Contidos
E todo se trata del
Como che gusta o feito de que en canto á súa composición avea preto do leite humano, por iso os nosos antepasados usaban o leite de avea para alimentar aos bebés? Ou, por exemplo, que os antigos alemáns preparaban compresas e tinturas a partir de avea? Á fin e ao cabo, a avea é a delicia favorita dos osos e os ávidos cazadores agárdanos na emboscada precisamente "na avea". Os osos saben que comer. Non se pode enganar a un animal!
A avea contén ata. Ademais, a avea ten un récord en canto a contido. Hoxe en día, a xente aprecia plenamente non só o poder nutritivo, senón tamén o poder curativo da avea: tamén se usa en dietética e cosmetoloxía. Mongolia e o norte de China considéranse o berce da avea. E se o arroz reina en climas cálidos e húmidos, entón a avea prospera en lugares con tempo moderado e incluso fresco.
O principal beneficio da fariña de avea é a súa capacidade para reducirse a un estado de marmelada. A fariña de avea non irrita o estómago e os intestinos, polo que é indispensable na nutrición dietética para unha variedade de enfermidades.
Observouse un efecto favorable da dieta con fariña de avea en pacientes con diabetes mellitus. Para os amantes da comida rápida, a comida en movemento e as persoas con altos niveis de colesterol no sangue, a avea contribuirá a normalizar esta cifra. E unha información máis importante: atopouse un encima nos grans de avea que actúa como un encima pancreático e axuda a descompoñer os hidratos de carbono. É dicir, a pesar da considerable cantidade de hidratos de carbono na propia cola, non afectarán de ningún xeito a circunferencia da cintura.
Como cociñar
E que, só hai frotis? Tamén podes facelo, só tes que aprender a cociñalo deliciosamente. O famoso especialista culinario ofrece dúas formas: "" e "". "Adulto" el chama unha mingau miga feita de fariña de avea enteira, sen triturar e sen lavar. E "bebé": calquera mingau feito de fariña de avea triturada ou prensada (incluída a fariña de avea). O caso é que os nenos non perciben mingau de avea duro, escarpado e desmenuzado, que os adultos valoran precisamente pola súa densidade (¡hai algo que mastigar!). Mentres tanto, o gran triturado ou prensado dá unha masa pegajosa-viscosa cun sabor menos intenso, que se adoita edulcorar.
aveagústame flocos de porco, primeiro débese ferver en auga. Se cociña mingau para un neno, a masa resultante debe pasar por unha peneira para reter as partes residuais "grosas" da fariña de avea (por exemplo, a casca). Despois diso, debes engadir leite e cociñar a mingau.
O prato acabado pódese aderezar con especias e aditivos naturais -. Despois paga a pena engadir nata e manteiga (introdúcense na mingau preparada xa que a nata non pode ferver, perde o seu sabor cremoso).
As filloas tamén se poden facer con fariña de avea. Despeje un pouco de 500-600 ml de leite morno nunha pota, disolva nel 1 cucharadita. fermento seco (sen portaobxectos). Combina fariña de trigo e avea (160-170 g cada unha) nun bol e engádeo ao leite, sen deixar de remover. Deixar que a masa suba. A continuación, engade 3 xemas, moídas con sal e 2 culleres de sopa. l azucre, 30 g de manteiga derretida, remexe todo ben. Bate por separado 3 claras de ovo e 100 ml de nata pesada, mestura e vértese suavemente na masa. Deixar que a masa volva a levantar e cocer as filloas coma sempre. Ao servir, pódeas colocar nunha lámina e adornar con plátanos e marmelada de bagas.
E, por suposto, a marmelada de avea é un clásico ruso. Prepárase a partir de cereais ou flocos. Verter os grans con auga fría (aproximadamente 1: 1), poñer un pouco de fermento ou un anaco de pan de centeo, deixar fermentar durante 12-24 horas, envolvendo os pratos cun pano groso para que quente. A continuación, o líquido é coidadosamente drenado, deixou ferver - a marmelada está lista. Quente cómese con aceite vexetal, arrefriándose convértese nunha masa densa. A xelea fría vai ben con leite, marmelada, mel e incluso cebolas fritidas.
, médico da corte do emperador Fernando I, a mediados do século XNUMX, aconsellou o uso de fariña de avea como remedio para a tosee tamén como remedio para enfermidades da pel. A medicina popular moderna recomenda unha decocção de grans enteiros como diurético, unha tintura alcohólica de herbas frescas - para fatiga, insomnio, esgotamento do sistema nervioso e incluso ... como remedio para fumar.