Calcio – un oligoelemento que se extrae do solo e é moi importante para manter os ósos e dentes sans, o sistema nervioso, os niveis de presión arterial e previr a osteoporose. Xorde unha pregunta lóxica: por que é imposible obter calcio das plantas, evitando o seu "procesamento" por unha vaca (a pesar de que tamén hai que pagar diñeiro por este proceso, expoñendo a vaca ao tormento, se estamos a falar dun gran explotación)?
O calcio atópase en tanta abundancia de alimentos! Seguro que algunhas das súas fontes serán para vostede un descubrimento inesperado. O calcio dos alimentos vexetais é moi fácil de absorber, porque moitas plantas conteñen substancias que facilitan a absorción do calcio e apoian os sistemas óseos e cardíacos. É importante destacar que, a diferenza dos produtos lácteos, non acidifican o corpo. Os lácteos e outros produtos animais, pola súa alta acidez, contribúen a unha maior destrución dos ósos e contribúen á destrución doutros sistemas corporais.
Entón, inclúa máis dos seguintes alimentos na súa dieta e esqueza os problemas de calcio:
Repolo
Verdadeiramente unha das mellores fontes de calcio, 268 mg por cunca de col rizada cocida. O repolo tamén é baixo en oxalatos, que unen o calcio e interfiren coa súa absorción. Polo tanto, o repolo será unha excelente alternativa ás espinacas, na que abundan os oxalatos.
figos
8-10 figos conteñen tanto calcio como un vaso de leite. Ademais, os figos conteñen moita fibra, ferro e potasio. Pódese engadir a ensalada verde, barritas enerxéticas, batidos e cereais.
Améndoas
As améndoas son outro produto récord de contido de calcio. Tamén son ricos en fibra e magnesio. Non te esquezas da gran cantidade de proteínas e graxas saudables para o corazón. Podes facer leite de améndoas, manteiga de améndoas ou gozar de froitos secos crus.
Leite vexetal
O leite vexetal (soia, améndoa, coco, cánabo, linhaça, anacardo) é unha excelente fonte de calcio. Ademais, é calcio natural e non procesado, extraído das mesmas entrañas da terra. A maioría dos leites vexetais conteñen máis do 30% do requerimento diario de calcio e case un 50% máis que os produtos lácteos. Tal leite é fácil de usar en batidos e engadir á avea.
Brócolis
Moitas persoas quedan sorprendidas ao saber que o brócoli é unha fonte marabillosa de calcio. E só unha cunca de repolo cocido ten 180 mg de calcio, nunha inflorescencia crua - 115 mg. Ao comer só unha cunca ao día, pode facilmente repoñer as súas reservas de calcio. Vostede é un fan do brócoli ao vapor? A continuación, engade un par de floretes a un batido ou unha hamburguesa vegana.
Cabaza moscatel
Por certo, é un superalimento. Está literalmente cheo de fibra, vitamina A e contén ata 84 mg de calcio, que é case o 10% do valor diario.
camiño
Unha cunca de col rizada contén 94 mg de calcio, ademais de magnesio, fibra, clorofila, vitamina A, ferro e vitamina C.
Sementes de chia
Isto, por suposto, non será unha sorpresa, pero é o contido en calcio o que os converte nun superalimento. Co uso regular, as uñas e o cabelo fanse máis grosos e fortes, e os músculos son máis fortes. 2 culleres de sopa de chía conteñen aproximadamente 177 mg de calcio, o que supón o 18% da necesidade diaria. Isto é incrible para sementes tan pequenas! Engadindo unha culler de sopa dúas veces ao día a batidos, avea, ensaladas e produtos horneados, pode mellorar significativamente o estado do seu sistema músculo-esquelético.
Outras fontes vexetais de calcio: avea (105 mg) e soia (261 mg). Para alcanzar a súa necesidade diaria sen suplementos adicionais, cómpre comer só 1000 mg de calcio. Así, mesmo adheríndose a unha dieta exclusivamente a base de plantas, pode proporcionarlle ao seu organismo un calcio ben absorbido.