O peixe perca é delicioso, pero moi problemático en canto á limpeza. Moitas veces, por iso, afastamos a idea de comprar este peixe, pero non debemos renunciar a el, porque sabemos limpar o poleiro sen moito esforzo e sucidade innecesaria.
- Toma unha percha fresca, fai cortes ao longo da crista dun lado e do outro;
- Elimina a aleta superior;
- Pasa o dedo entre a pel e a carne do peixe, sorprendentemente, a pel sairá facilmente da carcasa;
- Tire toda a pel dos peixes, elimina a cabeza, as entrañas e a cola, o filete de percha pelado.
Neste vídeo tutorial, verás todo este sinxelo proceso: