - 1 unidades.
• Pasas - 50 gr.
• Sementes de xirasol - 50 gr.
• Masa para cocer - 5 gr.

Verter auga fervendo sobre as pasas, escorrer a auga e secar as pasas despois de 5 minutos. Quenta a fariña de avea no forno durante 5 minutos. Triturar manteiga a temperatura ambiente con dous tipos de azucre, engadir un ovo, mesturar. Verter flocos, sementes, mesturar suavemente e peneirar a fariña con forno en po. Verter as pasas directamente na fariña, remexer e meter na neveira durante 40-50 minutos. Forma pequenas bolas, esmágase lixeiramente e colócaas nunha assadeira, deixando un espazo entre elas. Ás nun forno precalentado a 180 graos durante 20 minutos.

Galletas de fariña de avea sen aceite

Ingredientes:

• Flocos de avea - 200 gr.
• Fariña de trigo - 20 gr.
• Mel - 50 gr.
• Ovo - 2 unidades.
• A sosa está na punta dun coitelo.

Moer a fariña de avea. Bater os ovos con mel, engadir sosa, engadir flocos en pequenas porcións, mexendo ben cada vez. Engade a fariña, a culler mergullada en auga, coloca a masa nunha assadeira e coce durante 10-15 minutos a unha temperatura de 185 graos.

As galletas de avea son un terreo fértil para a plasmación de fantasías culinarias. Podes engadir froitos secos e calquera froita seca, sésamo e amapola, cacao en po e anacos de chocolate á masa, substituír a manteiga por xirasol, chocolate ou crema de leite ou incluso kéfir. Mentres as galletas están quentes, espolvoree con azucre en po, canela ou cacao. Experimento!