Comeza cos conceptos básicos
Hoxe en día, nas tendas hai unha gran cantidade de alimentos sorprendentes, que substitúen a produtos animais como o queixo, o xeado, o leite e ata a carne. Este alimento procesado pode causar problemas dixestivos se aínda non estás afeito. Moitos alimentos conteñen varios recheos e estabilizadores que son difíciles de dixerir. En lugar de consumir alimentos procesados veganos, comeza cos conceptos básicos dunha dieta a base de plantas: alimentos enteiros. Coma máis verduras, verduras, froitas, grans de fácil dixestión (como quinoa, trigo sarraceno, avea, arroz). Se che gustan as proteínas en po veganas, elixe as que estean libres de aditivos, azucre e glute.
Coma leguminosas con coidado
As leguminosas como os garavanzos, as lentellas, os chícharos e os feixóns son excelentes para a nutrición humana, non obstante, o teu estómago pode ser difícil cando comezas a consumilos. Remolle os feixóns antes de decidir fervilos. Ao principio, é mellor usar pratos de feixón en puré, como hummus, sopas de crema, albóndigas. Isto pode axudar ao teu corpo a adaptarse ao consumo adicional de alimentos similares.
Coma máis verduras
Os verdes axudan a limpar suavemente o corpo e axudan a aliviar a inflamación. Os batidos verdes son unha forma deliciosa e sinxela de sacar o máximo proveito dos teus nutrientes. Pero non envíes á batidora todo o que che chame a atención. En cambio, comeza con tres ingredientes verdes, como pepino + perexil + apio ou pepino + eneldo + kiwi. Mentres o teu corpo se acostuma á abundancia de verduras, é mellor non engadir unha banana ou outras froitas doces a tales cócteles.
cociñar verduras
O millo, as cenorias, o brócoli, a coliflor e outras verduras pódense comer crus, pero son máis difíciles de dixerir para o corpo. O proceso de cocción pode facilitar este proceso. Para reter os nutrientes, cociña ao vapor ou as verduras en lugar de fervelas ou fritilas.
Pense Enzimas
As encimas dixestivas son suplementos seguros que axudan a dixerir máis facilmente os alimentos. Nun primeiro momento, estes suplementos poden axudarche, prepararán o corpo e introducirán sen problemas o veganismo. Compre encimas que non sexan probados en animais. Tamén podes comer ananás, papaia, pasta de miso e outros alimentos que facilitan o traballo do estómago e facilitan a dixestión de proteínas e graxas.
Escolla noces crúas
As froitas secas son máis dixeríbeis se non foron cocidas, xa que aínda conteñen encimas vivas que axudan ao proceso dixestivo. Tamén teñen menos aceite, sal e ácido. Teña coidado cos cacahuetes, xa que son máis propensos a mofarse que outros froitos secos. E para facilitar o proceso de dixestión, remolla as noces durante polo menos 4 horas antes de comer.
Coma vexetais de raíz
As patacas doces, as patacas regulares, a remolacha, as cebolas, as cenorias teñen moitos nutrientes. Os vexetais de raíz son ricos en auga e fibra soluble, o que pode axudar a mellorar a regularidade intestinal e tratar problemas como o estreñimiento. Tamén son ricos en magnesio e potasio, que axudan a evitar o inchazo. Inspírate nas receitas con verduras de raíz e asegúrate de incluílas na túa dieta!
Beba tés de herbas
A menta, a camomila, o xenxibre, o fiúncho e o anís axudan ao proceso dixestivo, especialmente cando estás a sufrir flatulencias. Bébaos unha hora despois das comidas ou antes de durmir para que o estómago descanse. Nas tendas de alimentos saudables, podes mercar taxas preparadas que eliminan as molestias. Tamén podes preparar mesturas ti mesmo estudando o efecto de diferentes herbas.
Non esaxeres con aceites
Os aceites non son un alimento completo e poden causar diarrea e dor de estómago. A mellor forma de evitar isto é consumir alimentos ricos en aceite como sementes de liño, sementes de chía, olivas, froitos secos e aguacates.
Remollar os cereais
Se che gusta a avea e o trigo sarraceno, déixaos a remollo a noite anterior e despois enxágüe e ferve. Mollar os grans libera ácido fítico deles, que é difícil de absorber para moitos. Tamén reduce significativamente o proceso de cocción.
Ekaterina Romanova Fonte: